Resep Dapoer Noesantara

Resep Dapoer Noesantara beraneka ragam kuliner Nusantara

RESEP BURGO ENAK Assalamualaikum sahabat fb , Atas banyaknya permintaan teman - teman semua kali ini saya Share resep ...
19/01/2024

RESEP BURGO ENAK

Assalamualaikum sahabat fb , Atas banyaknya permintaan teman - teman semua kali ini saya Share resep Burgo enak ....
Kangen dengan masakan tempo dulu, dan susah carinya? Ya udah bikin aja sendiri, yuk selamat mencoba ya .......
by

Bahan-bahan :
- 150 gr tepung beras
- 30 gr tepung sagu/tapioka
- 1/4 sdt garam
- 150 ml air mendidih
- 250 ml air
Bahan kuah :
- 150 gr ikan gabus
- 250 ml santan dari 1/4 butir kelapa
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, geprek
- 1 cm lengkuas, geprek
- 50 ml air
- secukupnya Garam
- Gula pasir secukupnya
- Minyak untuk menumis
- Bawang goreng
Bumbu halus :
- 3 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar
- 1 cm jahe
- 1 butir kemiri
Langkah :

1 Campur tepung beras, sagu/tapioka, dan garam. Tuang air mendidih, aduk rata. Tuang air biasa, aduk sampai tidak bergerindil.
2. Siapkan pan anti lengket. Masukan 1 sendok sayur ke dalam pan, gulung langsung di pan, jangan menunggu kering karena akan pecah. Lakukan sampai habis.
3. Sebenarnya pembuatan yang benar adalah dengan cara mengukus, yaitu siapkan kukusan, Olesi loyang dengan minyak goreng, tuang adonan, tunggu sampai matang dan bisa di gulung.
4. Kuahnya, tumis bumbu halus sampai wangi, masukan daun salam, serai, dan lengkuas. Tambahkan air. Masukan santan, beri garam, aduk rata dan didihkan. Angkat.
5. Siapkan mangkuk, potong potong gulungan tepung beras tadi, siram dengan kuahnya, dan taburi bawang goreng.
6. Nikmati dengan sambal cabai rebus

Mantap selamat mencoba ya bund 👍👍👍😍

Yuk bund kita bikin kue legend ini..Ada yg tau ini kue tradisional dari daerah mana?--Getuk Singkong--Resep ala .wijayaB...
19/01/2024

Yuk bund kita bikin kue legend ini..
Ada yg tau ini kue tradisional dari daerah mana?

--Getuk Singkong--
Resep ala .wijaya
Bahan:
- 1,6 kg singkong kupas
- 250 gr gula jawa dari gula.khalis
- 1 sdt garam
Taburan :
- 1 butir kelapa uk kecil yg setengah tua parut
- 1 sdt garam
- 3 lbr daun pandan potong2
(campur jadi satu kukus 10 menit)
Cara :
1. Cuci singkong, buang sumbu ditengahnya, potong2 kecil lalu kukus hingga matang
2. Dalam wadah, masukkan singkong yg masih panas, gula jawa, garam, lalu tumbuk hingga halus dan tercampur rata
3. Siapkan cetakan kue atau nampan yg sdh dioles dgn minyak sayur, tekan2 getuk hingga padat . (Bunda pke cetakan tumpeng mini)
4. Sajikan dgn taburan kelapa parut.

Selamat siang bunda2 cantik.. Yuk siang siang kita bikin KOLAK SANTANBahan :UbiPisangLabu kuningKolang kalingNangkaGula ...
19/01/2024

Selamat siang bunda2 cantik..

