Rayca's

Rayca's 朱古力不只是「黑與白」、「甜與苦」的味道


釋放味蕾 喚醒童心 嚐盡可可世界滋味
Rayca’s chocolate 品牌故事

看似平凡的朱古力，原來背後隱藏著很多很多的故事…
Rayca’s chocolate利用創辦人Ray與兒子Caleb的英文名結合命名，突顯品牌以家庭式作業，人情味濃的管理，從世界各地搜羅優質的可可原料、每朝清晨起身烘炒果仁、親手製作新鮮的朱古力、到禮盒包裝及銷售，大小事務都由李氏一家親力親為，全心全意製作，視每一顆朱古力如自己的兒子悉心栽培。他們的創業初心就是「分享我們所愛的可可！」

認識朱古力生態 享受純天然的味道
創辦人朱古力大師李漢威Ray Li：「很多人不知道朱古力從哪裡來？其實朱古力是來自一種天然的水果『可可Cacao』！不同產地的天氣、土釀及種植方法都會培育出各有色彩風味的可可，這是純天然的味道，滿載著農民的勞動心血，並不是人為所添加。」他希望品牌可以從推廣「可可文化教育」開始，讓大

家從「根」認識及欣賞世界各地的可可朱古力。

不只是「黑與白」、「甜與苦」的味道
朱古力深受大人小朋友所愛，是「天然開心食物」。Rayca’s chocolate希望通過朱古力重新喚醒成年人久違的童心，讓大家保持好奇心去探索朱古力的味覺譜(五感體驗：味道、風味、質地、口感、融化)，從而釋放舌尖上的新味蕾，為大家帶來不一樣的味覺旅程體驗！

06/08/2026

專貴禮盒｜集結五款匠心果仁朱古力🍫
一盒一雅緻禮盒，
匯聚五款風格各異嘅果仁朱古力✨

每一款，都精選優質果仁，
經細心烘烤釋放香氣，
裹上絲滑醇厚純可可朱古力。

咬落嘅一瞬間，
朱古力綿密融化，果仁香脆迸發，
可可濃香同堅果香氣層層交織。

每一個人，都有屬於自己嘅性格🍫
五盒專貴朱古力禮盒，五款果仁朱古力
對應住五種唔一樣嘅靈魂。

有溫厚內斂，有熱情灑脫
有浪漫細膩，有獨立清醒，仲有陽光樂觀。

五盒五種風味，
無論係自用品味，
抑或是饋贈貴人、商務送禮，
盡顯專貴質感與滿滿心意🎁

五盒專貴果仁朱古力禮盒
｜五款風味 · 一嘗多重驚喜｜

送禮就是要送特別的，每個收到都會不一樣。這才代表你對他（她）的了解和尊重。客制化自由客製公司logo產品
#手工朱古力 #果仁巧克力禮盒 #高級手信 #商務送禮 #香港手工朱古力

21/07/2026

李漢威朱古力種植可可樹的意義
【適者生存】
在香港這座高樓林立、水泥叢林般的繁華都市裡，朱古力師李漢威的家中迎來了一個特別的生命——一棵親手種下的可可樹苗。
對於生長在熱帶雨林、喜歡年均溫度保持在 21°C 至 32°C、且需要極高空氣濕度和庇蔭環境的可可樹來說，香港的氣候簡直是一場極其嚴苛的考驗。然而，漢威將它安置在窗邊，不僅是為了探索可可的奧秘，更是希望透過這棵樹的成長歷程，將「適者生存」的深刻意義傳遞給前來參與可可與朱古力生涯規劃工作坊的中學生們。
冬日的寒風與夏日冰火交替的考驗
轉眼間，香港迎來了冬天。偶爾寒流襲來，氣溫急降至個位數，可可樹原本舒展的葉片微微捲曲，生長速度幾乎停滯。寒冷讓它感到窒息，彷彿生命之火隨之黯淡。
好不容易熬過了冬天，香港悶熱無比的夏天隨之而來。為了對抗酷暑，室內的冷氣機日夜運作，冷風呼呼地吹著；然而，冷氣機運轉時排出的熱風與室外的高溫交織，不斷衝擊著陽台的角落。這股冰火交融的極端溫差，讓可可樹的葉子邊緣出現了枯黃的焦斑。
面對這樣惡劣的環境，可可樹沒有放棄。它悄悄調整了自己的生理機能，將根系向下扎得更深以尋找養分，厚實的葉片也學會了調節水分。它在逆境中默默挺過了一次又一次的氣溫劇變，展現出頑強的生命韌性。
不忘初心的堅持與陪伴
望著這棵在冷熱交替中依然努力抽出新綠的可可樹，漢威心中湧起一股深深的感動。
這棵樹從不是為了商業利益而種植，它承載著漢威推廣可可與朱古力文化的初心，更是一份無聲的陪伴與提醒。每當帶領中學生進行生涯規劃課程、或面對生活與工作中的挑戰時，漢威總會想起這棵樹。
> 生存從來不是等待舒適的環境，而是在不完美甚至嚴苛的現實中，學會調整自己、韌性生長。
☀️☀️
這顆樹的存在，是為了在每一個感到疲憊、迷茫的時刻，去提示所有有需要的人：不要放棄，遇到困難時，記得給自己加滿油。 就像這棵在香港石屎森林中傲然挺立的可可樹一樣，只要心懷堅持，就能在屬於自己的土壤裡，綻放出最動人的生命光芒。

rayca’s Chocolate shop
香港九龍尖沙咀百利商業中心一樓18號舖 #婚禮回禮 #香港手工朱古推薦

【Rayca’s Chocolate ． 喬遷啟示】感謝大家一直以來對 Rayca’s Chocolate 的支持與喜愛。為了提供更舒適的環境與服務，我們搬家了！• 新店地址： 百利商業中心 1樓 18號舖• 期待在新的空間，繼續為您送上醇...
07/05/2026

