Macora Kitchen

27/06/2025

Kue Pelita Gula Aren

Ada juga yang menyebutnya kue tetu dan kue perahu.
Lapisan bawah potongan gula aren, lapisan tengah terbuat dari campuran santan, tepung terigu, tepung beras, gula pasir, dan garam.
Lapisan atasnya santan kental dan hiasan daun pandan.

Sudah kebayang bagaimana rasanya dalam sekali gigit? Yaa! Manis dan gurih! Tentu saja ini ada filosofinya.
Ada yg tahu?

06/05/2024

Dalam bahasa Makassar, sanggara’ berarti pisang goreng, sementara Balanda berasal dari nama negara Belanda. Konon Sanggara’ Balanda dulunya dibuat pada zaman penjajahan Belanda di Sulawesi Selatan.

Sanggara’ Balanda harus menggunakan pisang raja yang bagus matangnya, tidak boleh menggunakan pisang lain, karena beda aroma dan rasanya. Pisang raja tinggi kandungan gulanya, sehingga kalau digoreng akan terjadi proses karamelisasi yang menghasilkan aroma yang khas.

Isian dengan kacang goreng, mentega, dan gula, menambah kelezatan Sanggara’ Balanda ini!

Kamu berada di wilayah JABODETABEK?
Pengen kue-kue khas Bugis dan Makassar?
Feel free to contact us!

19/04/2024

Barongko sebelum dikukus dan setelah dikukus.
Ikatan harus banget presisi, biar cantik, dan estetik!

15/04/2024

Pisang kepok siap diolah menjadi adonan kue barongko. Pisangnya sudah mengeluarkan fruktosa, maka penggunaan gula semakin sedikit karena manis alami dari pisangnya.

❣️Pre order kue khas Bugis Makassar
📍Khusus JABODETABEK

15/04/2024

Alhamdulillah.. Macora Kitchen sudah bersertifikat halal sejak tgl 23 Juni 2023.
In Syaa Allah kami amanah, menyajikan kue-kue khas Bugis Makassar dengan menggunakan bahan-bahan berkualitas, baik, dan halal.

15/04/2024

"Kualleangi tallanga na toalia"

Artinya: Lebih baik tenggelam daripada surut kembali.
Maknanya: Kita tidak boleh mundur dari sebuah perjuangan, lebih baik gagal daripada tidak pernah mencoba.

15/04/2024