Resep Jajanan Bunda

Name: Resep Jajanan Bunda
Address: bandung, Bandung, 44185, ID
Telephone: 08980206853
Price range: Not Applicable

Home
Indonesia
Bandung
Resep Jajanan Bunda

Call Directions Website

Jajan Pasar Sehat|Membuat Jajan Pasar Sendiri|Bisnis Jajan Pasar|Resep Aneka Jajan Gorengan|Aneka Jajan Kukus

Resep jajanan bunda berbagi info seputar aneka resep nusantara dan jajanan

29/10/2026

Bakso Goreng Ayam

Bahan-bahan:
- 500 gram daging ayam giling
- 100 gram tepung tapioka
- 1 butir telur
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 2 sdm bawang goreng
- 2 batang daun bawang, iris halus
- Minyak goreng secukupnya
- Saus sambal dan mayones untuk cocolan

Cara membuat:
1. Campur daging ayam giling, tepung tapioka, telur, bawang putih halus, merica, garam, kaldu bubuk, bawang goreng, dan daun bawang dalam satu wadah.
2. Uleni adonan sampai tercampur rata dan bisa dibentuk.
3. Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil seukuran bakso.
4. Panaskan minyak dengan api sedang, lalu goreng bakso sampai matang dan berwarna cokelat keemasan.
5. Angkat dan tiriskan bakso goreng dari minyak.
6. Sajikan bakso goreng ayam selagi hangat dengan cocolan saus sambal atau mayones.

💡 Tips: goreng dengan api sedang supaya bagian dalam matang sempurna dan luarnya tetap renyah, jangan terlalu besar apinya supaya tidak gosong di luar tapi mentah di dalam.

29/10/2026

Es Timun Serut Selasih

Bahan-bahan:
- 2 buah timun, kupas lalu serut kasar
- 1 sdm biji selasih, rendam air hangat sampai mengembang
- 500 ml air kelapa muda (atau air matang dingin)
- 100 ml sirup cocopandan (atau sirup melon)
- 2 sdm gula pasir (sesuai selera)
- 1 buah jeruk nipis, peras airnya
- Es batu secukupnya
- Daun mint untuk hiasan (opsional)

Cara membuat:
1. Rendam biji selasih dalam air hangat selama 10-15 menit sampai mengembang, lalu tiriskan.
2. Kupas timun, buang bijinya, lalu serut kasar dengan parutan.
3. Campur air kelapa, sirup cocopandan, gula pasir, dan air jeruk nipis dalam wadah besar, aduk sampai gula larut.
4. Masukkan timun serut dan biji selasih, aduk rata.
5. Siapkan gelas saji, isi dengan es batu, tuang es timun serut selasih sampai penuh.
6. Hias dengan daun mint dan sajikan selagi dingin.

💡 Tips: Rendam timun serut sebentar di air es supaya lebih renyah dan segar saat disajikan.

29/10/2026

AYAM GORENG SAMBAL IJO

Bahan-bahan:
- 500 gram ayam, potong jadi 6-8 bagian
- 1 buah jeruk nipis
- 1 sdt garam
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 ruas kunyit, haluskan
- Minyak goreng secukupnya

Bahan sambal ijo:
- 15 buah cabai hijau keriting
- 5 buah cabai rawit hijau
- 6 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 buah tomat hijau
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1 sdm minyak panas

Cara membuat:
1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 10 menit lalu bilas.
2. Balur ayam dengan bawang putih, kunyit, ketumbar, dan garam. Diamkan 30 menit supaya bumbu meresap.
3. Goreng ayam dalam minyak panas api sedang sampai matang dan kulitnya garing keemasan, lalu tiriskan.
4. Rebus cabai hijau, bawang merah, bawang putih, dan tomat hijau sebentar sampai layu, lalu ulek kasar.
5. Tumis sambal ijo dengan sedikit minyak, bumbui garam dan gula, masak sampai harum dan matang.
6. Siram sambal ijo di atas ayam goreng, sajikan hangat dengan nasi putih.

💡 Tips: rebus cabai hijau sebentar saja supaya warnanya tetap hijau segar dan sambalnya tidak pahit.

