https://youtube.com/channel/UCy-qqpBVBTcSMXjKIJo-7mQ

Resep masakan, Baturaja (2026)

12/08/2022

Siomay
By baladewa net

Bahan :
500gr Ikan fillet, haluskan
100gr labu siam , parut
3siung bawang merah,haluskan
3siung bawang putih,haluskan
250gr tepung sagu
2 butir telur kocok lepas
1/2 sdt lada
1sdm gula pasir
1sdt garam
2sdt kecap asin
1sdm kecap ikan
1btg daun bawang, iris

Tambahan Siomay :
4bh telur rebus
4bh kentang kupas, kukus
5bh tahu goreng
4 buah kol, gulung , kukus

Caranya :
Panaskan panci kukusan.
Campur smua bahan sampai tercampur rata.
Bentuk dengan sendok, susun di atas panci kukusan, kukus selama 15menit.
Bisa jg ditaruh didalam tahu goreng lalu kukus
Untuk pare, rendam pare terlebih dulu dengan air garam, baru mas**an sedikit adonan siomay dan kukus sampai matang.

Bahan pelengkap :
Saos sambal
Kecap manis
Jeruk limau
Bumbu Kacang

Bahan :
300gr kacang tanah, goreng
haluskan
4siung bawang merah,haluskan
3siung bawang putih,haluskan
7bh Cabe merah,haluskan
3lembar daun jeruk
Garam
Gula
kecap manis scukupnya
Perasan jeruk limo secukupnya
500-700ml air

Cara membuat :
Sangrai kacang tanah tanpa kulit, atau goreng kacang tanah kalau yg berkulit. Tiriskan
Haluskan kacang tanah yg sudah disangrai dengan blender dgn air.
Tumis semua bumbu halus sampai benar-benar matang dan baunya tidak langu lagi, kemudian masukkan kacang yg sudah dihaluskan, tambahkan daun jeruk, kecap manis, air gula dan garam. Masak dgn api kecil sampai saos kacang mengeluarkan minyak. Lalu beri perasan jeruk limau. Koreksi rasa

10/06/2022

Resep ayam kentucky ala abang2 kaki 5
Inspirasi Resep Masakan
By baladewa net

Bahan :
1/4 kg ayam potong jdi 6 (ksih bumbu yg dihaluskan bawang putih,merica,kemiri 1biji,garam sckupnya,vetsin jika s**a) balurkan bumbu halus ke ayam tambahkn air sdikit lalu masukkan kulkas kurleb 15 mnit

Untk resep tepung nya
1/4 kg tepung trigu cakra
1 sdm tapioka
1 sct masako
1/2 sdt garam
1/2 sct mrica bubuk
Campur jdi satu smua bahan tepung

Untk celupan sy tdk menggunakan adonan basah ya bun,tpi sy menggunakn air es + 1/2 sdt soda kue + 1btr putih telur ini rahasia nya agar kentucky nya tahan lama kres nya
Cara membuat :
1 sblumnya panaskan minyak dg api sedang ya bun
2. Ambil ayam yg sdh dimasukkan kulkas tdi,lalu masukkn ke tepung ( campur2 aja gk ush terlalu di tekan)
3. Ambil ayam yg sdh ditepung i lalu celupkan ke air es lalu masuk kan ke tepung lagi agak di remas sdikit biar tepung nya nempel nya bnyk.
4. Goreng dg minyak yg panas hingga warna keemasan slamat mencoba. Resep ini smpai besok nya pun msih tetap krispi

Selamat mencoba ❤️❤️❤️

25/04/2022

Coklat lava dengan bahan seadanya.
By @ iwan baladewa net
1 butir telur
6 sdm gula pasir
6 sdm tepung terigu
1 bks cokolatos bubuk
1 sachet skm
Sejumput garam halus
Dan Air secukupnya

Cara membuat
Mikser telur, gula, garam sampai gula larut, lalu mas**an tepung trigu, coklatos bubuk Dan susu kental manis, tuang air sedikit demi sedikit.
Cetak dgn cetakan kue talam, jangan lupa d oles pakai minyak ya bun cetakanya agar tdk lengket saat matang, lalu kukus selama 5 metit jgn kelamaan supaya tengahnya lumer.

25/04/2022

Tempe kripik
Resep Masakan Mama
by baladewa net

Bahan dan cara buat
1/2kg tempe yg masih kedelai
1/2kg tepung kanji
Cara membuat tempe
Campur kedua bahan aduk rata dimasukkan plastik ukur 9...di tekan" lubang I plastik banyak lubang... Letak kan di lantai sampai dua hari
Cara buat kripik
Tempe di iris tipis siapkan bumbu bawang ketumbar garam penydap air 3 gelas.
Haluskan bumbu di campur dengan air... Masukkan tempe satu persatu langsung masukkan ke minyak panas... Api sedang... Pisahin klo ada yg lengket bolak balik tunggu hingga kering siap angkat..

