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Orm, Ground Floor, 8 On Wo Lane, Sheung Wan, Hong Kong (2026)

28/07/2026

𝙏𝙧𝙪𝙛𝙛𝙡𝙚 𝙈𝙖𝙣𝙙𝙤𝙤 & 𝙉𝙞𝙢𝙤𝙢𝙚 — 🍊

Presenting Truffle Mandoo, delicate, thin wonton skins packed with wagyu mince and shrimp marinated in a sweet galbi glaze, then steamed until just right. Served in a rich, deeply comforting bone broth and finished with the aroma of seasonal truffles for an elegant touch. Paired with Nimome, a Jeju tangerine Yakju that starts with the aroma of fresh tangerines. Unlike most fruity wine, it finishes clean and dry, with gentle sweetness and soft acidity—light, easy to enjoy, and perfect for spring days.

薄而精緻的餛飩皮內包入和牛絞肉與醃漬入甜味韓式烤肉醬的蝦肉，蒸到恰到好處。以濃郁、深度溫暖的骨湯盛上，再用當季松露香氣收尾，層次優雅、回味深長。配上 Nimome：济州柑橘酒以新鮮柑橘的香氣開場；不同於多數水果酒，它收尾乾淨清爽、偏乾口感，帶著溫柔的甜度與柔和的酸度，輕盈好入口，特別適合春天。

얇고 섬세한 만두피 안에 다진 와규와, 달콤한 갈비 소스에 재운 새우살을 가득 채워 쪄냈어요. 진하고 깊게 우려낸 사골 육수에 담고, 제철 트러플 향으로 우아하게 마무리해 풍미가 한층 더 살아납니다. 함께 즐길 니모메는 갓 딴 듯한 신선한 시트러스 향으로 시작하는 제주 감귤 약주! 제주 방언으로 ‘너의 마음에’라는 뜻을 가진 술입니다. 대부분의 과일주와 달리 깔끔하고 드라이하게 끝나며, 은은한 단맛과 부드러운 산미가 조화롭게 이어져 가볍고 부담 없이 즐기기 좋아요. 봄날에 딱입니다.

27/07/2026

𝘾𝙧𝙖𝙗 𝙎𝙚𝙖𝙛𝙤𝙤𝙙 𝙎𝙤𝙪𝙥 𝙉𝙤𝙤𝙙𝙡𝙚 & 𝙄𝘿𝙤 𝙎𝙤𝙟𝙪

A comforting, briny crab seafood soup noodle with deep savory flavor in every slurp. Paired with IDo Soju, featuring a clean, smooth texture and a subtle sweet aroma from white rice—light, refreshing, and perfectly balanced.

一碗溫暖又鮮香的蟹味海鮮湯麵，每一口都充滿深沉的鹹鮮滋味。搭配李祹燒酒：口感乾淨細緻，並帶有來自白米的淡淡甜香；清爽又平衡，超級合拍。

진하고 시원한 맛의 게짬뽕 — 한 숟갈마다 깊은 감칠맛이 가득해요. 여기에 이도소주를 페어링하면, 깔끔한 텍스처에 쌀에서 오는 은은한 단 향이 더해져 가볍고 상쾌하게 밸런스가 맞습니다.

24/07/2026

𝗔𝗻 𝗔𝗳𝘁𝗲𝗿𝗻𝗼𝗼𝗻 𝗟𝘂𝗻𝗰𝗵 𝗥𝗲𝗰𝗮𝗽 — ✨

Thank you to everyone who joined our O’rm event—great food, great people, and amazing conversations. We loved spending time together, connecting, and sharing a great lunch with such amazing people.

감사합니다!

22/07/2026

𝘿𝙖𝙠 𝙆𝙤𝙘𝙝𝙞 & 𝘽𝙤𝙠𝙨𝙤𝙤𝙣𝙙𝙤𝙜𝙖 𝙈𝙖𝙠𝙜𝙚𝙤𝙡𝙡𝙞 — 🍗

Dak Kochi brings charcoal-grilled chicken tossed in a sweet-and-spicy glaze with that perfect smoky kick. Paired with Boksoondoga Makgeolli, you get a fresh, yogurt-like apricot hue and a fine, fruity texture that keeps everything balanced. The makgeolli’s clean, crisp finish and natural carbonation make it the ultimate match—especially with this grilled dish.

