榛 Hashibami

榛 Hashibami Hashibami creates a top-notch, unique and sensational omakase experience for its guests.
榛 Hashibami

15/08/2026

我們快將推出更多清酒配餐活動，詳情請留意我們的社交平台更新！

#清酒

長崎「森酒造場」人氣清酒品牌「飛鸞（HIRAN）」Omakase & Sake Pairing Dinner位於長崎縣平戶市、擁有逾百年歷史的「森酒造場」，其第五代藏元兼杜氏森雄太郎，也是人氣清酒品牌「飛鸞（HIRAN）」的靈魂人物。「飛鸞...
04/07/2026

長崎「森酒造場」人氣清酒品牌「飛鸞（HIRAN）」
Omakase & Sake Pairing Dinner

位於長崎縣平戶市、擁有逾百年歷史的「森酒造場」，其第五代藏元兼杜氏森雄太郎，也是人氣清酒品牌「飛鸞（HIRAN）」的靈魂人物。「飛鸞」的酒款風格以優雅果香、柔順米旨味和清晰酸度著稱，在多個清酒評分平台上屢居長崎縣前列，成為新世代日本酒迷心中的熱門選擇。

於本月27日，森雄太郎將親臨「榛Hashibami」，以五至七款微碳酸清酒，為食客設計一場可一不可再的Omakase & Sake酒配晚宴，機會難得，訂座從速。

日期：26年7月27日(一)
時間：晚上7:00 (6:30入座)
費用：$2,380/ 位 (設加一)
名額：16位
訂座及查詢：WhatsApp 6182 8988

榛
地址：紅磡馬頭圍道63號啟岸地下30號舖 (近庇利街)
網上訂座：https://shorturl.at/jFUWX
訂座電話：2152 1883 / 6182 8988 (WhatsApp)
營業時間：星期一至日12:00-15:15/ 18:30-23:00
官網：https://www.hashibami.com.hk/

    #飛鸞

海膽盛宴，2026最後一場！長崎縣是日本首屈一指的海膽與頂級鮮魚寶庫，長崎的赤鯥以油脂豐厚、肉質鮮甜聞名，配搭鮮美海膽做成釜飯，這個配搭令人一試難忘。以上料理可以在「榛」一年一度的海膽盛宴中品嘗得到！一起來體驗這令人心醉神迷的鮮美，讓每一口...
24/06/2026

海膽盛宴，2026最後一場！

長崎縣是日本首屈一指的海膽與頂級鮮魚寶庫，長崎的赤鯥以油脂豐厚、肉質鮮甜聞名，配搭鮮美海膽做成釜飯，這個配搭令人一試難忘。

以上料理可以在「榛」一年一度的海膽盛宴中品嘗得到！一起來體驗這令人心醉神迷的鮮美，讓每一口都成為難忘的回憶。2026的最後一場海膽宴現作最後召集，尚餘少量座位，訂座從速。

除海膽宴外，我們日常提供的廚師發辦料理，亦會於這個海膽當做的季節，提供其他精彩的海膽菜式，同樣不容錯過！

日期：26年6月26日(五)
時間：晚上7:00 (6:30入座)
費用：$2,680/位 (設加一)
名額：16位 (尚餘少量座位)
訂座及查詢：WhatsApp 6182 8988

顧客亦可由即日起，自訂日子享用海膽盛宴 (六位起)。

榛
地址：紅磡馬頭圍道63號啟岸地下30號舖 (近庇利街)
網上訂座：https://shorturl.at/jFUWX
訂座電話：2152 1883 / 6182 8988 (WhatsApp)
營業時間：星期一至日12:00-15:15/ 18:30-23:00
官網：https://www.hashibami.com.hk/

#海膽宴

一期一會，梅酒之約步入炎炎夏日，來一杯冰涼透心的梅酒，讓你的心情瞬間清爽！「榛」自家以南高梅釀製的這款一年熟成梅酒，擁有獨特的酸甜微醺滋味，熟成後的酸度均衡，果香濃郁。適度的甜味完美滲透梅子的芳香，不論是冷飲、常溫、兌熱水，或是調製成Hig...
18/06/2026

