26/06/2022
KOPI ROBUSTA TAMBORA
Di era sekarang banyak sekali perubahan yang kita alami, entah dari segi sosial, budaya, politik dsb. Perubahan itu tidak terlepas dari kebiasaan kita sehari-hari. Salah satu contoh adalah tradisi atau kebiasaan menkonsumsi kopi.
Kebiasaan ngopi orang bima itu sangat tinggi, terutama kaum adam, karena menurutnya kopi adalah suplemen untuk bekerja. Jangan heran kalo di bima itu sendiri stok kopi di tiap para petani sangat laku. Tapi angka kecukupan kebutuhan kopi itu hanya 20% saja, 80% di isi oleh kopi sachet.
Di bima itu sendiri banyak sekali daerah penghasil kopi, di antaranya kopi tambora. Kopi tambora salah satu kopi yang banyak di produksi oleh petani di karenakan angka permintaan pasar cukup tinggi.
Kopi tambora mulai di tanam di lereng gunung tambora di abad ke 19. Kopi tambora memiliki ketinggian 350-700 MDPL untuk yang jenis Robusta sedangkan yang arabika memiliki ketinggian 950 - 1300 MDPL. Gunung yang memiliki ketinggian 2815 MDPL pernah meluluh lantahkan indonesia bahkan dunia memiliki cita rasa yang unik karena tumbuh di atas tanah Vulkanik. Dari jaman dahulu kopi tambora di sangrai menggunakan wajan yang terbuat dari tanah liat, banyak campuran yang di gunakan pada masa itu dia antaranya beras, jagung, jahe bahkan kelapa. Di era modern sekarang teknologi berkembang sangat cepat di antranya alat roasting (sangrai). Ada berbagai macam merek, jenis, ukuran, kapasitas dan spesifikasi.
Di balik tingginya harga pasar kopi dunia, banyak terjadi ekspor - impor, dan indonesia adalah salah satu negara penghasil kopi terbesar di dunia. Persaingan produksi kopi di Indonesia juga cukup ketat, tak heran produsen kopi mendatangkan biji kopi mentah kualitas dunia seperti geisha (panama), blue mountain (jamaika) dan kopi dunia lainnya.
RAQILLI KOPI menciptakan suatu inovasi yaitu kopi bubuk tambora jenis robusta. Di Roasting (Sangrai) dengan alat modern sehingga menghasilkan kematangan yang sempurna. Aroma cokelat dan kacang kacangan dan body yang kuat menambah citarasa bagi para penikmat.