雞肉串燒帶來的是炭火烤雞，拌上甜甜辣辣、還有那份剛剛好的煙燻香氣。搭配福順都家米酒，入口清爽、像優格一樣的杏桃色澤，細緻口感中也帶有果香調性，讓整體更平衡。米酒那乾淨清爽的收尾與天然微炭酸感，與炭烤的料理是最搭的選擇！

닭꼬치는 숯불에 구운 치킨을 달콤하면서도 매콤한 소스에 버무려, 딱 맞는 스모키한 풍미를 더해줍니다. 여기에 복순도가를 페어링하면, 요거트처럼 상큼한 복숭아빛(살구빛) 색감과 섬세한 텍스처에 과일 향까지 더해져 밸런스가 살아나요. 막걸리 특유의 깔끔하고 산뜻한 피니시와 자연스러운 탄산감이—특히 숯불과 함께라면—완벽한 매치예요!

#닭꼬치

21/07/2026

𝙆𝙤𝙧𝙚𝙖𝙣 𝙎𝙬𝙚𝙚𝙩 𝘾𝙝𝙞𝙡𝙞 𝙎𝙝𝙧𝙞𝙢𝙥 & 𝙂𝙤𝙝𝙚𝙪𝙣𝙜 𝙔𝙪𝙟𝙖 𝙒𝙞𝙣𝙚 — 🍊

Dive into a bold Korean-Savory combo: Korean Sweet Chili Shrimp with crispy, chewy rice-flour shrimp glazed in a gochujang- rice sauce, finished with a refreshing seasonal salad for that clean, crisp bite. Then take a sip of Goheung Yuja wine with bright citrus notes and aromatic freshness that brings vibrant hop bitterness and tropical aromas.

嘗試這個大膽的韓式風味組合：韓式甜辣蝦，將外酥內帶嚼勁的米粉裹蝦，淋上以韓式辣醬加米為基底的濃郁醬汁，最後再搭配清爽的沙拉，帶來乾淨、清脆的口味。接著再小酌一口高興柚子酒，明亮的柑橘風味、清新芳香，清爽又提氣，完美提升整體層次。

고추장 베이스의 감칠맛을 입힌 바삭하고 쫀득한 찹쌀 새우튀김. 여기에 입맛을 돋우는 상큼한 계절 야채 샐러드가 더해져 마지막 한 입까지 깔끔하게 즐기실 수 있습니다. 다음은 고흥 유자 와인 한 모금—빛나는 시트러스 노트와 향긋한 신선함이 더해져요.

#깐풍새우 Sweet Chili Shrimp Yuja wine #고흥 유자 와인

17/07/2026

𝙆𝙤𝙧𝙚𝙖𝙣 𝙎𝙬𝙚𝙚𝙩 𝘾𝙝𝙞𝙡𝙞 𝙎𝙝𝙧𝙞𝙢𝙥 & 𝙂𝙤𝙝𝙚𝙪𝙣𝙜 𝙔𝙪𝙟𝙖 𝙒𝙞𝙣𝙚, 𝙎𝙖𝙗-𝙕𝙖𝙠 𝙄𝙋𝘼 — 🍊

Dive into a bold Korean-Savory combo: Korean Sweet Chili Shrimp with crispy, chewy rice-flour shrimp glazed in a gochujang- rice sauce, finished with a refreshing seasonal salad for that clean, crisp bite. Then take a sip of Goheung Yuja wine with bright citrus notes and aromatic freshness, paired with Sab-Zak, an IPA-style craft beer that brings vibrant hop bitterness and tropical aromas.

嘗試這個大膽的韓式風味組合：韓式甜辣蝦，將外酥內帶嚼勁的米粉裹蝦，淋上以韓式辣醬加米為基底的濃郁醬汁，最後再搭配清爽的沙拉，帶來乾淨、清脆的口味。接著再小酌一口高興柚子酒，明亮的柑橘風味、清新芳香，清爽又提氣；再配上 Sab-Zak，IPA風格精釀啤酒，帶有啤酒花苦韻與熱帶果香氣息，完美提升整體層次。

고추장 베이스의 감칠맛을 입힌 바삭하고 쫀득한 찹쌀 새우튀김. 여기에 입맛을 돋우는 상큼한 계절 야채 샐러드가 더해져 마지막 한 입까지 깔끔하게 즐기실 수 있습니다. 다음은 고흥 유자 와인 한 모금—빛나는 시트러스 노트와 향긋한 신선함이 더해지고, Sab-Zak(IPA 스타일 크래프트 비어)와 함께하면 선명한 홉 쓴맛과 트로피컬한 아로마가 조화를 이뤄요.✨

10/07/2026

𝙏𝙧𝙪𝙛𝙛𝙡𝙚 𝙈𝙖𝙣𝙙𝙤𝙤 — 🥟

Thin, delicate wonton skins, filled with wagyu mince and marinated shrimp, glazed in a sweet galbi-style sauce, then steamed until perfectly tender. Served in a rich, deeply comforting bone broth, finished with the aroma of seasonal truffles for an elegant, lingering bite.

