Egy újabb, tisztább, környezetbarát megközelítése a mai egyre népszerűbb újhullámos kávézóknak és étkezdéknek. Mindezt a minőség megtartásával, illetve annak növelésével, egyedi stílusban és ízvilágban. A Lyr nem más, mint az „új hullám”, egy tisztább és letisztultabb formában. A Lyr egy 6 égitestből álló csillagkép, amelynek a legfényesebbik csillaga a Vega bolygó. Miért ez a jelképünk? A Vega csillag számunkra a növényi alapú étkezést szimbolizálja (vega, vegán), amely jelentős részben hozzájárul környezetünk megóvásához. Ugyanakkor a tudatos környezetvédelem több elemből tevődik össze -akárcsak a Lyr csillagkép-, ezért a növényi alapú táplálkozáson túl, sokféleképpen hozzájárulunk ökológiai lábnyomunk csökkentéséhez. Nem beszélünk zöldségeket…
…ezért a színünk a kék. Akárcsak a tiszta óceán hulláma. Mi nem beszélni akarunk a zöldebb környezetről, hanem tenni érte. Miért érdemes minket választani?
– Ízletes kézműves kávék, zamatos friss ételek, és fincsi házias sütemények.
– Barátságos személyzet és légkör.
– Egyedi stílus, ahol biztosan otthon érzed magad.
– Speciális konyhatechnológiai eljárásokat alkalmazva, ételeink és italaink, pedig különleges élményt nyújtanak mindenki számára.
És amin jelenleg dolgozunk:
* helyi őstermelők termékei és túlnyomó részt magyar alapanyagok felhasználása
* szelektív hulladékgyűjtés és újrahasznosítás
* újrahasznosítható anyagok alkalmazása. "One cannot think well, Love well, Sleep well if One has not Dined well." - Virginia Woolf