Yuk siang siang kita bikin KOLAK SANTAN

Bahan :
Ubi
Pisang
Labu kuning
Kolang kaling
Nangka
Gula merah
Gula pasir
Daun Pandan
Sedikit garam
Cara :
Kelapa potong2, chopper sampe halus, tambahkan air hangat, chopper lagi, sisihkan.
Didihkan air, masukkan daun pandan, gula merah, lalu berurutan bahan2 dari yg keras hingga yg mudah lunak, terakhir masukkan santan, koreksi rasa, sajikan

Assalamualaikum bunda, semangat pagi.. Bikin menu apa pagi ini buat kelaurga tercinta?Ini mimin kasih referensi menu Res...
19/01/2024

Assalamualaikum bunda, semangat pagi.. Bikin menu apa pagi ini buat kelaurga tercinta?

Ini mimin kasih referensi menu Resep Cumi Asin Pedas

Bahan:
250gr cumi asin
2 papan pete
1sdm saus tiram
1sdm gula pasir
Iris Semua:
10 bawang merah
5 bawang putih
5 cabe ijo, iris serong
30 cabe rawit merah
3 tomat ijo
10 daun jeruk
3 daun salam
2 sereh
Seruas jahe
Cara Membuatnya:
1). Cuci bersih cumi, potong², lalu goreng sebentar. Sisihkan.
2). Tumis bumbu iris di mulai dari bawang²an lalu cabe dan bumbu² lain, beri sedikit air yaa. Masak sampai harum.
3). Masukan cumi asin, saus tiram dan gula aduk rata, masak sampai matang.
4). Terakhir masukan pete masak sampai matang.

RESEP AYAM SUIR KEMANGIAla .tatami anti gagal BAHAN500 gr dada ayam, rebus dengan ditambahkan secukupnya lada, garam dan...
18/01/2024

RESEP AYAM SUIR KEMANGI
Ala .tatami anti gagal

BAHAN
500 gr dada ayam, rebus dengan ditambahkan secukupnya lada, garam dan 3 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
1 buah tomat, iris
Segenggam daun kemangi

BUMBU HALUS
10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
8 buah cabai rawit
2 buah cabai merah besar
2 butir kemiri
2 cm kunyit (saya skip)
2 batang serai, memarkan dan iris halus
Secukupnya gula dan garam

CARA MEMBUAT
1. Rebus ayam, dinginkan kemudian suwir-suwir.
2. Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai matang.
3. Masukkan ayam yang telah disuwir, tambahkan sedikit air.
4. Aduk aduk sampai air asat, tambahkan gula dan garam.
5. Masukkan irisan tomat dan daun kemangi.
6. Aduk aduk sebentar sampai daun kemangi layu, koreksi rasa dan hidangkan.

Selamat mencoba 😊😊

BOLU PANDAN LEMBUT EKONOMISBahan:1 butir Telur5-7 sdm Gula1/2 sdt Sp1/4 sdt vanila bubuk (optional)10 sdm (100ml) Air2 s...
18/01/2024

BOLU PANDAN LEMBUT EKONOMIS

Bahan:
1 butir Telur
5-7 sdm Gula
1/2 sdt Sp
1/4 sdt vanila bubuk (optional)
10 sdm (100ml) Air
2 sdm Susu bubuk (optional)
10 sdm (100gr) Terigu protein sedang
1/4-1/2 sdt Pasta pandan (bisa strawberry, dll)

Cara membuat:
1. Dalam wadah besar kocok dengan kecepatan tinggi telur, gula, sp, vanili, air hingga pucat mengembang
2. Tambahkan susu bubuk dan terigu bertahap kocok dengan kecepatan rendah
3. Tuang 1/2 adonan ke dalam loyang yang sudah dialasi baking paper dan dioles margarine / minyak. Kukus selama 10menit
4. Campur 1/2 adonan dengan pasta pandan dan tuang diatas kue putih. Kukus kembali 15-20menit / hingga matang
5. Keluarkan kue dari loyang, biarkan dingin dan potong sesuai selera.

loyang (8x20x7cm)

