01/09/2026
Szeptember első napjára hoztunk valami újat.
Open Fire Tenderloin – pankómorzsában sült sertésszűz, csillagánizsos paszternákpürével, almával, pirított shiitake gombával, jus-vel és füstölt olajjal.
Ropogós, krémes, enyhén édeskés és füstös ízek egy tányéron – pont jó kezdés az őszi szezonhoz.
Már kóstolhatjátok is az Arany Jánosi Meronban.
És ez még csak az első őszi újdonság.
It’s the first day of autumn, and we’ve prepared something new to kick off the season.
Meet the Open Fire Tenderloin, where fire meets finesse. A perfectly tender pork loin encased in a golden panko crust, paired with the subtle spice of a star anise and parsnip purée. Tart apple jam cuts through the richness with a touch of sweetness, while charred shiitake and smoked oil bring deep, fireside aromas. Tied together with a savory pan jus.
Now available at Meron Egyetem tér.
Stay tuned! There’s more to come this seas
