What are the opening hours?

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Sonne CAD

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Sonne CAD

我們是一間很純粹的「咖啡店」。在這裡，咖啡就是主角，我們用「咖啡說故事」，希望客人真正認識咖啡！

『SonneCAD』會不定時舉辦手沖工作坊、咖啡分享等活動。歡迎查詢。
登記成為會員尊享買豆、回樽抵扣及各項不定時優惠。請即登記！
（請留意店內、Facebook 或 Instagram 專頁內資訊）

11/08/2026

早上收到哥倫比亞西部7.4級地震，許多建築倒塌和有人員傷亡😵
給了幾個熟悉的莊園訊息，幸好回覆都說大家安全，就是很多設施都有損毀或影響😔
哥倫比亞是老闆最喜歡的產地之一，這一波地震對他們的影響很大，但最重要的是各人平安🙏 大家都要平安🙏

咖啡不是一杯飲品，咖啡是連繫每一位的產物🙇🏽‍♂️

04/08/2026

珍。視
2026/8/4

08/07/2026

大坑是一個蠻多人飼養寵物的小區，我們申請permitted目前希望無論是本區還是誇區的朋友們可以帶著他們的毛孩來享受一刻咖啡時光。准許實施日期由2026年7月9日起，當然允許毛孩陪伴嘅同時都有相關要遵守嘅細節：

容許狗隻進入獲批准的食肆條件：
1️⃣須時刻在入口當眼處張貼由食環署指定樣式的標示，表明可讓狗隻進入，亦方便市民識別和作出選擇
2️⃣不得容許狗隻上餐桌
3️⃣不得容許狗隻使用餐廳的可重用餐具（確保人和狗的食物和餐具明確區分）
4️⃣不得在餐廳內烹煮或準備狗用食物，這些食物只可用預先包裝的方式提供或售賣
5️⃣如果採用開放式廚房，則與該廚房相連的吧枱座位不得容許顧客攜狗就座
6️⃣如果狗隻在餐廳內排泄，食肆營運者必須確保有即時徹底清潔及消毒，以維持餐廳潔淨
7️⃣如果需要在餐廳放置任何毒餌或捕捉蟲鼠設施，須放置於狗隻不能觸及的位置
8️⃣在任何時段和座位區域均不得在餐桌上烹煮或加熱食物（包括明火或電熱爐等加熱器具，但不包括用作茶飲保溫的蠟燭或電熱杯墊等）
9️⃣如果設置自助餐食物加熱或翻熱區，須與座位區/餐桌間保持指定距離，並確保狗隻不會到達該區域

法例要求 Statutory Requirements 🐾

合法讓狗隻處於食物業處所的四項法定條件 Four Statutory Conditions for Lawful Presence of Dogs on Food Premises

(1) 准許 Permission: 食物業處所須獲得食環署署長批出的“讓狗隻處於食物業處所准許”Food premises must be granted the "Permission for presence of dogs on food premises" by the DFEH

(2) 狗隻品種 Dog breeds: 進入食物業處所的狗隻不得為「格鬥狗隻」或「已知危險狗隻」以及格鬥狗隻品種的任何混種狗隻 Dogs entering the food premises must not be "fighting dogs" or "Known Dangerous Dogs" and any crossbreeds of fighting dogs

(3) 控制方式 Control of dogs: (i) 狗隻處於處所時必須由成年人用長度不超逾 1.5 米的狗帶穩妥牽引；或 (ii) 狗隻處於處所時被長度不超逾1.5米的狗帶穩妥地縛在固定附着物上 (i) Must be securely held on a leash of not more than 1.5 m in length by an adult when the dog is present on the premises; or (ii) Securely tied to a fixture on a leash of not more than 1.5 m in length when the dog is present on the premises.

(4) 嚴禁進入食物室 Entry to the food room is strictly prohibited: 在任何時間，狗隻均不得進入食物室（所有食物配製空間）Dogs are not allowed to enter the food room (any food preparation space) at any time.

***********

讓狗隻處於食物業處所的豁免情況（不受新修訂限制）Exemptions allowing Presence of Dogs on Food Premises (not subject to the new amendments)

✔ 為全或局部失明人士充當嚮導的狗隻（導盲犬），但仍不得進入食物室 Dogs serving as guides (guide dogs) for a totally or partially blind person but they are still not allowed in the food room

✔ 與行使合法權力有關的狗隻（如警犬、搜救犬等）Dogs in connection with the exercise of a lawful power (e.g. police dogs, search and rescue dogs, etc.)

資料來自網絡及食物環境衛生署網頁

#寵物友善 #人寵共融
#准許狗隻進入的食肆

03/07/2026

再一次恭喜Chris Tong獲得WRL世界烘豆聯賽總決賽冠軍！

information from Coffeeboomboomboom
🏆 Individual Rankings:

Champion - Tong Fun Pan Chris 湯歡斌 (Hong Kong)
1st Runner-up - Chayakorn Terdkatanyupong ชยากร เทิดกตัญญูพงศ์ (Thailand)
2nd Runner-up - KEITA MORI 森慶太 (Japan)
4th Place - Edward Choo Sieu Ming (Malaysia)
5th Place - MINCHEOLHONG 민철홍 (Korea)
6th Place - Edward Chin Xue Zhi 陳學志 (Malaysia)

🤝 Team Championship
Team Champion: 🏆 Thailand

🎯 Single Origin Highest Score Awards:
Highest Score - Colombia - Tong Fun Pan Chris 湯歡斌
Highest Score - Kenya - KEITA MORI 森慶太