29/10/2026

Pisang Goreng Wijen

Bahan-bahan:
- 5 buah pisang kepok matang, kupas dan belah memanjang
- 100 gram tepung terigu
- 2 sendok makan tepung beras
- 1 sendok makan gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh vanili bubuk
- 150 ml air
- 50 gram wijen putih
- Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Campur tepung terigu, tepung beras, gula pasir, garam, dan vanili bubuk dalam wadah, lalu tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai adonan licin dan tidak menggumpal.
2. Celupkan potongan pisang ke dalam adonan hingga terbalut rata.
3. Gulingkan pisang yang sudah berbalut adonan di atas wijen putih sampai seluruh permukaannya tertutup wijen.
4. Panaskan minyak dengan api sedang, goreng pisang satu per satu sampai berwarna kuning keemasan dan wijennya harum.
5. Angkat dan tiriskan di atas tisu dapur agar minyaknya berkurang, lalu sajikan selagi hangat.

💡 Tips: pilih pisang yang sudah matang sempurna tapi masih kokoh supaya tidak lembek saat digoreng, dan goreng dengan api sedang agar wijen tidak cepat gosong.

29/10/2026

Kue Lapis Ubi Ungu

Bahan-bahan:
- 500 gr ubi ungu, kukus dan haluskan
- 200 gr tepung tapioka
- 100 gr tepung beras
- 200 gr gula pasir
- 65 ml santan instan
- 400 ml air
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt vanili bubuk
- Minyak goreng secukupnya untuk olesan loyang

Cara membuat:
1. Campur tepung tapioka, tepung beras, gula pasir, garam, dan vanili, aduk rata.
2. Tuang santan dan air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai adonan licin dan tidak bergerindil.
3. Masukkan ubi ungu yang sudah dihaluskan, aduk sampai warnanya merata.
4. Bagi adonan menjadi 2 bagian: satu bagian dibiarkan ungu pekat, satu bagian ditambah sedikit santan supaya warnanya lebih muda.
5. Panaskan kukusan, olesi loyang dengan minyak, lalu tuang selapis adonan ungu muda, kukus 5 menit.
6. Tuang selapis adonan ungu pekat di atasnya, kukus lagi 5 menit. Ulangi berselang-seling sampai adonan habis.
7. Terakhir, kukus seluruh kue selama 20 menit sampai matang.
8. Dinginkan dulu sampai benar-benar dingin, baru keluarkan dari loyang dan potong-potong dengan pisau yang diolesi minyak.

💡 Tips: Potong kue setelah dingin supaya lapisannya tidak lengket dan potongannya rapi. Jangan membuka tutup kukusan saat mengukus tiap lapisan supaya permukaannya mulus.

29/10/2026

Tumis Labu Siam Udang

Bahan-bahan:
- 2 buah labu siam, kupas, potong korek api
- 150 gram udang kupas
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 5 butir bawang merah, iris tipis
- 2 buah cabai merah keriting, iris serong
- 1 buah cabai rawit merah, iris serong (opsional)
- 1 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdt gula pasir
- Garam dan kaldu bubuk secukupnya
- 2 sdm minyak untuk menumis
- 50 ml air

Cara membuat:
1. Remas labu siam dengan 1 sdt garam, diamkan 10 menit, lalu bilas dan tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
3. Masukkan daun salam, lengkuas, dan irisan cabai, aduk sampai layu.
4. Masukkan udang, tumis sampai berubah warna.
5. Masukkan labu siam dan air, aduk rata. Tambahkan saus tiram, gula, garam, dan kaldu bubuk.
6. Masak sampai labu siam empuk tapi masih renyah, koreksi rasa, lalu angkat dan sajikan hangat.

💡 Tips: meremas labu siam dengan garam menghilangkan getahnya dan membuat teksturnya tetap renyah saat ditumis. Jangan masak terlalu lama supaya warnanya tetap hijau segar.

28/10/2026

BOLU KUKUS LABU KUNING

Bahan-bahan:
- 200 gram labu kuning kukus, haluskan
- 200 gram tepung terigu
- 150 gram gula pasir
- 3 butir telur
- 100 ml santan kental
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 1/4 sdt garam
- Minyak untuk olesan cetakan

Cara membuat:
1. Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang dan pucat.
2. Masukkan labu kuning halus dan santan, aduk rata.
3. Ayak tepung terigu, baking powder, vanili, dan garam, lalu masukkan sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai adonan licin dan tidak bergerindil.
4. Olesi cetakan bolu kukus dengan sedikit minyak, tuang adonan hingga 3/4 tinggi cetakan.
5. Kukus dengan api sedang selama 20-25 menit sampai bolu mekar dan matang. Jangan buka tutup kukusan selama 15 menit pertama.
6. Angkat, dinginkan sebentar, lalu keluarkan dari cetakan dan sajikan.