21/04/2022

Sate Padang
By @ Iwan baladewa net
Bahan : . .

- 1/2 kg daging has dlm & 1/2 kg lidah sapi, rebus keduanya dgn serai geprek & daun salam kering, jika menggunakan jeroan selain lidah merebusnya sendiri tdk digabung dgn daging & tetep diberi serai & daun salam kering & buang air rebusan jeroan.

- kurang lebih 1 ltr air kaldu daging utk saus sate

- 4 batang serai geprek

- 6 lembar daun jeruk segar

- 4 lembar daun salam kering

- 1 jempol laos geprek

- 2 sdm tepung beras & 1 sdm tepung maezena larutkan dgn 200 ml air

- 1/2 sdt merica putih bubuk

- 1 sdt ketumbar bubuk

- 1/2 sdt kunyit bubuk

- 1/4 sdt lebih pala bubuk

- 1/2 sdt jinten bubuk

- 1/2 buah bunga lawang / bunga sisir, contoh bisa googling sendiri y

- 4 buah uk besar kapulaga

- 2 buah asem kandis

- kaldu bubuk

- 1 sdm penuh gula merah

- gula pasir sedikit / optional

Bumbu halus : . .

- 15 siung bawang merah

- 15 siung bawang putih

- 8 biji kemiri, goreng dahulu

- 3/4 kelingking kunyit segar, potong tipis lalu sangrai hingga kecoklatan

- 1 jempol jahe

- 12 buah cabe merah keriting .

Bahan pelengkap : . .

- ketupat presto

- bawang goreng

- kripik kentang

Cara buat : . .

- setelah daging & lidah empuk lalu potong2

- blender bumbu halus lalu tumis hingga tanek, masukkan laos serai geprek, daun salam, daun jeruk aduk aduk hingga layu, masukkan air kurang lebih 500 ml lebih, beri garam, kaldu bubuk, gula merah, asem kandis, pala bubuk, jinten bubuk, merica bubuk, ketumbar bubuk, adas & bunga lawang utuhan, masukkan daging & masak kembali ungkep hingga agak bumbu mengental agak sat.

- tusuk daging dgn lidi sate lalu bakar di wajan anti lengket / alat pembakar di kompor / lebih bagus dengan bara api

- bumbu yg tersisa bekas mengungkep daging beri air kaldu rebusan daging lalu didihkan, masukkan larutan tepung & aduk aduk teruss agar tdk ada gumpalan, beri 1/4 sdt lebih kunyit bubuk agar lebih kuning lg sausnya

- jika saus terlalu kental bisa dipanaskan kembali & beri air

20/04/2022

-Gule Kambing😍
baladewa net

Bahan :
- 500 gr iga kambing muda
- 500 gr daging kambing muda
- 2 buah jeruk nipis
- 1,5 liter air
- 1 liter santan dari 1 butir kelapa parut
- 2 batang sere geprekwy
- 5 lembar daun jeruk
- 2 lbr daun salam
- 5 cm kayu manis
- Garam, gula, penyedap jamur, secukupnya
- Minyak untuk menumis
- Pelengkap: Bawang goreng, sambal, jeruk nipis

Bumbu halus :
- 11 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 ruas lengkuas
- 1 ruas jahe
- 2 ruas kunyit sangrai
- 5 butir kemiri sangrai
- 2 sdt ketumbar
- 1 sdt merica
- 1 sdt jintan
- 5 butir cengkeh
- 3 butir kapulaga jawa tanpa kulit
- 1/2 buah pala

Cara:
1. Cuci bersih iga dan daging kambing yg sudah di potong2, beri air perasan jeruk nipis, diamkan sebentar lalu bilas
2. Rebus iga dan daging selama 5 menit, angkat, buang airnya. Rebus kembali dengan 1,5 liter air
3. Tumis bumbu halus hingga matang, serai, daun jeruk, daun salam, kayu manis, hingga harum lalu masukkan ke dalam rebusan daging
4. Beri garam, gula, penyedap jamur. Masak hingga daging empuk.

