https://www.facebook.com/101090546342660/

Resep Dapur Kekinian, Pekanbaru (2026)

30/05/2023

Assalamu'alaikum.....
Hujan2 paling enak tuh makan bakso bikinan sendiri ☺ giling sendiri, buletin sendiri....untung ga motong sapinya juga hehehe....kenyal tapi tekstur dagingnya masih membelai lidah
BAKSO SAPI
by
Bahan
400 gr Daging sapi giling
100 gr daging ayam
100 cc es batu serut
2 btr putih telur
1/2 sdt Baking Powder
2 sdm bawang putih goreng
3 sdm bawang merah goreng
4 siung bawang putih dihaluskan
1/2 sdt merica
1 sdt garam
1/2 sdt gula
9 sdm tepung sagu.
Cara membuat
1. Masukkan daging ayam di food processor dgn bawang putih halus, dihaluskan hingga membentuk pasta
2. Masukkan daging giling dgn es batu dan putih telur dihaluskan mjd satu hingga membentuk pasta
3. Setelah itu masukkan bawang merah goreng, bawang putih goreng, tepung sagu, garam-merica-gula, dihaluskan sampai rata
4. Masukkan ke dalam kulkas sekitar 1-2 jam
5. nyalakan kompor isi air nyalakan api besar kemudian dikecilkan dan adonan bakso dibulatkan, setelah semua rebus smp mengambang.
Resep Kuah Bakso
Bahan

30/05/2023

SEBLAK VIRAL MAMANG RAFAEL

Buruan cobaan bestie 🤗😁
(Ga usah di viralin,toh udah viral) 😁
Bahan bahan
Bumbu halus
7 buah cabe rawit hijau
3 buah cabe rawit merah
3 cm kencur
3 siung bawang putih
2 siung bawang merah

Haluskan bahan diatas optional yaa boleh pakai sesukanya
Daun bawang di iris tipis masukan ke dalam bumbu halus lalu tambahkan
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
1/2 sdt kaldu jamur

Kerupuk mawar rebus jangan sampai hancur
2 sdm minyak goreng
Cara buat panaskan minyak goreng samoai betul betul panas ,siram ke bumbu halus dan daun bawang,lalu masukan kerupuk mawar dan aduk rata
Seblak coet ala mamang Rafael siap dinikmati 🤤🤤

30/05/2023

SEBLAK MERAH MERONA
ala

Bahan :
15bh cilok (saya bikin sendiri ada isiannya ayam kecap)
3bh bakso sapi iris2
Segenggam makaroni rebus
Segenggam kerupuk rebus
1sdt bubuk cabe
Daun bawang iris
Saos cabe
Garam, gula putih, kaldu bubuk
Kecap manis

Bumbu Halus :
5bh cabe rawit merah
5bh cabe merah keriting
Kencur
2bh kemiri
2bh bamer
2bh baput

Cara membuat :
- Tumis bumbu halus sampai harum dan matang
- Tambahkan air, lalu masukkan bubuk cabe, gula garam, kaldu bubuk, saus cabe dan kecap manis, biarkan mendidih
- Kemudian masukkan cilok, aduk rata
- Tata dipiring, kerupuk, bakso dan makaroni, lalu siram dg kuah seblak cilok
- Lalu taburi dg daun bawang

PS : Tingkat kepedasan disesuaikan dg selera masing2 ya...
Semoga bermanfaat ya bun �

30/05/2023

CHEESE BUTTER CAKE
By .tjoandra

Bahan:
300 gr butter
150 gr gula halus
8 kuning telur
170 gr keju spread
200 gr terigu protein rendah
25 gr tepung maizena
25 gr susu bubuk
2 sdm keju parmesan bubuk (boleh skip)
8 putih telur
100 gr gula pasir
1 sdt air jeruk nipis
keju parut secukupnya utk topping