【Rayca’s Chocolate ． 喬遷啟示】
感謝大家一直以來對 Rayca’s Chocolate 的支持與喜愛。
為了提供更舒適的環境與服務，我們搬家了！
• 新店地址： 百利商業中心 1樓 18號舖
• 期待在新的空間，繼續為您送上醇厚的手作朱古力。

電影「寒戰1994」「白蘭地生朱古力撻」【Rayca’s Chocolate × 寒戰 1994：一場跨越時空的味覺交鋒 📽️🥃】新品上市日期：5月1-3日⏰時間：11:30至晚上9:30🏡地址：尖沙咀星光大道女神像位置只限5月1-3日有售...
26/04/2026

電影「寒戰1994」「白蘭地生朱古力撻」
【Rayca’s Chocolate × 寒戰 1994：一場跨越時空的味覺交鋒 📽️🥃】

新品上市日期：5月1-3日
⏰時間：11:30至晚上9:30
🏡地址：尖沙咀星光大道女神像位置
只限5月1-3日有售，可接受預訂

當經典電影的冷冽張力，遇上溫潤而深邃的朱古力工藝。
受邀為《寒戰 1994》電影設計主題產品，對我來說是一次極大的挑戰與榮幸。身為朱古力師，我思考的是：如何用食材表達出那份屬於 90 年代的堅韌與優雅？
最終，我選擇了 #白蘭地酒心生朱古力撻。
白蘭地的辛辣與果香，在口腔中瞬間迸發，象徵著電影中那份對真相的渴望與衝擊；而生朱古力的細膩，則代表了職人背後的沈穩與堅持。
每一顆「生朱古力撻」都經過多重工藝處理，確保酒液與朱古力在碰撞的那一刻，能達到最完美的平衡。這份作品，是我對經典的致敬，也是對工藝的追求。

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—｜課 程 日 常 ｜—［從可可變朱古力的旅程］進入教會，與我的兄弟姐妹一齊分享可可朱古力的味道。感謝元朗神召會錦光堂的每一位教友與我一起打開可可果、品嚐朱古力、學習分辨真假。這不只是一堂課——🌱 我們親手剝開台灣種植的新鮮可可果，...
09/04/2026

—｜課 程 日 常 ｜—
［從可可變朱古力的旅程］進入教會，與我的兄弟姐妹一齊分享可可朱古力的味道。
感謝元朗神召會錦光堂的每一位教友
與我一起打開可可果、品嚐朱古力、學習分辨真假。

這不只是一堂課——
🌱 我們親手剝開台灣種植的新鮮可可果，驚嘆於果肉的清甜
🍫 我們閉上眼睛，細細感受單品朱古力的前、中、後味
🔍 我們學會了：原來「真朱古力」與「假朱古力」差這麼多

從果實到排塊，從土地到舌尖
每一口朱古力，都是創造的奇妙與匠人的心意。

謝謝你們的專注與笑容
讓這個情人節，充滿可可的溫度與信仰的連結🤎

期待下次再一起探索更多朱古力的秘密～

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—｜課 程 日 常 ｜—［從可可變朱古力的朱古力旅程］這是我最大的一個挑戰無聲勝有聲——當可可的旅程走進聾人福利會 🤎✨～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～這一次，不是一場普通的朱古力課。而是一場「用舌尖與心」完成的旅程...
09/04/2026

—｜課 程 日 常 ｜—
［從可可變朱古力的朱古力旅程］這是我最大的一個挑戰

無聲勝有聲——當可可的旅程走進聾人福利會 🤎✨
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
這一次，不是一場普通的朱古力課。
而是一場「用舌尖與心」完成的旅程。
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
我帶著《從可可變朱古力的旅程》
走進 聾人福利會，與一班聽障朋友
一起打開可可果、品嚐朱古力、學習分辨真假。

🌱 他們聽不見果實裂開的聲音
卻能用手掌感受可可果的重量，用味蕾驚嘆果肉的清甜
🍫 他們聽不到我的解說
卻透過表情、手語翻譯、與每一口單品朱古力的層次
完全理解了什麼是「真朱古力」

原來，味道不需要聽覺傳遞
專注的眼神、細細咀嚼後的笑容
就是最美的回應。

這是我作為朱古力師，最深刻的一課。
謝謝你們教會我：
真正的連結，從來不只靠聲音。

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Address

尖沙咀百利商業中心一樓102號鋪
Kwai Chung

Opening Hours

Monday 13:00 - 20:00
Tuesday 13:00 - 20:00
Wednesday 13:00 - 20:00
Thursday 13:00 - 20:00
Friday 13:00 - 20:00
Saturday 13:00 - 20:00
Sunday 13:00 - 20:00

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