14/05/2026
Biji kopi mentah perlu melewati panasnya proses sangrai agar matang. Tapi, itu saja belum selesai. Setelah cukup matang, dia perlu disempurnakan melalui proses pendinginan seketika.
Tamu yang datang ke kedai kami untuk ngopi, tidak sedikit yang datang setelah melewati hari yang 'panas'. Target yang terus mengejar tanpa ampun, detlen yang menghantui tiap waktu, tagihan ini itu, dan lainnya.
Maka, ngopi menjadi semacam pendinginan. Agar jiwa semakin benar-benar matang menjalani kehidupan.
