SALT Budapest

A restaurant and a pinch of nature in the middle of the city. A fine dining philosophy close to our

02/11/2026

Új menü - régi ismerős ✨

A zsíros deszka az elmúlt években többféle változatban is megjelent a menünkben. Volt, amikor más feltétek és kiegészítők kerültek rá, és ma is folyamatosan finomhangoljuk az ízeket, arányokat, textúrákat, de igazi ‘örök darab’, ami a mostani menüfrissítés után is maradt.
Nem véletlenül érkezik a menüsor legelején! A vidéki vendéglátásban természetes gesztus, hogy a házigazda megkínálja az érkezőt abból, amije van. Mi ezt a hagyományt szeretnénk továbbvinni. A fogás egyfajta üdvözlés is, ami sokat elmond arról, honnan érkeztünk, milyen alapanyagokkal dolgozunk, és mit tartunk fontosnak a vendéglátásban.

Olvassatok róla még többet legutóbbi blogposztunkban - link a bióban!.
We have presented the greasy bread dish in various forms over time, continually tweaking the garnishes, ratios, and textures. Serving the lard bread at the start of the meal is deliberate. Country hospitality traditionally begins by sharing whatever is on hand, and we want to honor that tradition. This dish serves as our welcome—telling the story of our roots, our ingredients, and our approach to hospitality.
Learn more about it from our latest blog post - link in bio!.

30/10/2026

Így készült - Szakácskönyv vagy összművészeti alkotás? Beszélgetés és kiállítás a Salt könyvről

Helyszín: ISBN+ - 1085 Budapest, Baross u 42
Időpont: 11.17 18:00
Regisztráció: https://bit.ly/4iv2CDv

Továbbra is sokan mondjátok nekünk, hogy szívesen megismernétek a SALT könyv mögötti kiemelkedő művészi munkát. Hogyan készült egy szatmári betűtípus? Tényleg szatmári föld van-e a papír borítón? A fotó absztrakciók kapcsán pedig valójában mik is szerepelnek a képen, hogyan készültek? Úgy érezzük, hogy nem is lehet erről eleget beszélni, úgyhogy most kifejezetten könyv alkotói folyamatának szentelünk egy beszélgetést, ahol Salát Péter Zalán (a könyv tervezője) Biró Dávid (képzőművész), Visnyai Zoltán (tervező grafikus), Tóth Szilárd és Boldizsár Máté mesélnek majd arról az elképesztően izgalmas műhelymunkáról, aminek eredményeképpen ezt a kiadványt ti is a kezetekben tarthatjátok.

Ehhez az estéhez nem is találhattunk volna jobb helyet az ISBN+-nál, ami egy olyan kortárs művészeti központ és szakkönyvesbolt, ami szívügyének tekinti a hazai és régiós független kortárs művészeti kiadványok, kiállítási katalógusok, művészkönyvek, artzinek és művészetelméleti munkák feltérképezését, összegyűjtését, kiállítását és forgalmazását. A beszélgetést a központ ‘szíve’, Istvánkó Beáta művészettörténész vezeti majd.

A beszélgetés után egy pop up kiállítást is megtekinthették a könyvről.

Az esemény ingyenes, de regisztrációhoz kötött, hiszen a tér befogadóképessége limitált. Ezen a linken tudtok rá feliratkozni: https://bit.ly/4iv2CDv

Várunk titeket szeretettel!

28/10/2026

Figyelem-figyelem! Ma este új ételek debütálnak a menüsoron ✨ Az elmúlt hetekben sokat dolgoztunk a recepteken, tálaláson és italpárosításokon, aminek az eredményét most már ti is megkóstolhatjátok.
Hamarosan mesélünk majd nektek részletesen is az újdonságokról, de addig is: ha minél hamarabb szeretnétek megtapasztalni, milyen egy Salt vacsora az őszi-téli szezon ízeivel, foglalhatok a következő időszakra!.
Attention, everyone! New dishes are debuting on the menu tonight ✨ We’ve spent the last few weeks working hard on the recipes, presentation, and drink pairings—and now, you can finally taste the results for yourselves.
We’ll share more details about these new additions soon, but in the meantime: if you’d like to experience a Salt dinner featuring the flavors of the autumn-winter season as soon as possible, you can book your table for the coming period!.

27/10/2026

Dióstésztánkat sokan szerettétek, de a megújuló menüvel búcsúzunk tőle. Itt még megnézhetitek, hogyan készítettük. Aztán lehet, hogy egyszer visszatér!.
Many of you loved our walnut pasta, but as we renew our menu, we’re saying goodbye to it. You can still take a look here at how we made it. And who knows—maybe it will return one day!.

