Bloco Coffee

21/04/2021

COMEBACK STRONGER

mulai membentuk bisnis kopi pada 2 Juli 2020, awal mula produk masih begitu susah untuk membranding, dari pergerakan dor to dor.

[ Arabika Sapuro Cocok Untuk yang Baru Pertama Kali ngopi, Karena nyaman dilambung ngga buat perut kembung ]

bahkan juga kasih sempel, dan menyedekahkan roastbean. Ada juga yang beli namun yaa tidak menentu, tapi tetap tidak patah semangat bersama tim. Disuatu saat ada customer memberikan masukan, tentang hasil roastingan, "Mas ini beannya itu bagus, cuman profile roastingnya jelek". Nah dari masukan tersebut, kami mulailah bertanya tanya dengan beliau yang notabene sudah lama didunia Kopi.

Setelah berjalan 6bulanan, kami tim melakukan evaluasi untuk masalah profile roasting, merubah karakter kopi yang lebih baik lagi.
Hingga pada akhirnya Alhamdulillah produk roastbean Kami mengalami peningkatan dalam hal penjualannya. Bahkan sudah cocok semua di Kota Pekalongan dan sekitarnya. Penjualan online Tokopida kami pun beranjak ada yang membeli, yang tadinya belum sama sekali ada orderan sekarang sudah mengalami peningkatan.
Karena kualitas akan mengikuti hasil, jangan jangan memikirkan kuantitas dulu.

Dari Pengalaman 6bulan berbisnis Kopi mengalami masalah penjualan, Kami tetap tidak patah semangat selama kurang lebih 3 bulan memperbaiki profile roasting kami hingga menjadi lebih baik
Dan Kembali Kuat "COMEBACK STRONGER".

Terima Kasih Banyak Yang Telah Menyempatkan waktu untuk Membaca di Postingan kami.

20/04/2021

Sebentar Lagi waktu panen raya telah tiba, pohon kopi kususnya arabika hanya setahun Sekali panen raya tiba, selama menunggu waktu panen banyak hal hal yang perlu di perhatikan sama petani kopi mulai dari pupuk, tanah cuaca dan masih banyak lagi.

[ Arabika Mandhailing yang memiliki rasa Kayu Manis Sudah Bisa di amankan segera ]

Setelah di petik, chery kopi belum bisa langsung di produksi, harus melewati masa proses supaya menjadi (Gb) green beans,setelah menjadi Gb kemudian di suplai ke roastery kemudian di suplai lagi oleh kami dan bisa siap seduh, prosesnya memanglah panjang dari petani, roastery dan sampe ke tangan barista semua memiliki peranan masing masing.

Peranan yang paling besar menurut kami jatuh pada petani Karena Faktor terbesar pembentukan karakteristik, Kualitas serta Kuantitas Berada pada tangan mereka Permintaan di pasaran sangat bervarian dan meningkat,petani kopi melibatkan interaksi pribadi, kepercayaan dan konsisten dalam proses transaksi dan peningkatan mutu kualitas pada biji Kopi, sehingga roastery banyak memburu kualiatas yang terbaik untuk kebutuhan kedainya serta untuk kesejahteraan para petani.

17/04/2021

"Konsep minimalis hasil maksimal"

Terinspirasi dari konsep warung nasi goreng yang minimalis dan berbeda dari yang lain warung ini berada di sebelah pasar anyar kota pekalongan,

Siklus pembeli yang mampir di warung ini hanya mampu menampung 7-10 orang saja, 40% makan di warung dan 60 % take away, waktu menunggu kurang lebih sekitar 4 menit, yang menjadi sorot perhatian di warung ini adalah cara masak dengan menggunakan arang, citra rasa masakan yang khas dan yang pasti enak.

Ini menjadi inspirasi kami untuk membuka kedai kecil yang memiliki konsep yang berbeda dari yang lain, dengan modal terbatas tapi bisa menjadi sorot perhatian terutama kepasa antusias Kopi yang ada di kota kami.

Membangun konsep berbeda dari lain memiliki resiko yang tinggi, tinggal balik lagi ke diri sendiri, mau capek apa ngga atau mau ambil resikonya apa tidak.

namanya berbisnis itu memerlukan proses yang pasti ngga instan, jika kami membuka kedai kopi ekspetasi kami pasti kami buat sejelek sejeleknya entah itu sepi atau bangkrut.

dari memiliki pemikiran seperti itu bertujuan supaya kami berpikir maju dan ngga kebanyakan mengkhayal, tapi pada intinya tetap berada satu tujuan.

seseorang memilih jalan untuk meraih tujuan memiliki banyak jalur, semua ngga bisa dipatok sama rata. Karena Dan rezeki udah diatur oleh yang kuasa.

Dengan konsep yang minimal, akan tetapi bisa mengerjakan secara maksimal dan hasilnya pun insyallah.

13/04/2021

Jadikan rekan kerja adalah keluarga

Dalam sususan dalam suatu kedai kopi entah itu besar maupun kecil, pasti ada susunan stuktur yang memiliki tugas dan tanggung jawab sendiri" baik itu manajer, barista dan pramusaji.

{ Kini Bloco Release Prodak Baru, Penasarann...? Cek langsung di website kami }

Dari sini tugas dari manajer adalah melihat pasar supaya bagaimana kedai yang merekan jalani bisa ramai, dan jangan jadi manajer yang hanya mikir cuannya saja, kalok hanya mikir cuan saja tapi kesejahteraan karyawannya malah tidak diperhatikan bakal mengurang kinerjanya.

