Jabar Coffee

22/07/2019

Roasting atau sangrai adalah proses yang tidak bisa dipisahkan dari pengolahan kopi, roasting sendiri bisa diartikan penyangraian biji kopi yang berkaitan erat pada waktu dan suhu yang ditandai dengan terjadinya perubahan kimiawi yang signifikan seperti aroma, rasa, dan warna. Proses roasting dapat mengakibatkan kehilangan berat kering terutama gas CO2
Selengkapnya klik :
https://www.jabarcoffee.com/kopipedia/tentang-proses-roasting-atau-penyangraian-kopi/

Proses penyangraian atau roasting pada kopi memegang andil penting pada seluruh rantai perjalanan kopi. Karena, proses inilah yang umumnya menentukan akan senikmat apa kopi yang kita nikmati.

30/12/2018

KOPI SUNDA INI JUARA DI AMERIKA
Sosoknya sederhana, Bapak Ayi Sutedja pria Sunda asal kaki Gunung Puntang Kecamatan Cimaung Kabupaten Bandung berhasil menorehkan prestasi luar biasa pada ajang Specialty Coffee Association of America Expo 2016 di Atlanta.
Kopi asal Gunung Puntang Kabupaten Bandung hasil budidaya Pak Ayi ini mampu menjadi yang terbaik pada ajang bergengsi Specialty Coffee di Amerika mengalahkan berbagai wakil dari negara-negara penghasil kopi terkenal seperti Brazil, Kolombia dan Vietnam.
Sementara itu, Gubernur Jabar, Ahmad Heryawan, mengaku ....
Baca Selengkapnya :

Sosoknya sederhana, Bapak Ayi Sutedja pria Sunda asal kaki Gunung Puntang Kecamatan Cimaung Kabupaten Bandung berhasil menorehkan prestasi luar biasa pada ajang Specialty Coffee Association of America Expo 2016 di Atlanta.Kopi asal Gunung Puntang Kabupaten Bandung hasil budidaya Pak Ayi ini mampu m...

31/10/2018

Hasil penelitian yang disampaikan dalam 1st International Seminar on Nutrition pada 3 Desember 2016 lalu di Universitas Indonesia menunjukan bahwa tingkat konsumsi kopi di Indonesia masih rendah. Persentase mereka yang mengonsumsi kopi secara rutin tiap hari sebesar 17%; 4-6 kali per minggu 13%; 1-3 kali perminggu 32%; dan 1-3 kali per bulan 38%.

21/10/2018

Kafein berperan dalam meningkatkan kerja psikomotor sehingga membuat tubuh tetap terjaga dan memberi efek fsiologis berupa bertambahnya energi.
Oleh karena itu tak heran setelah mengkonsumsi secangkir kopi, tubuh terasa lebih semangat dan tetap terjaga. (Kulinologi Indonesia, Edisi 1, Vol. IX, Januari 2017)

20/10/2018

Tahukah Anda ?