Cara Membuat:
1. Kocok butter n gula halus sampai mengembang pucat, masukkan kuning telur satu per satu, kocok rata. Masukkan keju spread, kocok rata.
2. Masukkan terigu, maizena, susu bubuk, keju parmesan, aduk balik sampai rata.
3. Kocok putih telur, air jeruk nipis, gula pasir masukkan bertahap, kocok sampai soft peak.
4. Masukkan kocokan putih telur ke adonan butter. Aduk balik sampai rata.
5. Tuang ke loyang yg dioles mentega n tabur terigu (aku pake loyang signora jd oles mentega aja ya 😎). Tabur topping keju parut.
6. Panggang suhu 180'C sekitar 45 menit sampai matang (kenali oven msg)

30/05/2023

SEMUR TAHU TELOR
By

Bahan :

3 Buah telor yg di rebus terlebih dahulu
5 buah tahu coklat
1/2 baw.bombay iris
1 tomat merah
2 cm lengkuas geprek
1 sdm saos tiram
4 sdm kecap manis
Gula merah
Royco/kaldu ayam bubuk
Minyak untuk menumis+margarine

Bumbu ulek :

2 baw.merah
3 baw.putih
2 kemiri
Merica secukupnya
Garam

Caranya :

1. ‎Tumis baw.bombay dengan minyak+margarine sampai agak harum, masukkan bumbu ulek dan tumis sampai harum

2. ‎Masukkan air tahu telor,lengkuas keprek dan gula merah lalu kecap manis dan saos tiram

3. Lalu masukan tomat iris,masak sampai bumbu meresap dan air berkurang setengahnya

4. ‎Sajikan dengan taburan bawang goreng. — bersama Susana Eleonora Thomas dan Linda Aulia.

29/05/2023

Ayam Woku (sedaaaapp)

Bahan:
1/2 kg ayam
1 ikat kemangi
200 ml air
1 buah jeruk lemon kecil
Bumbu-bumbu:
2 batang sereh, geprek
1 lembar daun pandan, ikat simpul
5 lembar daun jeruk, sobek2
3 lembar daun salam
5 buah cabe rawit
2 cm lengkuas, geprek
Bumbu halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabe merah
2 buah cabe rawit
3 butir kemiri, sangrai
2 cm jahe
3 cm kunyit
Cara membuat:
- panaskan minyak di wajan. Masukan bumbu halus. Aduk hingga wangi. Masukan bumbu2, masak hingga matang.
- masukan ayam, aduk rata. Tuang air. Aduk rata. Masak hingga ayam matang (saya ± 20 menit).
- bumbui dengan garam dan perasan air lemon. Masukan kemangi. Aduk rata. Matikan api.
-

28/05/2023

Martabak Telor
Oleh

Bahan isian :
150 gr daging ayam pot2 kecil
5 siung bawang putih, haluskan
8 buah bawang merah, haluskan
Kecap sckpnya
Minyak wijen
garam, merica bubuk, gula pasir, sckpnya
Air, sckpnya
Minyak goreng, sckpnya

Langkah Membuat :
1. Tumis bumbu halus, lalu masukkan daging ayam, minyak wijen tambahkan air masak hingga bumbu meresap
2. Tambahkan garam, merica, gula pasir, jg kecap aduk hingga rata
3. Biarkan semua bumbu meresap, angkat

Bahan Kulit Martabak Telor :
250 gr Tepung terigu
175 ml kurang lebih air hangat,
4 sdm Minyak goreng
Garam sckpnya

Langkah :
1. Siapkan mangkok
2. Masukkan tepung, garam, dan tuangkan sdkt demi sdkt air , uleni hingga kalis
3. Lalu beri adonan minyak goreng, uleni lg hingga kalis dan elastis
4. bagi adonan sesuai keinginan, lalu rendam dg minyak goreng, biarkan kurleb 15-30 menit
5. Adonan kulit martabak siap gunakan

Bahan Tambahan isian martabak telor :
Daun bawang potong2, telur bebek, garam
-
Penyelesaian :
Siapkan wajan berisi sdkt minyak, ambil adonan lalu tipiskan, letakkan adonan d atas wajan, lalu masukkan bahan isian, ( daun bawang, telor, jg garam) lalu tutup bhn isian, bntk seperti amplop
Goreng dg api kecil, lalu sambil di bolak balik, dan di siram minyak panas bgn permukaan martabak, setelah matang angkat dan tiriskan.