Tips2:
•Pilih telur yang segar agar pengocokan bagus
•Kocok dengan speed bertahap dari rendah ke tinggi
•Untuk cake kukus saat pengukusan adonan tidak bole kena tetesan air yg menyebabkan bantat
•Kukus dengan api sedang cendrung kecil agak cake tidak melendung / bergelombang

Menu makan siang buat suami tercinta bund..😁GARANG ASEM IKAN PATINby Bahan :500 gr ikan patin3 cm lengkuas, memarkan3 ba...
18/01/2024

Menu makan siang buat suami tercinta bund..😁

GARANG ASEM IKAN PATIN

by

Bahan :
500 gr ikan patin
3 cm lengkuas, memarkan
3 batang sereh, memarkan
1/2 ons cabai rawit, buang tangkainya
5 buah belimbing sayur, potong potong, bisa jg memakai tomat dan asam jawa (2 buah tomat & 1 sendok teh asam jawa)
5 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
2 tangkai daun bawang pre, potong potong
garam, sesuaikan
gula pasir, sesuaikan
kaldu bubuk rasa sapi/ayam, sesuaikan
magic lezat sesuaikan/bs di skip
3 sendok makan minyak untuk menumis
400 ml air

Bahan bumbu yang dihaluskan :
4 siung bawang putih
8 butir bawang merah
3 cm kunyit, bakar
4 butir kemiri, bakar
2 cm jahe, bakar

Langkah :
1. Panaskan minyak di wajan lalu masukkan bumbu halus, setelah itu masukkan juga daun jeruk, daun salam, lengkuas dan sereh, tumis hingga harum. Kemudian masukkan air dan cabe rawit kedalam bumbu halus disusul dengan memasukkan belimbing sayur atau tomat dan asam jawa, lalu tunggu hingga kuahnya agak mendidih.
2. Masukkan garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk sebentar dan cicipi rasanya, jika dirasa bumbu sudah pas masukkan ikan dan taburi kuah dengan irisan daun bawang pre.
3. Masak dengan menggunakan api sedang hingga matang, lalu angkat, Koreksi rasa, dan segera sajikan

Menu pagi ini andalan bunda semua..Resep Rendang JengkolBy. Bahan:- 500 gr jengkol- 1 L santan- 4 lbr daun salam- 1 btg ...
18/01/2024

Menu pagi ini andalan bunda semua..
Resep Rendang Jengkol
By.

Bahan:
- 500 gr jengkol
- 1 L santan
- 4 lbr daun salam
- 1 btg daun serai, geprek
- 5 cm lengkuas, geprek
- Garam
- Gula

Bumbu halus:
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 lbr daun jeruk
- 100 gr cabe merah besar
- 4 biji kemiri
- 4 cm lengkuas
- 3 cm jahe
- ½ sdm ketumbar
- ½ sdm merica bubuk

Caranya:
1. Rebus jengkol bersama serai dan lengkuas yg digeprek hingga empuk. Lalu pipihkan jengkol agar saat dimasak bumbu dapat meresap.
2. Tumis bumbu halus dan daun salam hingga wangi, masukan jengkol, aduk rata.
3. Kemudian masukan air santan, aduk-aduk agar santan tidak pecah, setelah mendidih beri garam dan gula, aduk terus-terusan sampai santan menyusut dan kering, koreksi rasa, setelah matang angkat dan sajikan.

Cemilan untuk malam ini bund..Agar Agar PandanBahan- 1 bks agar2 plain- 300 ml air- 50 ml endapan air pandan- 100 ml san...
17/01/2024

Cemilan untuk malam ini bund..
Agar Agar Pandan

Bahan
- 1 bks agar2 plain
- 300 ml air
- 50 ml endapan air pandan
- 100 ml santan instant (kara)
- 50 gr gula pasir

Cara membuat
👉 campur smua bahan jadi satu, masak diatas api sedang aduk hingga mendidih. Siram dlm cetakan agar2. Bekukan. Agar2 siap disajikan selagi dingin. Enjoy moms 😘😘

