26/11/2025
Kota Bandung menghasilkan 2000 ton sampah perhari. Dan 60%nya merupakan sampah organik yang berasal dari rumah tangga-rumah tangga dan seluruh tempat wisata di Kota Bandung termasuk hotel-hotel dan restoran-restoran.
Dapur Dahapati sangat berkomitmen untuk berkontribusi pada perlindungan lingkungan dengan mengelola sampah sampah kami dengan benar.
Antara lain dengan memilah sampah kami antara sampah organik dan anorganik.
Khusus untuk mengelola sampah organik, kami bekerjasama dengan organisasi , yaitu organisasi yang berbasis sosial dan lingkungan yang fokus mengelola sampah organik menjadi produk ramah lingkungan seperti pupuk dan pakan magot.
Jadi sampah organik yang dihasilkan dari Dapur Dahapati seperti sisa-sisa makanan dan olahan dapur kami, diolah menjadi pupuk dan pakan magot oleh organisasi Ngadaur.
Kami memberi edukasi kepada seluruh karyawan Dapur Dahapati untuk dapat mengelola sampah dengan benar yang diharapkan selain dapat diterapkan di lingkungan kerja Dapur Dahapati juga dapat diterapkan di lingkungan keluarganya masing-masing.
Kedepannya juga kami berkomitmen untuk dapat mengelola sampah organik kami sendiri yang akan bekerjasama dengan organisasi Ngadaur ini.