Selamat mencoba ☺️

31/03/2022

RENDANG PADANG
by baladewa

Bahan:
1 kg daging sapi
1L santan kental*
500 ml santan cair*
*dari 4-5 butir kelapa
3 btr pekak
3 buah kapulaga
5 buah cengkih
1 batang kayu manis (uk.5 cm)
2 lbr daun kunyit
3 lbr daun salam
6 lbr daun jeruk (buang tulang nya)
1 ruas lengkuas di keprek
2 batang serai di keprek
5 siung bawang merah iris
2 siung bawang putih iris
1 SDM bumbu daging
Secukupnya ambu-ambu (dr 1/2 butir kelapa parut)
Secukupnya minyak goreng
Sebungkus kecil asam jawa

Bumbu halus :
250 gr bawang merah
1 siung bawang putih
Seruas lengkuas
Seruas jahe
1 batang serai (ambil bagian putih)
1 sdm ketumbar
1 sdt lada bubuk
1 sdt jintan
1 buah pala
10-15 buah cabe rawit
100 gr cabai giling
Secukupnya garam
Tambahan: Kacang rendang/kacang merah (cuci bersih rebus sebentar, bilas tiriskan)

Cara membuat:
1. Ambu ambu : Siapkan wajan, sangrai 1/2 butir kelapa parut sampai berwrn coklat kehitaman, angkat, lalu uleg sampai halus (biasanya akan mengeluarkan minyak)
2. Siapkan wajan besar, panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bwg merah & putih bersama daun salam, daun kunyit, daun jeruk & serai, hingga harum, tambahkn pekak, kapulaga, cengkeh & kayu manis. Aduk rata.
3. Tambahkn bumbu halus,ambu-ambu, bumbu daging, lengkuas geprek, tumis hingga harum, lalu tambahkan daging sapi yg sudah di cuci bersih & di potong.
4. Tumis hingga semua bumbu meresap ke daging beberapa saat, lalu tambahkan santan (1 kg + air panas / santan cair). Aduk hingga mendidih. Masukkan kacang rendang, air asam Jawa aduk rata.
6. Masak hingga mengeluarkan minyak, kecilkan api, masak hingga rendang matang.
Kepekatan rendang bisa disesuaikan dgn selera kita masing-masing

04/01/2022

SOP BUNTUT⁣⁣
by baladewa net

Bahan :⁣⁣
Buntut sapi⁣⁣
Wortel⁣⁣
Kentang⁣⁣
Daun bawang dan seledri⁣⁣⁣⁣
Bumbu : ⁣⁣
Bawang merah⁣⁣
Bawang putih⁣⁣
Jahe yang sudah di geprek⁣⁣
Pala⁣⁣
Cengkeh⁣⁣
Kapulaga⁣⁣
Garam⁣⁣
Merica⁣⁣
Totole atau kaldu jamur⁣⁣⁣⁣
Cara memasak :⁣⁣
Rebus buntut sapi sampai empuk, buang air rebusan pertama, masukkan air baru dan didihkan.. tumis bumbu halus (bawang merah dan putih, pala) menggunakan sedikit minyak dan margarin.. tumis sampai layu dan harum.. masukkan bumbu tsb ke dalam rebusan buntut sapi.. masukkan jahe, cengkeh, kapulaga.. tambahkan garam, merica dan totole.. setelah empuk masukkan wortel kentang serta daun bawang seledri.. didihkan, matikan dan sajikan.. .⁣⁣
Gampang bangetkan caranya... selamat mencoba

04/01/2022

SOTO BETAWI
by baladewa net

Bahan :
500 gram daging sapi
2 liter air (lebihkan bila air menyusut)
250 ml susu evaporasi (aku pakai merk tiga sapi)
2,5 sdt garam
1 sdt kaldu sapi bubuk
2 sdt gula pasir
3 sdm minyak
1 sdm minyak samin (optional)

Bumbu halus :
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
1 cm jahe
2 buah cabai merah besar, buang bijinya
3 butir kemiri
1 sdt ketumbar
1/2 sdt jintan

Bumbu Lain :
2 lembar daun salam
2 batang serai
5 lembar daun jeruk
2 cm lengkuas, memarkan
3/4 sdt merica bubuk
1/8 butir pala
2 cm kayu manis
2 butir cengkeh
1 butir kembang lawang
1 butir kapulaga

Pelengkap :
500 gram Kentang, potong dadu, goreng
3 buah Tomat, potong-potong
3 batang Daun bawang, rajang halus
5 buah jeruk limau
Emping melinjo
Acar timun wortel
Sambal rawit
Kecap manis

Cara Memasak :
1. Rebus daging dengan 2 liter sampai empuk, angkat dagingnya, kemudian potong-potong. Pakai kaldunya sekitar 1,5 liter.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan ke dalam rebusan daging, tambahkan bumbu lain. Lanjutkan memasak sampai bumbu meresap.
3. Masukkan susu evaporasi, masak sampai mendidih, matikan api
4. Siapkan mangkok, susun daging, kentang goreng, irisan tomat, dan emping, siram dengan kuah panas, beri minyak samin bila s**a. Taburi daun bawang, bawang goreng, dan perasan jeruk limau, beri sambal sesuai selera
5. Soto betawi siap disajikan

