24/09/2026
☕🎃 Így készíts pumpkin lattét
Ha ősz, akkor a természet még egyszer piruettezik nekünk, mindent beborít a sárga, a narancssárga, a rozsdabarna, a bordó, hogy aztán szinte hallhatóan levesse magáról ezt a gúnyát és várja a téli hónapokat. És ha ősz, akkor sütőtökszezon.
Az utóbbi években óriási divattá vált a sütőtök, imádjuk mézesen megsütve, aranyló krémleves formájában pirított tökmaggal megszórva, de ha ennél valami nagyon finomat, ki ne hagyd a sütőtökös piskótát! És persze itt van a sütőtökös kávé, a pumpkin latte, amelyhez ma már készen kaphatunk fűszert is.
De hidd el nekünk, nincs annál menőbb, ha a kész fűszer helyett te magad készíted el az igazi, az eredeti pumpkin lattét, amelyet nem azzal kezdesz, hogy ""végy egy zacskó sütőtök-fűszerkeveréket"".
Nem, ebbe úgy kezdesz bele, hogy végy egy csinos sütőtököt a zöldségesnél. Szeld fel, vájd ki a magját és alacsony hőfokon süsd puhára. Ha kész, hagyd kihűlni.
Néhány kanálnyi sült sütőtököt tegyél egy hosszúkás keverőtálba, a többit pedig jól edd meg. Egy kevés (1-2 evőkanálnyi) tejszínnel pürésítsd botmixerrel, ne legyen darabos, ne legyenek benne érezhetőek a rostok.
Fűszerezd ízlés szerint, jól megy hozzá a kardamom, a vanília, a szegfűbors, a rózsabors, a fahéj, a gyömbér és a szerecsendió: Alapvetően édes zöldség, de ha még édesítenéd, a nádcukor vagy a méz a legtutibb.
Az így kapott masszát 3-4 napig zárt üvegben tudod tárolni. Felhasználáskor melegíts tejet, egy kanálnyi sütőtökmasszát keverj bele és jól elegyítsd.
Ez mehet a kávéscsésze-bögre aljára, jöhet rá egy jó Samurai Shoelace kávé és már ihatod is. Még királyabb az élmény, ha a kompozíció tetejét tejhabbal vagy tejszínhabbal díszíted.
Az biztos, hogy ezzel a recepttel bárkit lenyűgözöl: saját magadat, ha jól bekuckózva fogyasztod, a kedvesedet, a családodat, vagy a barátaidat. De még a legmorcosabb kolléga arcára is vigyor telepszik, ha a munkahelyeden egy ilyen finomságot teszel az orra elé.
https://samuraishoelace.com/pages/kostold-meg
☕️ 🇭🇺