07/09/2025
A hétvégi találós játékra csupa jó megoldás érkezett, valóban bors! 🤗
Kis fun fact: a bors nem bokorban vagy fán terem, hanem kúszónövény. Olyan, mint a szőlő, csak kicsiben – felkúszik a támasztékokra, és apró kis fürtökben hozza a termését. A srí lankai fűszereskertben leggyakrabban téglaoszlopokra futtatják.
És még egy csavar: fekete, fehér, zöld és piros bors mind ugyanarról a növényről származik, a különbség csak abban van, hogyan dolgozzák fel
🖤 Fekete bors - a még éretlen, zöld bogyókat leszedik és megszárítják → a héja feketedik, és így kapjuk a klasszikus csípős feketeborsot.
💚 Zöld bors - szintén éretlen bogyó, de frissen tartják (sós lében vagy fagyasztva), ezért lágyabb, friss ízű.
🤍 Fehér bors - teljesen beérett, piros bogyóból lesz. Beáztatják, ledörzsölik a héját, és csak a világos belsőt szárítják meg → kevésbé csípős, kicsit földesebb ízű.
❤️ Piros bors - Az érett, piros bogyót egészben szárítják, így gyümölcsösebb, édeskésebb.
Szóval a borsnál nem minden fekete-fehér, de a curry mixembe a klasszik fekete kerül.
👉 Te melyiket szereted a legjobban? Basic fekete, zöld friss, fehér kifinomult vagy piros különleges?👀