29/12/2019
Kopi joss merupakan salah satu sajian kuliner khas Yogyakarta. Kopi ini diracik dari bahan kopi biasa dengan campuran arang yang masih membara.
Setiap wisatawan yang pecinta kopi, singgah di Kota Pelajar tak lengkap rasanya bila tidak mampir di angkringan kopi joss. Namun, siapa sangka bila kopi joss Yogyakarta ternyata pertama kali dibuat oleh pedagang asal Klaten, Jawa Tengah.
Salah satu pedagang legendaris kopi joss di kawasan Stasiun Tugu, Kota Yogyakarta, ialah Angkringan Lek Man. Lek Man merupakan orang yang pertama kali meracik kopi joss. Awalnya, Lek Man hanya berdagang angkringan biasa. Karena posisinya yang dekat dengan stasiun, pelanggan angkringan ini banyak dari mereka yang bekerja di perkeretaapian, seperti petugas keamanan stasiun, petugas mekanik, petugas kebersihan stasiun, hingga masinis. Mereka kebanyakan berasal dari Jawa Timur.
Banyak pelanggan dari mereka yang bekerja di stasiun itu kerap meminta kopi kothok. Kopi ini merupakan kopi khas Jawa Timur. Penyajian kopi kothok unik yaitu dengan merebus langsung biji kopi bersama gula, atau tidak diseduh air panas seperti biasa menyeduh kopi. Disebut juga di-kothok atau juga rebus, air rebusan kopi itulah yang disajikan.
"Waktu itu, tahun 1980-an, pelanggannya minta kopi kothok-kopi kothok. Karena Lek Man tidak bisa membuat kopi kotok, terus ya dibuat itu kopi campuran arang menyala,"
Lalu ciri yang paling khas dari Kopi Joss adalah penyajian pada pelanggan, yaitu dengan mencelupkan arang kedalam gelas kopi yang akan kita minum. Arang yang telah membara didalam tungku api, diambil dan diketuk-ketuk untuk memastikan debu-debu tersingkir dan aman untuk dicelupkan pada kopi. Kopi akan terus meletup-letup ketika arang dicelupkan, hingga bara dalam arang telah mati.
Arang yang dicelupkan pada Kopi Joss, seringkali dipertanyakan keamanannya oleh masyarakat luas. Namun sejatinya kopi arang juga membawa manfaat bagi kesehatan penikmatnya. Dibakar hingga suhu mencapai 250 derajat celcius, arang akan berubah menjadi karbon aktif yang bermanfaat sebagai pengikat racun yang ada didalam tubuh peminumnya. Penemuan akan fungsi arang sebenarnya sudah ditemukan berpuluh-puluh tahun lalu. Amerika Serikat pun menggunakan arang sebagai bahan dari obat anti racun, seperti Diarrest, Donnagel, dan lain sebagainya.
Dari berbagai fungsi yang dimiliki, maka penggunaan arang dalam Kopi Joss juga memberikan banyak manfaat. Karena sambil menikmati cita rasa kopi asli Yogyakarta, pembeli bisa mendapatkan manfaat dari zat karbon yang dilepas oleh arang.
Selain zat karbon, arang aktif juga mengandung zat sorbitol, yang berfungsi sebagai zat penyerap racun yang dibuangnya melalui saluran pencernaan. Arang juga dapat mengobat penyakit-penyakit seperti asam lambung, kembung, masuk angin, dan juga panas dalam.
Akan tetapi perlu diperhatikan juga arang jenis mana yang terbaik untuk dicelupkan kedalam kopi. Salah satu arang yang bisa digunakan untuk Kopi Joss adalah arang yang terbuat dari kayu sambi, yang dapat ditemui di Kalimantan.
Kini Kopi Joss yang biasa kita temukan di Jogjakarta telah hadir di Depok dengan nama "Angkringan Kopi Joss Depok". Dengan bahan baku berkualitas yang didatangkan langsung dari Jogja Angkringan Kopi Joss Depok menghadirkan berbagai menu pilihan khas Jogjakarta, mulai dari prasmanan lodeh dan lauk2nya, nasi kucing, sate2an dilengkapi juga dengan varian menu Warkop pada umumnya dan tentu saja Kopi Joss Asli dari jogja.
Tak lupa kami menambah sentuhan kekinian dari tempat ini dengan menyediakan fasilitas :
* Parkir Luas
* Free Wifi up to 100mbps
* Tv 40'
* Lt 2 Full Ac
* Varian Makanan Lengkap
* dan best nya adalah Harga Makanan Murah2 Guys..
so check it out di alamat :
Ruko Sedayu Villas No. A4
Jl. Kemang Raya Rt.03 Rw.09
Kel/Kec. Sukmajaya
Depok 16412
or Check Google Maps keyword : Angkringan Kopi Joss Depok
Don't Miss it.. Grab it Fast...