💡 Tips: Lapisi tutup kukusan dengan kain bersih supaya uap air tidak menetes ke adonan dan bolu bisa mekar sempurna.

28/10/2026

Roti Manis Isi Kelapa Gula Merah

Bahan-bahan:
- 250 gram tepung terigu protein tinggi
- 40 gram gula pasir
- 1 sdt ragi instan
- 1 butir telur
- 120 ml susu cair hangat
- 30 gram mentega
- 1/4 sdt garam
- 150 gram kelapa parut setengah tua
- 100 gram gula merah, disisir halus
- 1 lembar daun pandan, simpulkan
- 1 sdm air

Cara membuat:
1. Campur tepung terigu, gula pasir, dan ragi instan. Masukkan telur dan susu cair hangat sedikit demi sedikit, uleni sampai setengah kalis.
2. Tambahkan mentega dan garam, uleni lagi sampai kalis elastis. Bulatkan adonan, tutup, dan diamkan 45-60 menit sampai mengembang 2 kali lipat.
3. Sambil menunggu, buat isian: masak kelapa parut, gula merah, daun pandan, dan air di atas api kecil sambil diaduk sampai gula larut dan kelapa agak kering. Dinginkan.
4. Kempiskan adonan, bagi menjadi 8 bagian sama besar. Pipihkan tiap bagian, beri 1-2 sdm isian kelapa gula merah, lalu rapatkan dan bulatkan.
5. Tata di loyang yang sudah dioles mentega, diamkan lagi 30 menit sampai mengembang.
6. Oles permukaan dengan susu cair, lalu panggang di oven suhu 170°C selama 18-20 menit sampai permukaannya cokelat keemasan. Angkat dan sajikan hangat.

💡 Tips: pastikan isian kelapa benar-benar dingin sebelum dipakai supaya adonan tidak lembek dan mudah dibentuk.

28/10/2026

TAHU ISI BIHUN PEDAS

Bahan-bahan:
- 10 buah tahu pong, belah satu sisi dan keruk sedikit isinya
- 100 gram bihun, rendam air hangat lalu tiriskan
- 1 buah wortel, serut halus
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt gula pasir
- Garam secukupnya
- 1 sdm cabai merah giling (atau sesuai selera)
- Minyak goreng secukupnya

Bahan pelapis:
- 100 gram tepung terigu
- 50 gram tepung beras
- 150 ml air
- 1/2 sdt garam

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih sampai harum, masukkan cabai merah giling, wortel, dan daun bawang, aduk rata.
2. Masukkan bihun, kaldu bubuk, merica, gula, dan garam. Aduk sampai bihun tercampur rata dan matang, lalu angkat dan dinginkan sebentar.
3. Isi setiap tahu pong dengan tumisan bihun sampai padat dan rapi.
4. Aduk bahan pelapis sampai adonan licin dan tidak bergerindil.
5. Celupkan tahu isi ke dalam adonan pelapis hingga terbalut rata.
6. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang sampai kuning keemasan dan renyah, lalu angkat dan tiriskan.
7. Sajikan hangat dengan cabai rawit atau saus sambal.

💡 Tips: Tiriskan tahu isi di atas tisu dapur supaya tetap renyah lebih lama, dan jangan menggoreng dengan api terlalu besar agar bagian dalamnya matang merata.

28/10/2026

Gulai Udang

Bahan-bahan:
- 500 gram udang segar, buang kepala dan kulitnya, sisakan ekornya
- 1 buah jeruk nipis
- 500 ml santan kental
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 1 sdm gula merah, sisir
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 2 sdm minyak goreng

Bumbu halus:
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah keriting
- 2 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk

Cara membuat:
1. Lumuri udang dengan air jeruk nipis, diamkan 10 menit, lalu bilas bersih.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum dan matang.
3. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk supaya santan tidak pecah.
4. Masukkan gula merah, garam, dan kaldu bubuk, aduk rata dan masak hingga kuah mendidih.
5. Masukkan udang, masak dengan api kecil selama 5-7 menit sampai udang berubah warna dan kuahnya mengental.
6. Koreksi rasa, angkat, dan sajikan gulai udang selagi hangat dengan nasi putih.

💡 Tips: jangan masak udang terlalu lama supaya dagingnya tetap empuk dan tidak alot, cukup sampai warnanya berubah kemerahan.

Address

Bandung
Bandung
44185

Telephone

08980206853

Website

https://resepwarungnikmat.blogspot.com/

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Resep Jajanan Bunda posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.