Salah satu faktor sulit berkembangnya sebuah Kedai karena adanya persaingan yang tidak sehat, tidak ada rasa bangga dan cinta terhadap perusahaan serta hanya bekerja tanpa mengembangkan potensi atau tanpa mau berinovasi. 

Padahal barista, pramusaji dll, itu semua aset dalam suatu kedai, jika aset ini diperhatikan barista crew lainya dia kerja memiliki daya kerja semangat yang tinggi berdasarkan dari pengalaman " jangan menyepelakan hal terkecil yang karyawan anggap itu hal luar biasa

Loyalitas dan rasa cinta diperlukan, untuk membesarkan sebuah perusahaan kedai kopi diimbangi dengan pemimpin yang tepat. Bentuk nyata dari loyalitas.

Pernah terbesit, apa iya saat kita memberikan kinerja secara maksimal nilai yang akan kita dapatkan sepada? Mungkin iya mungkin tidak. Tetapi berlian akan tetap bersinar, meskipun ditaruh di kubangan lumpur. Begitupun dengan skill, keahlian dan rasa cinta kamu terhadap
perusahaan tempat kamu bekerja.

27/03/2021

"Minder dengan kedai sebelah dengan alat yang lebih proper..?"

Ketika kami terjun di dunia bisnis kopi yang kami lakukan adalah berjalan dengan apa adanya, tanpa melirik kanan kiri intinya Pd, toh belum mesti juga di kedai sebelah dengan alat yang lebih proper bisa memunculkan rasa yang baik, bagi kami sendiri ya yang lebih utama adalah ilmu, karena dengan ilmu semua bisa terpecahkan, balik lagi kepada ego diri orang masing masing, pilihan kita tinggal ingin maju apa stag di posisi itu itu saja, jika ingin maju intinya percaya diri, berjalan sambil belajar hilangkan rasa takut pada kedai samping kanan kiri, jika ada permasalahan evaluasi sambil berjalan.
Berbanggalah dengan hasil sendiri Tetap konsisten dan sabar masalah hasil serahkan semua kepada tuhan.

27/03/2021

07/03/2021

"Kuasai medan"

Terus terang saja hal yang berat bagi kami adalah ketika kami memiliki prodak kopi dan bagaimana prodak kopi kami bisa di kenal oleh kalangan luas, tidak hanya kaum muda saja semua kalangan bisa menerima beans dari prodak kami.

Andai saja kami mempunyai kedai kecil, jika ada orang yang penasaran dengan prodak kami bisa mampir di kedai kecil kami, nah tantangan yang kedua bagaimana dengan costumer yang penasaran ingin mencoba beans yang kami jual sedangkan kami hanya sekedar home brew..?

Dari sini lah permainan pola strategi marketing dimulai, ibaratkan dalam permainan bola sebelum terjun di pasaran pelatih harus rancang strategi atau pola permainan yang bakal terjadi di pasaran nanti, ada salah satu striker yang tugasnya bisa mencetakan goals (target pasar tercapai)
Jangan sepelakan mengenai strategi ini, jika salah satu terjadi mis komonikasi rancangan tidak sesuai dengan realitanya.

Pada intinya kita berusaha terlebih dahulu kesulitan dan hasil serahkan semuanya kepada tuhan.

Take picture .id

07/03/2021

"Sukses seseorang dalam berbisnis berbeda beda"

Definisi sukses ngga bisa dipukul sama rata, sukses itu berbagai masing masing penempatanya, ada yang sukses dalam meraih cita cita, sukses dalam mengerjakan menitih karir dan lain lain.

Dulu prodak kami bisa masuk satu dari sekian banyak kedai yang ada di kota kami rasanya sudah bangga apalagi di kedai itu bisa repeat order, suatu kehormatan tersendiri bagi kami.
balik lagi hanya titik itu, kemudian meningkat lagi, target kami selanjutnya bisa terjual di salah satu marketplace, prodak kami terjual satu saja di marketplace kami sudah bangga dan sukses. Jadi tingkat kesuksesan itu bagi kami seberapa jauh kita memasang target dan target itu bisa di lalui Target satu dilampui pasang target selanjutnya dan seterusnya itu namanya sukses.

Mungkin sukses menurut kami dengan sukses menurut orang lain berbeda.
Pada intinya teruslah berusaha demi apa yang kita inginkan bisa tersemogakan.

05/03/2021

"Mas kenapa kopi mahal..?"

beralih dari pembahasan harga, kita bahas dari hulu, mulai pengelolaan kebun kopi Dari proses pemeliharaan sampai tiba waktunya panen itu semua membutuhkan perjuangan dan pengorbanan, petani kopi menunggu waktunya panen itu sangat lama, panen raya hanya tiba satu tahun sekali, Tantangan yang di hadapi oleh petani petani pun banyak, mulai dari kondisi cuaca, hama dan masih banyak lagi, belum lagi petani juga punya keluarga yang harus dinafkahi, itu masih dari petani.
Kemudian hasil dari panen tersebut diolah kembali dan disortir, proses yang kami lakukan ini adalah penyortiran ulang,
bertujuan supaya bebas dari biji biji kopi yang rusak,
Bloco Coffee sendiri menjual benar benar kopi yang berkualitas dan bukan kopi rusak. Kemudian disangrai hingga menjadi secangkir gelas kopi, semua membutuhkan waktu dan proses yang panjang.

dibilang kenapa kopi ko mahal...? Ya itu tadi, untuk menjadi secangkir gelas kopi membutuhkan waktu dan proses yang panjang.