自2025年9月開始第一場常規賽，歴時9個月的比賽終於順利完成，感覺很不可思議。第一是順利地把選手送到國外打比賽，第二是在這個資源和能力非常有限的情況下完成任務，第三最
振奮人心的我們香港的烘焙師們都獲得很捧的成績。

記得那時候在說想要跟台灣一樣辦常規賽，最擔心的是到底有多少人會玩，因為這次比賽的資源幾乎都沒有sponsor (非常有限的贊助) 生豆、獎金、比賽物質以及總決賽往來台灣機票等都是在大家報名費和買生豆的費用實報實銷，如果參賽人數不足就是自費支持比賽了。

但自己一直很不甘心因什麼大部分大家都識的比賽項目，成績都是世界頂流，咖啡烘焙呢？明明我們都有那麼厲害的烘焙師 (包括我自己:) 怎樣也好，趁住個機會讓世界看到香港和澳門的咖啡烘焙師。

雖說比賽告一段落，但並不是說之後就沒有烘焙比賽。
看到今年綜合了7個國家地區的烘焙師聚首一堂（本來就應該有總共8個國家地區）我們也會堅持明年繼續舉辦，希望將這個比賽推到更高的位置！

謝謝支持！
BTW, 7月9日晚上有賽後分享活動，有興趣的朋友請把握機會來喔！
https://sonnecad.com/product/wrl_afterevent/
(IG link in BIO)

12/06/2026

10款咖啡到底有咩特別？來讓我特別介紹其中4款👆🏾
每個產地，每個品種都有佢哋獨特之處～請細味品嚐
Enjoy~

6週年套裝正在發售中 , 歡迎大家上sonnecad.com 選購~
order link: (link in BIO) https://sonnecad.com/product/6th_anniversary_coffee_set/

09/06/2026

Hi 👋🏽 話說2026年5月是SonneCAD 6週年，因為忙緊烘焙比賽的事情所以週年慶咖啡套裝就順延到6月推出。

今次會有10款來自9個不同產地的咖啡，當中有大家熟悉的品種，亦都有罕有的品種。

適逢四年一度世界盃，每款包裝都會以足球與咖啡作為背景，同樣象徵連繫著世界。
今年世界盃在北美的美國、加拿大和墨西哥進行，有咖啡飲幾早起身都唔怕啦～

6月10日起開始發售，歡迎大家上sonnecad.com 選購～
link in BIO available from 10-June
https://sonnecad.com/product/6th_anniversary_coffee_set/

ENJOY~

29/05/2026

老闆Enson將會帶領一位觀察員一齊前往台灣擔任評審工作, 朋友們台灣見💪🏽💪🏽💪🏽

所以店舖將會在：
1/6 closed
2/6 closed
3/6 回復正常營業

不便之處，敬請見諒!!

這週末開始到下星期一我們港澳賽區三位代表

出戰20206 WRL final round，來自七個國家地區總共21位烘焙大師同場較量。

31/5 練習日
1/6 比賽日
2/6 評測，成績公佈和頒獎

期待我哋港澳賽區選手獲得好成績

Special thanks:

07/05/2026

最後的時刻來了，謝謝大家耐心等待。
第六場最後收到25個參賽作品。
多謝呢25位烘焙師的努力付出。

第六場的成績改變左好幾位烘焙師的最終排名！
最終績分排名出爐，恭喜以下呢三位烘焙師：

🏅Jerry Kwok : 累計績分 143分獲得排名賽冠軍
前面幾場比賽最高成績是第二和第四場獲得第三名累計 55分
最後一場杯測獲得 379.75分奪得第一名 +60
烘焙計劃表 +28分

🥈Damon Hui : 累計績分 114分獲得排名賽亞軍
前面幾場比賽最高成績是第一場第一名，第二和第五場獲得第五累計 66分
最後一場杯測獲得 374分奪得第五名 +26
烘焙計劃表 +22分

🥉 Chris Tong : 累計績分 112分獲得排名賽季軍
前面幾場比賽最高成績是第三場獲得第二名累計 44分
最後一場杯測獲得 375分奪得第一名 +40
烘焙計劃表 +28分

三位將會獲得出席在台北舉行的WRL 世界烘豆聯賽總決賽
日期：2026年 5月29日至 6月2日

非常感謝大家陪伴著我們，一起經歷8個月的WRL常規賽
比賽仲未完結，敬請繼續留意其他活動和消息公佈！

Stay Tuned !!

再一次鳴謝主辦單位@coffeeboomboomboom

05/05/2026

終於跑到最後一場常規賽喇，呢一場應該難到好多參賽者了😅可能大家邊揀豆邊鬧Enson🤣🤣🤣其實老闆都係用心良苦，懇請支持同包容😇😇

正常打機final boss都係最難嘅，比賽都一樣😁
杯測日期：2026年5月6日
最終場結果：20206年5月7日

組織比賽真係唔容易，無論係大型賽事定係小比賽
要盡善盡美，要搵評審們支持，真係一點都不容易
多謝咁多位付出時間來支持呢次嘅比賽活動。

到底邊3位大師去台灣打final big boss?
Stay Tuned !!

WRL 世界烘豆聯賽

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G/F 16 Sun Chun Street
Tai Hang

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Saturday	11:00 - 18:00
Sunday	11:00 - 18:00

Telephone

+85269225398

Website

https://sonnecad.com/, https://linktr.ee/sonnecadcoffeeroastery

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