Menu makan malam kesukaan bunda2 semua nih..Resep Ikan Asin Sambel IjoBahan² nya;200 gram ikan asin20 bh cabe ijo besar2...
17/01/2024

Menu makan malam kesukaan bunda2 semua nih..
Resep Ikan Asin Sambel Ijo

Bahan² nya;
200 gram ikan asin
20 bh cabe ijo besar
20 bh cabe ijo kriting
15 bh cabe rawit ijo
3 bh tomat ijo
2 papan pete
10 bh bawang merah
2 bh bawang putih
3 cm lengkuas (memarkan)
2 lbr daun jeruk
1 sm air jeruk nipis
Garam, gula pasir
Minyak untuk menumis

Cara memasaknya:
Goreng ikan asin yang sudah dicuci bersih, lalu sisihkan

Cabe ijo besar dan kriting, bawang, tomat yang sudah dicuci bersih, direbus sebentar. Angkat tiriskan, lalu diulek kasar

Panaskan minyak dalam wajan, tumis cabe yang sudah diulek kasar, beri sedikit gula pasir dan masukkan lengkuas serta daun jeruk. Masak cabe matang

Beri perasan air jeruk nipis,aduk² biar merata. Masukkan ikan asin yang sudah digoreng tadi, aduk rata. Koreksi rasanya. Bila kurang asin, bisa ditambah sedikit garam. Ikan asin sambel ijo siap dihidangkan

Mimin kasi resep buat makan siang pak suami tercinta ya bund.Resep Tahu Kecap👌 by Resep🌶️Tahu( goreng dan pot2), tauge ...
17/01/2024

Mimin kasi resep buat makan siang pak suami tercinta ya bund.

Resep Tahu Kecap👌
by
Resep
🌶️Tahu( goreng dan pot2), tauge (rebus sebentar) & daun seledri, iris halus.
🌶️Bumbu yg dihalus kan, bwng merah dan putih, cabe merah keriting(blh tmbhkan rawit merah). garam,gula merah & air secpknya
🌶️Kecap manis yg agak bnyk
🌶️Air jeruk nipis

Cara
🌶️Campur bumbu halus dgn kecap manis dan air jeruk nipis, cek rasa.
🌶️Taruh tahu, tauge dan daun seledri lalu siram dgn saus kecap nya lalu taburi atas nya dgn bwng merah goreng...so yummy👌
⁣⁣
⁣

Assalamualaikum bunda2 semua..Mimin kasi resep buat Tahu Walik endulBy. Bahan :* 250 gr daging ayam giling* 250 gr tepun...
17/01/2024

Assalamualaikum bunda2 semua..

Mimin kasi resep buat Tahu Walik endul
By.
Bahan :
* 250 gr daging ayam giling
* 250 gr tepung tapioka
* 100 gr tepung tetigu
* 2 batang daun bawang iris tipis
* 1,5 sdm garam
* 1,5 sdm kaldu jamur / kaldu ayam / penyedap
* 1 sdt lada bubuk
* air panas secukupnya untuk adonan (lupa gk nimbang tadi)
* 20 buah tahu goreng
Bumbu dihaluskan :
* 5 siung bawang putih
* 3 sdm bawang putih goreng
Cara membuat :
* campurkan semua bahan kecuali tahu goreng.
* tuangkan air panas sedikit demi sedikit, uleni adonan hingga kalis atau bisa dipulung.
* belah tahu menjadi 2 dg cara menyerong, balik tahu dan isi dg adonan secukupnya. Lakukan hingga tahu habis, sisihkan. * panaskan kukusan. Kukus tahu hingga matang kurleb 30 menit.
* jika tahu sudah matang angkat.
* goreng tahu hingga kering.
* sajikan dg saus sambal.
Selamat mencoba bunda 😍

Address

Ds. Serongga, Kec. Kelumpang Hilir, Kab. Kotabaru
Kotabaru

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Resep Dapoer Noesantara posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category