SALT Budapest

02/06/2026

Az új menü egyik egyértelmű közönségkedvence: a zöldbabfőzelék ✨
A főzelék a magyar háztartások egyik legtipikusabb alapétele: egyszerű, könnyen elkészíthető és sokféleképpen variálható. Az alapja mindig valamilyen zöldség, így a tavasz nyári szezonban a friss hozzávalók megjelenése miatt jelentősége még inkább felerősödik.
Ha kíváncsiak vagytok arra, milyen lett a mi stílusunkban a zöldbabfőzelék, és milyen a többi új étel, foglaljatok asztalt hozzánk!.
One of the new favourites on the menu: green bean pottage ✨
Pottage is one of the most typical staple dishes in Hungarian households: simple, easy to prepare and versatile. It is always based on some kind of vegetable, so its importance is even greater in the spring-summer season due to the appearance of fresh ingredients.
If you are curious about what green bean pottage has become in our style, and what the other new dishes are like, book a table with us!.

27/05/2026

Érdekel a természetközeli, hagyományokra építő, de mégis progresszív konyha, szívesen megismernéd filozófiánkat és azt, hogyan működünk? Ha igazán szívből szereted a vendéglátást, és szeretnél a Salt családhoz tartozni, várjuk jelentkezésedet!

Olyan felszolgáló kollégát keresünk csapatunkba, aki :
- szívesen dolgozna egy családias hangulatú, kreatív csapatban
- igényes, kulturált
- biztos munkahelyre vágyik
- szeret és tud csapatban dolgozni
- képes arra, hogy büszkén kiálljon éttermünk természetközeli filozófiája mellett, miközben tudja, miről szól a profi szervíz
- angolul folyékonyan beszél

A további részletekhez és a jelentkezéshez kattints ide: https://vendeglatosmunkak.hu/job/62c2d97d8a38ab45fcfc8e51

26/05/2026

Ha kíváncsiak vagytok, milyen új ételek érkeztek a menüsorra, akkor ebben a videóban már felvillantunk párat. Kóstolni persze virtuálisan egyelőre nem lehet, úgyhogy sok szeretettel várunk titeket az étteremben! Foglalni online tudtok, link a bióban!.
If you’re curious about what new dishes have arrived on the menu, we’ve already shown you a few in this video. Of course, you can’t taste them virtually for now, so we look forward to seeing you at the restaurant! You can book online, link in bio!.

24/05/2026

Roedderite/Osumilite
Salt könyv - Műhelyjegyzet

“A milarit–osumilite csoportba tartozó roedderite rendkívül ritka szilikátásvány, amelyet világszerte elsősorban meteoritokban és néhány különleges vulkanikus kőzetben azonosítottak. Magyarországon egyetlen hitelesített lelőhelye Tarpa. A roedderite a szatmári vulkáni kőzetek legkülönlegesebb ásványtani előfordulása.”

Salát Zalán Péter legfrissebb műhelyjegyzetében a birsalmasajt fogásunknak hátteret adó kép mögötti inspirációról mesél - keresd a blogon!

A Salt könyvet megvásárolhatjátok az étteremben, vagy online, weboldalunkon keresztül személyes átvétellel és házhozszállítással egyaránt!



📸

19/05/2026

SALT LAB - Frissítő fermentált Italok — Nyári Gasztronómiai Inspiráció a SALT-ban
Időpont: Május 26. Kedd 18h, SALT

Csatlakozzatok a SALT dzsúszer csapatához, Fannihoz, Eszterhez és Benihez a nyári workshopunkon, ahol a SALT gasztronómiai szemléletén keresztül fedezzük fel a fermentált frissítők, szezonális zöldségek, gyümölcsök és gyógynövények világát.

Ez a gyakorlatközpontú, kóstolással és közös alkotással teli workshop a természetes savakról, élő italokról és a nyári ízek rétegzettségéről szól. A fermentációt nem technológiaként, hanem kreatív gasztronómiai eszközként közelítjük meg, amely új perspektívát ad a szezonális alapanyagok használatához.

További részletek és foglalási link a bióban!.

18/05/2026

Ha kíváncsiak vagytok, milyen ételekkel készültünk a tavaszi-nyári menühöz, akkor ha foglaltok, már az újdonságokat is megkóstolhatjátok!
Ne feledjétek, hogy szombaton ebédre is várunk, egyébként pedig szerdától szombat estig 18 és 20 órás vacsorakezdésre érkezhettek hozzánk ✨.
If you are curious about what dishes we have prepared for the spring-summer menu, then if you make a reservation, you can taste the new ones already!
Don’t forget that we are also open for lunch on Saturday, and you can also come to us for dinner from Wednesday to Saturday evening at 6 pm and 8 pm ✨.

17/05/2026

Nagyon köszönjük a cikket, Ács Bori receptnaplója!

13/05/2026

"Ha egy bizonyos alapanyagot használunk, akkor azzal el szeretnénk mondani valamit egy területről vagy arról az emberről, akitől beszereztük, vagy akár a mulandóságáról. Ennek lehet akár filozófiai rétege is. Közben a fine dining nagyon technikás: keveset főzünk, nálunk kevés lé rotyog és még kevesebb dolog sül az olajban. Viszont sokat fermentálunk, tartósítunk, emulziókat gyártunk, különböző állagokkal kísérletezünk, bejönnek olyan konyhai módszerek, amikhez komoly kémiai, biológiai alapismeret szükséges. Illetve a vendéggel való együttműködés is a koncepció része."

Olvassátok el a We Love Budapest interjúját Makai Edinával!
https://welovebudapest.com/cikk/2026/05/13/makai-edina-sef-interju-salt-budapest-etterem/

12/05/2026

Ős-Túr
Salt könyv - Műhelyjegyzet

“A Túr nemcsak vízrajzi elem a szatmári tájban, hanem az ártéri élet egyik szervezője is. Ökológiai rendszer. A medervonal mentén így alakult ki az a sajátos szatmári ártéri konyha, amelyben a folyóból származó hal, az erdők vadja, a vadon termő bogyók és az ártéri gyümölcsök ugyanannak a víz által formált tájnak az alapanyagai.”

Salát Zalán Péter legfrissebb műhelyjegyzetében a Töltött káposztának hátteret adó kép mögötti inspirációról mesél - keresd a blogon!

A Salt könyvet megvásárolhatjátok az étteremben, vagy online, weboldalunkon keresztül személyes átvétellel és házhozszállítással egyaránt!

12/05/2026

"A kiadvány formai szempontból figyelemre méltó munka, egyedi papírra nyomták, különleges könyvformába kötötték, saját tervezésű betűtípussal és grafikai megoldásokkal készült, még a tapintása is szokatlan. Másrészt műfajteremtő: az éttermi szakácskönyv műfaja még alig létezik itthon, pedig a világban nagyon népszerű dolog. Örülni lehet még azért is neki, mert a könyv által szélesebb körhöz juthat el az étterem itthon még egyedinek számító koncepciója és a magyar konyháról alkotott, általánostól eltérő szemlélete. "

Olvassátok el a Telex.hu cikkét a Salt könyvről, Ács Boritól!

A Salt szakácskönyve látványra, tapintásra és tartalomra is olyan receptgyűjtemény, amilyen nem volt még eddig. Mondjuk, nem feltétlenül főzésre való, de mi azért egy babfőzeléket elkészítettünk belőle.