Restoran "Eva", Lokve

25/08/2026

ZNATE LI ŠTO NUDI NAŠ JELOVNIK?

Goransku kuhinju obilježavaju divljač, potočna pastrva i žabe, šumske gljive, bobičasto voće, samoniklo, ljekovito i medonosno bilje, te povrće koje podnosi planinsku klimu. Goranska smočnica nezamisliva je bez tradicijskih proizvoda od sušenog svinjskog mesa, mesa divljači, te osobito kiselog kupusa i repe.

Naša filozofija u kuhinji je uzeti sve to, pa prema sezonama ponuditi u našem restoranu. Zato smo odlučili raditi s manjim ali pomno promišljenim jelovnikom, koji možete pogledati na našem webu https://eva-gorskiraj.hr/jelovnik/ , a uključuje i opcije za vegetarijance.

Sezonski jelovnik inspiriran Gorskim kotarom. Divljač, pastrva, šumske gljive i domaći deserti. Meni se mijenja s godišnjim dobima.

21/08/2026

EVA IDE NA GODIŠNJI!

Od 24.8. do 1.9. kuhače, tave i lonce vješamo o klin i oblaćimo kupaće gaće, peraje i disalicu. Eva ide na kolektivni, a kolektivni godišnji je bitan jer moraš odmorit da bi radio ono što voliš.

Isto želimo i vama, da odmorite s onima koje volite i da se potom vratite raditi ono što volite.

Vidimo se 2.9.

Mario, Tina & tim restorana Eva

19/08/2026

Eto, i na televiziji smo bili. Naš Gorski kotar je rajsko mjesto. Dođite, istražite, upoznajte, kušajte.

17/08/2026

ZNATE LI ŠTO JE SAFT-GULAŠ?

Jako volite naš gulaš od jelena. Ipak povremeno čujemo da vas zbunjuje njegova gustoća. E sad, kako smo mi odlučili posluživati na tradiciji utemeljenu goransku kuhinju koju aktivno proučavamo, imamo i vrlo egzaktno objašnjenje zašto je naš gulaš tako gust.

U uvodnom dijelu knjige "Carska i kraljevska kuhinja" Roberta Makłowicza koju srdačno preporučamo ako vas zanima kuhinja nekadašnje Monarhije, objašnjena je razlika između izvornog mađarskog gulaša, koji je rjeđi i s crvenom paprikom i bečke varijante, poznate kao "saft" ili Wiener Saftgulasch, koji je gušći i reduciraniji. Goranska inačica zapravo slijedi austrijsku filozofiju saft-gulaša, a temelji se na dugotrajnom pirjanju velike količine luka i mesa, stvarajući bogati umak koji se jede viljuškom.

Naš jelenski gulaš, ovisno o sezoni, poslužujemo s valjušcima od krumpira ili knedlama od kruha.

Javite nam ako mislite da bismo u jelovniku trebali napisati saft-gulaš od jelena

15/08/2026

Svakako posjetite! Nama su Prijatelji lokvarskih starina višestruko pokazali prijateljstvo dijeleći baštinu ovog kraja s nama

13/08/2026

EVA ZA DOMA
Juha od goranskih gljiva, gulaš od jelena i pita s borovnicama. Zvuči kao kompletan ručak, zar ne? Ok, skoro kao kompletan ručak, jer nedostaje samo prilog gulašu od jelena, ali to prepuštamo vama. Kako? Pa jednostavno! Napravili smo malu ali slatku liniju „Eva za doma“.

Staklenke s juhom od gljiva, gulašem od jelena i pitom od borovnice su dostupne u malom, posebno brandiranom frižideru u Evi, odmah kod ulaznih vrata.

Javite koje biste još jelo voljeli vidjeti u liniji proizvoda EVA ZA DOMA

11/08/2026

IZ TISKA

"Svako jelo bilo je jako fino, do te mjere da je teško izdvojiti pobjednika. Ono što se provlači kroz cijeli meni je jasna ideja: lokalni sastojci, pametno ukomponirani, bez pretjerivanja.

Cijelu recenziju, koja baš dobro predstavlja našu Evu, priču i jelovnik, možete pročitati na

Nakon vikenda u Puli na oko 30 stupnjeva, vožnja prema Gorskom kotaru i Lokvama bila je doslovno bijeg u “Gorski raj”. U Lokvama nas je dočekalo ugodnih 24 stupnjeva, šuma, jezero i potpuno druga atmosfera. Restoran Eva smo odabrali nakon malo guglanja i prisjećanja starih recenzija. Telefon...

08/08/2026

TRAŽI SE POJAČANJE U KUHINJI !

Ako želite kuhati za goste našeg kraja i biti dio tima kuhinje restorana Eva, javite se maillom na [email protected]. Znanje se stječe radom tako da nam to nije presudno, ali ono što jest važno je da želite raditi i da vas zanima goranska kuhinja.

O restoranu, našoj kuhinji i našoj obitelji možete saznati na linku https://eva-gorskiraj.hr/

06/08/2026

VOĆE ZRIJE, RAKIJA SE PIJE!

Sustavna sadnja otpornih sorti voća, poput kruške tepke te jabuka bobovac i mošancel, započela je kao gospodarska mjera austro-ugarskih vladara, kako bi se suzbila glad i osigurala zdravija prehrana seoskog pučanstva u surovim uvjetima Gorskog kotara. Ulazimo u doba zrenja goranskih voćnjaka, pa smo, prigodno, ovu objavu posvetili jednoj posebnoj kruški – tepki!
Naime, postoji pučka predaja vezanu uz sortu kruške tepke. Prema njoj, svaki je seljak dobio nekoliko sadnica tepke koje je morao brižno održavati. Ako bi se utvrdilo da ih je zapustio, uslijedila bi fizička kazna – bio bi "tepen" (isprebijan), zbog čega je kruška u narodu prozvana tepka. U našem restoranu imamo rakiju od tepke, pa ako ste ljubitelj baštine svakako preporučamo da kušate.

ps. Tepka se u Gorskom kotaru nažalost ne proizvodi komercijalno, ali zahvaljujući samoborskom proizvođaču imamo ju u ponudi.

03/08/2026

KAKO NAM JE BILO NA ŠUMSKOJ VEČERI 24.7.

Šumska večera smjestila se na najautentičnijem mogućem mjestu - u šumi crnogorice i bjelogorice, s proplankom, nasuprot špilje Vrelo, na Fužinarskom jezeru.
Događanje je počelo u 18:30, registracijom ulaznica koje su se kupovale preko Eventima. Broj gostiju bio je ograničen na 250, a u samo četiri dana događaj je bio u cijelosti popunjen.
Na šumskoj su večeri uz nas su kuhali još i restoran Bitoraj, konoba Volta, planinarski dom Arnika i gostionica Kauzlarićevi dvori. Nareske od divljači, suhomesnate proizvode i sireve donijela je udruga Plodovi gorja od svojih OPG-ova, a za povitice se pobrinula Vanja Vukadinović.

Mi smo, shodno obećanju, u našem food trucku pretvarali žabe u prinčeve "na hruskavo" i servirali pastrvu sa zamamnom krustom od lješnjaka – pravi goranski comfort food.

Lijepu reportažu s događanja napisao je Marinko Kauzlarić za Novi list pa pročitajte i uvjerite se da je bilo – TOP!

https://www.novilist.hr/rijeka-regija/gorski-kotar/foto-video-carobna-suma-okusa-ali-i-mirisa-osvojila-nepca-i-ocarala-posjetitelje/

Visit Gorski kotar