28/05/2023

mood 🍦🍦

28/05/2023

Hati-hati foto berikut ini bisa membuat anda nelen ludah🤭✌️✌️

28/05/2023

ES CENDOL ⁣⁣⁣
By: ⁣⁣⁣
⁣⁣⁣
Bahan Cendol :⁣⁣⁣
110 gr Tepung beras⁣⁣⁣
40 gr Tepung sagu⁣⁣⁣
1/2 sdt Garam⁣⁣⁣
2 sdm Air kapur sirih⁣⁣⁣
15-20 lbr Daun pandan⁣⁣⁣
300 ml Air⁣⁣⁣
700 ml Air⁣⁣⁣
⁣⁣⁣
Kuah Santan :⁣⁣⁣
300 ml Santan dari 1 butir kelapa⁣⁣⁣
2 lbr Daun pandan uk kecil⁣⁣⁣
1/2 sdt Garam⁣⁣⁣
⁣⁣⁣
Air Gula Merah :⁣⁣⁣
200 gr Gula Merah⁣⁣⁣
2 lbr Daun pandan uk kecil⁣⁣⁣
500 ml Air⁣⁣⁣
⁣⁣⁣
Cara Membuat :⁣⁣⁣
1. Blender daun pandan dengan 300 ml air hingga halus lalu saring.⁣⁣⁣
2. Campur semua bahan cendol, aduk rata. Nyalakan api masak hingga mengental dan warna menjadi hijau tua dan bening. Angkat.⁣⁣⁣
3. Siapkan air berisi es batu, lalu cetak adonan cendol dengan cetakan cendol atau bisa menggunakan piping bag atau plastik gula dilubangi bagian ujung nya. ⁣⁣⁣
4. Kuah Santan : Campur semua bahan, aduk-aduk hingga mendidih.⁣⁣⁣
5. Air Gula : Masak semua bahan aduk rata, masak hingga mengental.⁣⁣⁣
6. Sajikan cendol dengan air gula merah, santan dan es batu.⁣⁣⁣

27/05/2023

"BOSIS" (BOLA-BOLA SOSIS).

Bahan :
- 4 keping mie kering
- 3 buah sosis
- 1 buah wortel (potong dadu)
- 1 btg daun bawang (iris tipis)
- 1 1/2 sachet kaldu bubuk
- 4 sdm tepung terigu

Bahan celupan:
- 2 butir telur
- 1/4 sdt kaldu bubuk

Cara membuat
- ambil 1 buah sosis potong menjadi 18 bagian
- rebus mie kering sampai lembut setelah itu angkat dan tiriskan
- campurkan mie yang sudah direbus dengan potongan wortel, irisan daun bawang, tambahkan kaldu bubuk dan tepung terigu sampai tercampur rata sampai adonan bisa dibentuk
- ambil sedikit adonan dan bentuk seperti kelereng lakukan hal yang sama sampai adonan habis
- siapkan tusukan cucuk bola mie yang sudah dibentuk dan diselingi dengan sosis
- celupkan bola mie yang sudah ditusuk kedalam celupan telur
- masak dengan api kecil sampai kuning kecoklatan
- bola-bola sosis siap dinikmati

Terimakasih
Semoga bermanfaat🙏

Resep Dapur Kekinian

30/05/2023

30/05/2023

30/05/2023

30/05/2023

30/05/2023

29/05/2023

28/05/2023

28/05/2023

28/05/2023

28/05/2023

27/05/2023

Address

Website

Alerts

Shortcuts

Share

Category