一期一會，梅酒之約

步入炎炎夏日，來一杯冰涼透心的梅酒，讓你的心情瞬間清爽！

「榛」自家以南高梅釀製的這款一年熟成梅酒，擁有獨特的酸甜微醺滋味，熟成後的酸度均衡，果香濃郁。適度的甜味完美滲透梅子的芳香，不論是冷飲、常溫、兌熱水，或是調製成Highball，每一種享用方式都能帶來不同的風味體驗。

榛
地址：紅磡馬頭圍道63號啟岸地下30號舖 (近庇利街)
網上訂座：https://shorturl.at/jFUWX
訂座電話：2152 1883 / 6182 8988 (WhatsApp)
營業時間：星期一至日12:00-15:15/ 18:30-23:00
官網：https://www.hashibami.com.hk/

#梅酒

梅酒年度之約體驗極致Omakase料理，再自釀矜貴梅酒一年一度的日本梅季即將開始，又是浸梅酒的季節！ 南高梅香氣獨特，釀出來的酒梅香芳醇，口感濃醇。現在就來按個人品味釀出獨一無二，倍感珍貴的梅酒，令Omakase的餐飲體驗更添玩味。「榛」O...
12/06/2026

梅酒年度之約
體驗極致Omakase料理，再自釀矜貴梅酒

一年一度的日本梅季即將開始，又是浸梅酒的季節！ 南高梅香氣獨特，釀出來的酒梅香芳醇，口感濃醇。現在就來按個人品味釀出獨一無二，倍感珍貴的梅酒，令Omakase的餐飲體驗更添玩味。

「榛」Omakase 及手工梅酒工作坊

日期: 6月13日(六)
時間: 18:00至19:00入座
價錢: $ 2,480/ 位 (設加一，包括Omakase晚膳及可帶走自釀梅酒1.8升）
名額: 12 位 (額滿即止)
訂座及查詢: 2152 1883 / 6182 8988 (WhatsApp)

榛
地址：紅磡馬頭圍道63號啟岸地下30號舖 (近庇利街)
網上訂座：https://shorturl.at/jFUWX
訂座電話：2152 1883 / 6182 8988 (WhatsApp)
營業時間：星期一至日12:00-15:15/ 18:30-23:00
官網：https://www.hashibami.com.hk/

#梅酒

海膽盛宴6月最後召集！佐賀海苔獨有的清香與北海道馬糞海膽的濃郁鮮味能完美結合，然而爽脆和奶油般的口感、海膽的甘甜與海苔的鹹香又帶來絕妙對比，再加上黑松露的獨特香氣，使整體風味更加豐富，每一口都是對海洋的讚美，能讓味蕾驚喜不已。以上料理可以在...
12/06/2026

海膽盛宴6月最後召集！

佐賀海苔獨有的清香與北海道馬糞海膽的濃郁鮮味能完美結合，然而爽脆和奶油般的口感、海膽的甘甜與海苔的鹹香又帶來絕妙對比，再加上黑松露的獨特香氣，使整體風味更加豐富，每一口都是對海洋的讚美，能讓味蕾驚喜不已。

以上料理可以在「榛」一年一度的海膽盛宴中品嘗得到！一起來體驗這令人心醉神迷的鮮美，讓每一口都成為難忘的回憶。6月的加開場次現作最後召集，尚餘少量座位，訂座從速。

除海膽宴外，我們日常提供的廚師發辦料理，亦會於這個海膽當做的季節，提供其他精彩的海膽菜式，同樣不容錯過！

日期：26年6月18 (四)及27日(六)
時間：晚上7:00 (6:30入座)
費用：$2,680/位 (設加一)
名額：16位 (尚餘少量座位)
訂座及查詢：WhatsApp 6182 8988