薄而精緻的餛飩皮包入和牛絞肉與醃漬入味的蝦肉，淋上帶甜味的韓式「갈비」風格醬汁，再以蒸製方式至恰到好處的嫩度。搭配濃郁、深沉又溫暖的骨湯上桌，並以當季松露的香氣收尾，讓每一口都更優雅、回味更久。

트러플 만두는 얇고 섬세한 만두피에 와규 민찌와 마리네이드한 새우를 가득 채우고, 달콤한 갈비 스타일 소스를 입혀 부드럽게 쪄냈습니다. 진하고 깊게 우러난 사골 육수에 담아 제공하며, 마지막으로 제철 트러플 향으로 마무리해 우아한 풍미와 오래 남는 여운을 즐길 수 있습니다.

06/07/2026

𝘾𝙧𝙞𝙨𝙥𝙮 𝘾𝙤𝙙 𝙁𝙞𝙨𝙝 & 𝙎𝙖𝙡𝙢𝙤𝙣 & 𝙑𝙞𝙣𝙤 𝙁𝙚𝙨𝙩𝙞𝙫𝙖 𝘾𝙝𝙚𝙤𝙣𝙜𝙨𝙤𝙤 𝙊𝙖𝙠𝙚𝙙 𝙒𝙝𝙞𝙩𝙚 𝙒𝙞𝙣𝙚 — 🥂

Crispy fish crackers met savory dill-aglio sauce and fresh salmon sando. Enjoy a beautiful harmony of textures and flavors in every single bite. Pairing with Vino Festiva Cheongsoo Oaked White Wine, an oaked Korean white wine made from Cheongsoo grapes, with delicate fruit aromas and well-balanced acidity. It’s a pairing built to make you want another bite and another sip

酥脆魚片餅乾遇上鹹香的蒜香奶油蒔蘿醬，再配上新鮮的三文魚，每一口都令你享受一場令人驚喜的風味交響。佐以Vino Festiva 韓國白葡萄酒，一款由韓國葡萄釀製的韓國橡木桶熟成白酒，帶有細緻的果香與均衡的酸度。這是一組讓你忍不住想再咬一口、再多喝一口的絕佳搭配。

튀겨낸 코드와 연어, 한입마다 정말 멋진 식감과 풍미의 조화를 이룹니다. 그리고 비노페스티바 청수 와인까지 함께하면, 오크드 화이트의 은은한 과일 아로마와 밸런스 좋은 산미가 딱 맞게 어우러져요. 한입 베어물 때마다 감칠맛과 산뜻함이 살아나고, 한 모금 더 넘기게 되는 완벽한 페어링!🐟

01/07/2026

𝘾𝙧𝙞𝙨𝙥𝙮 𝘾𝙤𝙙 𝙁𝙞𝙨𝙝 & 𝙎𝙖𝙡𝙢𝙤𝙣 & 𝙑𝙞𝙣𝙤 𝙁𝙚𝙨𝙩𝙞𝙫𝙖 𝘾𝙝𝙚𝙤𝙣𝙜𝙨𝙤𝙤 𝙊𝙖𝙠𝙚𝙙 𝙒𝙝𝙞𝙩𝙚 𝙒𝙞𝙣𝙚 — 🥂

Crispy fish crackers met savory dill-aglio sauce and fresh salmon sando. Enjoy a beautiful harmony of textures and flavors in every single bite. Pairing with Vino Festiva Cheongsoo Oaked White Wine, an oaked Korean white wine made from Cheongsoo grapes, with delicate fruit aromas and well-balanced acidity. It’s a pairing built to make you want another bite and another sip

酥脆魚片餅乾遇上鹹香的蒜香奶油蒔蘿醬，再配上新鮮的三文魚，每一口都令你享受一場令人驚喜的風味交響。佐以Vino Festiva 韓國白葡萄酒，一款由韓國葡萄釀製的韓國橡木桶熟成白酒，帶有細緻的果香與均衡的酸度。這是一組讓你忍不住想再咬一口、再多喝一口的絕佳搭配。

한입마다 정말 멋진 식감과 풍미의 조화를 이룹니다. 그리고 비노페스티바 청수 와인까지 함께하면, 오크드 화이트의 은은한 과일 아로마와 밸런스 좋은 산미가 딱 맞게 어우러져요. 한입 베어물 때마다 감칠맛과 산뜻함이 살아나고, 한 모금 더 넘기게 되는 완벽한 페어링! 🐟

Orm

28/07/2026

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