RESEP MASAK Harian

30/08/2026

Pecinta pedass...
Selamat pagiiii..

Selamat beraktivitas,
Jgn lupa pakai iniii..
https://s.shopee.co.id/20v0dc1T2P

30/08/2026

PEPES IKAN MUJAIR BUMBU KUNING PEDAS

Ikan mujair dibumbui rempah kuning, harum dan sedikit pedas, lalu dibungkus daun pisang dan dikukus sampai bumbunya meresap sempurna.

🍀 BAHAN:
• 2 ekor ikan mujair, bersihkan dan kerat-kerat
• 2 lembar daun pisang, layukan sebentar
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 5 lembar daun jeruk
• 1 buah tomat, iris
• 1 genggam kemangi
• 5 buah cabai merah, iris
• 5–10 buah cabai rawit, sesuai selera
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya
• 1 buah jeruk nipis

🍀 BUMBU HALUS:
• 8 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 3 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 2 cm lengkuas
• 8–12 buah cabai merah keriting
• Cabai rawit sesuai selera
• 1 batang serai, bagian putihnya

👩‍🍳 CARA MEMBUAT:

- Lumuri ikan mujair dengan air jeruk nipis dan sedikit garam. Diamkan sekitar 10–15 menit, lalu bilas dan tiriskan.

- Haluskan semua bahan bumbu halus sampai menjadi bumbu yang agak kasar/halus sesuai selera.

- Campurkan bumbu halus dengan garam, gula dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.

- Balurkan bumbu secara merata ke seluruh permukaan ikan, termasuk bagian yang sudah dikerat agar bumbu lebih meresap. Tambahkan irisan tomat, cabai, daun salam, daun jeruk, serai dan kemangi.

- Siapkan daun pisang. Letakkan sebagian bumbu dan rempah di atasnya, kemudian taruh ikan yang sudah dibumbui. Tambahkan lagi bumbu dan pelengkap di atas ikan.

- Bungkus ikan dengan rapat menggunakan daun pisang, lalu sematkan kedua ujungnya dengan lidi agar tidak terbuka saat dikukus.

- Panaskan kukusan. Kukus pepes selama kurang lebih 30–45 menit sampai ikan matang dan bumbunya meresap.

- Setelah matang, angkat dan diamkan sebentar. Pepes bisa langsung disajikan atau dipanggang sebentar di atas teflon/panggangan agar aroma daun pisangnya semakin harum.

TIPS:
Gunakan ikan yang segar agar rasa pepes lebih gurih dan tidak amis. Jumlah cabai bisa disesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan. Untuk bumbu yang lebih meresap, ikan yang sudah dilumuri bumbu bisa didiamkan terlebih dahulu selama 15–30 menit sebelum dibungkus.

Selamat mencoba

200rb an
https://s.shopee.co.id/3B716gdW0T

07/08/2026

Pecinta sambel ayukk merapat..
Save aja dulu, besok kita masak yaa..

Blender Miyako 200rb an
https://s.shopee.co.id/2BETvZet5C

07/08/2026

Di tempat kalian biasa nya isi sayur, mie atau ayam bun??
Kalau disini yg laris manis harga terjangkau, isian sayur wortel dan kentang..

05/08/2026

Ide menu diet sehat, karbo secukupnya,,
Perbahnyak protein dan serat..

05/08/2026

05/08/2026

Ide menu untuk besok pagi yukk bundaa...
Jangan lupa like & share untuk menyimpan di beranda bunda yaa..

Happy cooking...

05/08/2026

Ngemil soree..
Jangan lupa dengan secangkir kopi

Kue apakah ini??

05/08/2026

Ada kah yg tau ini jajanan apa?
Yup, betul.
Getuk singkong..

Jajanan legendaris, yang sangat nikmat dikonsumsi dikala pagi, bersama secangkir teh ataupun kopi.

Selain getuk, jajanan apa lagi yg diolah dari singkong, bunda??

05/08/2026

Bisa banget buat ide jualan nih bun..
Cukup punya mixer, gak perlu beli loyang-loyang..

Yg mau resep nya..
Komen di kolom komentar yaa..