顧客亦可由即日起，自訂日子享用海膽盛宴 (六位起)。

榛
地址：紅磡馬頭圍道63號啟岸地下30號舖 (近庇利街)
網上訂座：https://shorturl.at/jFUWX
訂座電話：2152 1883 / 6182 8988 (WhatsApp)
營業時間：星期一至日12:00-15:15/ 18:30-23:00
官網：https://www.hashibami.com.hk/

#海膽宴

海膽盛宴6月最後召集！海膽和鮑魚有著成完美的口感對比和鮮味互補，海膽的濃郁甘甜能大幅提升鮑魚本身的鮮香；而鮑魚的海洋氣息則平衡了海膽的豐腴，兩者互相昇華，再配以口感煙韌的手造魚肉，既保留了魚肉的彈性，又不失麵條的滑順感，令人一試難忘。以上料...
03/06/2026

海膽盛宴6月最後召集！

海膽和鮑魚有著成完美的口感對比和鮮味互補，海膽的濃郁甘甜能大幅提升鮑魚本身的鮮香；而鮑魚的海洋氣息則平衡了海膽的豐腴，兩者互相昇華，再配以口感煙韌的手造魚肉，既保留了魚肉的彈性，又不失麵條的滑順感，令人一試難忘。

以上料理可以在「榛」一年一度的海膽盛宴中品嘗得到！一起來體驗這令人心醉神迷的鮮美，讓每一口都成為難忘的回憶。6月的加開場次現作最後召集，尚餘少量座位，訂座從速。

除海膽宴外，我們日常提供的廚師發辦料理，亦會於這個海膽當做的季節，提供其他精彩的海膽菜式，同樣不容錯過！

日期：26年6月10(三)、18 (四)及27日(六)
時間：晚上7:00 (6:30入座)
費用：$2,680/位 (設加一)
名額：16位 (尚餘少量座位)
訂座及查詢：WhatsApp 6182 8988

顧客亦可由即日起，自訂日子享用海膽盛宴 (六位起)。

榛
地址：紅磡馬頭圍道63號啟岸地下30號舖 (近庇利街)
網上訂座：https://shorturl.at/jFUWX
訂座電話：2152 1883 / 6182 8988 (WhatsApp)
營業時間：星期一至日12:00-15:15/ 18:30-23:00
官網：https://www.hashibami.com.hk/

#海膽宴

梅酒年度之約體驗極致Omakase料理，再自釀矜貴梅酒一年一度的日本梅季即將開始，又是浸梅酒的季節！ 南高梅香氣獨特，釀出來的酒梅香芳醇，口感濃醇。現在就來按個人品味釀出獨一無二，倍感珍貴的梅酒，令Omakase的餐飲體驗更添玩味。「榛」O...
29/05/2026

梅酒年度之約
體驗極致Omakase料理，再自釀矜貴梅酒

一年一度的日本梅季即將開始，又是浸梅酒的季節！ 南高梅香氣獨特，釀出來的酒梅香芳醇，口感濃醇。現在就來按個人品味釀出獨一無二，倍感珍貴的梅酒，令Omakase的餐飲體驗更添玩味。

「榛」Omakase 及手工梅酒工作坊

日期: 6月13日(六)
時間: 18:30至19:00入座
價錢: $ 2,480/ 位 (設加一，包括Omakase晚膳及可帶走自釀梅酒1.8升）
名額: 12 位 (額滿即止)
訂座及查詢: 2152 1883 / 6182 8988 (WhatsApp)

榛
地址：紅磡馬頭圍道63號啟岸地下30號舖 (近庇利街)
網上訂座：https://shorturl.at/jFUWX
訂座電話：2152 1883 / 6182 8988 (WhatsApp)
營業時間：星期一至日12:00-15:15/ 18:30-23:00
官網：https://www.hashibami.com.hk/

#梅酒

海膽盛宴6月場次最後召集不容錯過！馬糞海膽以其鮮美的口感和獨特的海洋風味而聞名，細膩的質地和濃郁的鮮味令人難以抗拒，魚子醬的加入為整道菜增強了香氣和層次感，同時流露奢華的氣息。以上料理可以在「榛」一年一度的海膽盛宴中品嘗得到！一起來體驗這令...
24/05/2026

