02/06/2026
🔥 NEW ON THE MENU: VEGAN MAPO TOFU
From today, you can try our new bold and spicy vegan dish: Mapo Tofu.
One of the most iconic dishes of Sichuan cuisine, Mapo Tofu is defined by its intense “mala” seasoning — the unique combination of numbing Sichuan pepper and spicy fermented chili paste.
The base of the sauce is made with aged doubanjiang from the Pixian region, giving it a deep, rich character. We build the sauce with slow-cooked onions, fermented chili paste, and bean paste, while the tofu is firmed up in hot oil before serving.
Finished with green Sichuan pepper and fresh spring onion, and served with steamed rice and pak choi on the side.
Come and try it while it’s hot! 🌶️
▫️▫️▫️
🔥 ÚJDONSÁG AZ ÉTLAPON: VEGÁN MAPO TOFU
Mától egy új vegan és karakteresen csípős étellel találkozhattok az étlapon, a Mapo Tofuval. Ez a szecsuáni konyha egyik legismertebb fogása, amelyet az intenzív “Mala” fűszerezés tesz különlegessé. A szecsuáni bors zsibbasztó karaktere és a fermentált csinipaszta csípőssége együtt alkotja meg az étel ikonikuss ízvilágát. A szósz alapját a Pixian régióból származó, érlelt tobanjan képezi, amely mély, gazdag karaktert kölcsönöz az ételnek. A szószt lassan főzött hagymával, fermentált csilipasztával és babpasztával építjük fel, a tofut pedig tálalás előtt forró olajban feszesítjük. Tálaláskor zöld szecsuáni bors és friss újhagyma kerül a tetejére, mellé pedig párolt rizst és pak choi-t kínálunk.
Kóstold meg, amíg még forró! 🌶️
[Budapest, Hungary, Jewish district, Szimpla kert, Kazinczy street, restaurant, asian food]
