30/03/2026
Gastromonkey nemrégiben a Félix Kitchen & Bar-ban járt, ami már az első pillanatban megidézi az extravagáns, nagy gatsby-s világot, ahol a tér is az élmény része lesz.
Nyitásként érkezett egy kis amuse-bouche jellegű házi vaj és kenyér, majd jöttek a fogások, vegyük is sorra. 🙂
A libamáj terrine granny smith almával és szecsuáni borssal, brióssal számomra a legerősebb tányér volt: lágy textúrák, gazdag ízek, amit az alma frissessége szépen kikönnyített. Egy terrine akkor igazán jó, ha feszes, mégis krémes marad — itt ezt szépen eltalálták.
A fűszeres lazactatár ropogós japán rizzsel, szójaszósszal és aiolival szintén jó ízkombináció, még ha a rizs egy hajszállal olajosabbnak is tűnt az ideálisnál.
A Félix csirke piccata burgonyapürével lett a másik kedvencem. A piccata attól szerethető, hogy alapvetően nem túlbonyolított fogás: a citromos-vajas mártás élénksége, a tökéletesen sült csirke és a vajas burgonyapüré egyszerű és nagyszerű volt, hozzáteszem nem “könnyű” eleség, de így van jól. 🙂 Nekem egy kevés zöldség - pl. grillezve - kicsit hiányzott mellőle, ízlések és pofonok.
A borjúhúsos cannelloni parmezánnal és szarvasgombával pontosan azt tudta, amit vártam tőle: krémes, ízgazdag fogás volt.
A csokoládé ganache, brownie, fagylalt desszert rendben volt, de egy kis savasság, gyümölcsösebb ellenpont illett volna a csokihegyek mellé. Viszont a Herz 100% arabica, világos pörkölésű kávéja szép lezárást adott.
A Félix látványos, elegáns hely, figyelmes kiszolgálással, erős konyhával és ehhez szabott árakkal.
Nem az a mindennapi „beugrunk egyet enni” típusú étterem, viszont ünnepi alkalmakra, különleges eseményekre, kifejezetten jó választás lehet.
Gastromonkey ajánlás 🐵😊