海膽盛宴6月場次最後召集
不容錯過！

馬糞海膽以其鮮美的口感和獨特的海洋風味而聞名，細膩的質地和濃郁的鮮味令人難以抗拒，魚子醬的加入為整道菜增強了香氣和層次感，同時流露奢華的氣息。

以上料理可以在「榛」一年一度的海膽盛宴中品嘗得到！一起來體驗這令人心醉神迷的鮮美，讓每一口都成為難忘的回憶。6月場次最後召集，尚餘少量座位，訂座從速。

除海膽宴外，我們日常提供的廚師發辦料理，亦會於這個海膽當做的季節，提供其他精彩的海膽菜式，同樣不容錯過！

日期：26年6月10(三)、18 (四)及26日(五)
時間：晚上7:00 (6:30入座)
費用：$2,680/位 (設加一)
名額：16位 (尚餘少量座位)
訂座及查詢：WhatsApp 6182 8988

顧客亦可由即日起，自訂日子享用海膽盛宴 (六位起)。

榛
地址：紅磡馬頭圍道63號啟岸地下30號舖 (近庇利街)
網上訂座：https://shorturl.at/jFUWX
訂座電話：2152 1883 / 6182 8988 (WhatsApp)
營業時間：星期一至日12:00-15:15/ 18:30-23:00
官網：https://www.hashibami.com.hk/

#廚師發辦 #榛 #海膽宴

5月全部場次再度爆滿！最後加開海膽盛宴6月場次馬鈴薯泡泡佐海膽 ─ 將馬鈴薯、奶油與高湯煮熟，打發成輕盈、如雲朵般的慕斯或泡泡，再將新鮮的海膽點綴在馬鈴薯泡泡上，讓海膽濃郁的海水鹹香與鮮甜，與清爽的馬鈴薯泡泡完美融合，口味濃郁而不膩。以上料...
19/05/2026

5月全部場次再度爆滿！
最後加開海膽盛宴6月場次

馬鈴薯泡泡佐海膽 ─ 將馬鈴薯、奶油與高湯煮熟，打發成輕盈、如雲朵般的慕斯或泡泡，再將新鮮的海膽點綴在馬鈴薯泡泡上，讓海膽濃郁的海水鹹香與鮮甜，與清爽的馬鈴薯泡泡完美融合，口味濃郁而不膩。

以上料理可以在「榛」一年一度的海膽盛宴中品嘗得到！一起來體驗這令人心醉神迷的鮮美，讓每一口都成為難忘的回憶。6月的加開場次現作最後召集，尚餘少量座位，訂座從速。

除海膽宴外，我們日常提供的廚師發辦料理，亦會於這個海膽當做的季節，提供其他精彩的海膽菜式，同樣不容錯過！

日期：26年6月18 (四)及26日(五)
時間：晚上7:00 (6:30入座)
費用：$2,680/位 (設加一)
名額：16位 (尚餘少量座位)
訂座及查詢：WhatsApp 6182 8988

顧客亦可由即日起，自訂日子享用海膽盛宴 (六位起)。

榛
地址：紅磡馬頭圍道63號啟岸地下30號舖 (近庇利街)
網上訂座：https://shorturl.at/jFUWX
訂座電話：2152 1883 / 6182 8988 (WhatsApp)
營業時間：星期一至日12:00-15:15/ 18:30-23:00
官網：https://www.hashibami.com.hk/

Address

Shop 30-31, G/F, The Vantage, 63 Ma Tau Wai Road
Hung Hom

Opening Hours

Monday 12:00 - 15:15
18:30 - 23:00
Tuesday 12:00 - 15:15
18:30 - 23:00
Wednesday 12:00 - 15:15
18:30 - 23:00
Thursday 12:00 - 15:15
18:30 - 23:00
Friday 12:00 - 13:15
18:30 - 23:00
Saturday 12:00 - 15:15
18:30 - 23:00
Sunday 12:00 - 15:15
18:30 - 23:00

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