24/10/2026

Új borok az megújuló menüsorhoz ✨
Kóstoltunk, megtaláltuk az új italpárokat, hamarosan pedig ti is kipróbálhatjátok őket!.
New w**es for our refreshed menu ✨
We’ve done some tasting, found the perfect new pairings, and soon you’ll be able to try them too!.

18/10/2026

A saslik nyárson sütött hús, és török–kaukázusi eredetű. A magyar konyhába balkán és orosz közvetítéssel került, elsősorban a városi étkezési kultúrának köszönhetően. Mi az aktuális menühöz mangalicából készítettük el, csalánkrém, büdöskepesztó és csipkebogyós harissa kíséretében..
Shashlik is a skewerd meat dish cooked over an open fira and has Eastern, Turkic–Caucasian origins, and was introduced into Hungarian cuisine primarily through urban dining traditions. Our version is made with Mangalica pork, accompanied by a nettle cream, marigold pesto, and a rosehip harissa..

15/10/2026

Pénteken (október 16.) nyílik a Budapest Art Book Fair, ahol a megnyitó keretében 17.00 órakor dr. Saly Noémivel, magyar irodalom- és Budapest-történésszel, valamint Salát Zalán Péter könyvtervező, grafikusművésszel beszélgetnek majd, és természetesen a SALT könyv is téma lesz.

További infók az alábbi linken!
https://www.kult7.hu/programok/2026-10-16/a-konyvek-maskepp-budapest-art-book-fair-2026/

15/10/2026

Olyan nagyon bele vagyunk feledkezve az új menü ételeibe, hogy októberben rendre elfelejtjük a saját szülinapunkat. Pedig! Hét év az nem semmi, az egy teljes sejtciklus és sokan azt mondják, ez már egy házasságból is sok. Nos, mi nem osztjuk ezt a véleményt, csak örülünk neki, hiszen: boldog hetediket, SALT! És még sokkal többet!.
We’ve been so completely absorbed in the working of the dishes of our new menu that, we keep forgot our own birthday. And yet—seven years is simething! That’s an entire cellular cycle, and some might even say it’s a long time for a marriage to last. Well, we don’t share that view; we’re simply delighted—so, happy seventh, SALT! And here’s to many more!.

11/10/2026

Drága Verus,

Egészen lehetetlen feladat leírni, hogy mi mindent jelentesz ennek a közösségnek, de talán a cukrász kis helyiség, ahol alig fértetek el ketten, s mégis mindig tele volt körülötted emberekkel, meséli el jól, hogy mennyire sokat. Az csak egy nagyon fontos dolog, hogy mennyire remek tudója vagy az édes (és sós!) íz mélységeinek, igazi kojikkal törődő és suttogó, kreatív lélek, aki nagyon élesen látja a szépet. Nem csak cukrász hanem séf kés forgató, az egyik leggyorsabb hagyma vágó és a legjobb levél mártogató.
Az meg a másik, hogy mennyire fontos volt, hogy veled mindig mindent meglehetett beszélni, mert ezer dolog között is tudtál figyelni, mindig mindenkire és rohantál is ha segíteni kellett. Nagyon sokat tettél azért, hogy érzékenyebb és morálisabb legyen a közös gondolkodás, és ezáltal a közös munka is, és ez nagyon sok mindent és mindenkit formált. Nagyon-nagyon köszönjük ezt neked! Emellett azt is, hogy ennyi időt és megszámlálhatatlan energiát adtál ennek a helynek!
Bárcsak ne lett volna olyan magas az a létra hogy elérd a csempédet s így örökre ott hagyd a nyomod.
Szóval nagyon fogsz hiányozni, de tudd, hogy mind büszkék vagyunk rád amiért új vizekre evezel. Figyelemmel kísérjük és jó szelet!
Porcsini szép munka! 🍄‍🟫.

08/10/2026

Dolgozunk az új menün, de azért arra is jut idő, hogy ne vegyünk magunkat mindig túl komolyan ✨
Ha még szeretnetek megkóstolni aktuális ételeinket, akkor foglaljatok a következő hetekre!.
We’re working on the new menu, but we still find time not to take ourselves too seriously ✨
If you’d like to taste our current dishes, be sure to book a table for the coming weeks!.

Cím

Királyi Pál Utca 4
Budapest
1053

Weboldal

https://saltbudapest.com/

Értesítések

Ha szeretnél elsőként tudomást szerezni SALT Budapest új bejegyzéseiről és akcióiról, kérjük, engedélyezd, hogy e-mailen keresztül értesítsünk. E-mail címed máshol nem kerül felhasználásra, valamint bármikor leiratkozhatsz levelezési listánkról.