02/01/2022

-Ayam Saus Inggris--
By baladewa net

Bahan:
- 1 kg ayam broiler potong2
- 1 buah jeruk nipis
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 1/2 sdt penyedap jamur
- 1 sdt merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya

Bahan saus :
- Margarin secukupnya
- 5 siung bawang putih geprek cincang
- 1 buah bawang bombay iris
- 2 buah cabe merah besar iris
- Air secukupnya
- 1/2 sdt merica bubuk
- 10 sdm saus inggris
- 2 sdm saus tomat
- 3 sdm kecap manis
- Minyak wijen secukupnya
- Gula pasir & penyedap jamur secukupnya
- Garam jika lebih s**a asin
- Larutan tepung maizena secukupnya
- Daun bawang secukupnya

Cara:
1. Cuci ayam, lumuri air perasan jeruk nipis, diamkan sebentar lalu bilas
2. Bumbui ayam dgn kecap asin, bawang putih bubuk, penyedap jamur, merica bubuk. Diamkan 20-30 menit lalu goreng ayam hingga matang
3. Panaskan margarin, tumis bawang putih hingga harum, bawang bombay dan cabe asal layu, tuang air, tambahkan bahan saus lainnya
4. Masukkan ayam, masak sbentar hingga saus meresap. Beri larutan maizena lalu daun bawang, aduk, koreksi rasa, angkat. Sajikan.

01/01/2022

GULAI TUNJANG
By baladewa net

Bahan
1 kaki sapi potong sesuai selera
*yg motong penjualnya yah, sy lupa nimbang beratnya
Santan dari 1 kelapa tua
*sisakan 1/3 gelas santan kentalnya
4 lbr daun jeruk
2 lbr daun salam
1 lbr daun kunyit
1 batang sereh
1 asam kandis
2 kapulaga
1 bunga lawang
2 jeruk nipis

Bumbu halus
1.5 sdm cabe merah giling
15 siung bawang merah
7 siung bawang putih
1 sdm lengkuas giling
1/2 sdm jahe giling
1/3 sdt kunyit giling
1/2 sdt lada bubuk

Bumbu optional
1/2 sdm pemasak kambing
*ini bumbu rempah khas minang berupa bubuk, mirip kari bubuk
*sila di googling untuk lihat penampakannya

Caranya
1. Rebus tunjang sapi pake air perasan jeruk nipis dan garam (buang airnya), lakukan sampai 2x
2. Tumis bumbu halus dan daun-daun sampai harum, masukkan tunjang lalu aduk sampai bumbu rata, tuangkan santan, tambahkan asam kandis, kapulaga, bunga lawang, masak sampai santan mendidih lalu masukkan pemasak kambing
3. Setelah santan mendidih, tambahkan sisa santan kental, masak terus sampai tunjang empuk, bumbui dengan garam, boleh tambah kaldu bubuk non msg sesuai selera

31/12/2021

Ayam goreng mentega
Cook by baladewa net

Bahan:
300gr paha ayam fillet(potong" lalu marinated dngn secukupnya garam dan lada bubuk diamkan -+30mnt)
6 sdm tepung maizena

Bahan saus:
1bh bawang bombay(potong")
3 siung bawang putih(cincang halus) 2sdm margarine(me blueband) 5sdm kecap inggeris
2sdm saus sambal
1sdm kecap manis
1sdm minyak wijen
1sdm gula pasir

Cara masak:
_Campur 2sdm tepung maizena dengan dikit air sampai kental lalu celupkan potongan ayam lalu balur dengan tepung.
_Panaskan minyak goreng,goreng potongan ayam bertepung smp golden brown.angkat tiriskan. _Dalam mangkok campur kecap inggeris,saus sambal,kecap manis, minyak wijen dan gula pasir. _Panaskan 1sdm margarine lalu tumis bawang putih smp harum,mas**an irisan bombay lalu tuang bahan saus aduk" merata. _Mas**an potongan ayam dan 1sdm margarine aduk sampai ayam dan saus tercampur rata,angkat sajikan..enjoy🤤

Resep masakan

12/08/2022

10/06/2022

25/04/2022

25/04/2022

21/04/2022

20/04/2022

31/03/2022

04/01/2022

04/01/2022

02/01/2022

01/01/2022

31/12/2021

Address

Website

Alerts

Shortcuts

Share

Category