The Victuals

The Victuals Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from The Victuals, Restaurant, 香港灣仔軒尼詩道99號彰顯大廈3樓, Hong Kong.

19/08/2026

關於Dry-aged既愛情，你識條鐵咩...

45日既愛情，聽日開始就可以在口中形成漩渦
捲起那熱吻背後萬尺風波。

⚠️45天Dry-aged帶骨肉眼，約定大家！

🍷 一年一度：【自然酒與它們的產地】回歸啦！ 🍷無論你係酒鬼定係想搵個好機會一次過探索一大堆自然酒...唔使遠赴巴黎倫敦紐約咁遠嘅，嚟The Victuals玩【自然酒與它們的產地】walk-around tasting都OK喎！ 依家嘅自...
18/08/2026

🍷 一年一度：【自然酒與它們的產地】回歸啦！ 🍷

無論你係酒鬼定係想搵個好機會一次過探索一大堆自然酒...唔使遠赴巴黎倫敦紐約咁遠嘅，嚟The Victuals玩【自然酒與它們的產地】walk-around tasting都OK喎！ 依家嘅自然酒已經進化到相當多元、甚至可以相當refined，有好玩到估你唔到嘅，又有可以上得大枱同傳統大酒同場競技嘅，講到尾都係風土至上！而我哋相信今年嘅【自然酒與它們的產地】 (Fantastic Wine and Where They Come From) 自然酒試酒會可以繼續為你帶來不同Natural Wine嘅驚喜！
【今年 5 大亮點：】
1️⃣ 陣容更強： 8 間酒商帶埋超過 50 款佳釀，仲有 Terra Cotta 同 The Ferment Shop 加入！
2️⃣ 一場到底： 唔再分兩場，2pm - 6pm 一次過飲晒佢，唔使趕時間...
3️⃣ 驚喜小黑房： 繼續有秘密「小黑房分享環節」，深度發掘及交流罕見嘅有趣酒款。
4️⃣ 幸運大抽獎： 每張飛都有一次機會抽中試飲 Burgundy 比較稀有嘅自然酒（因為產量少啫，都唔一定好飲過其他產區)！🎁
5️⃣ 唔使衝門口： 抽獎分 2pm 同 4pm 兩輪，遲少少入場可以抽下一set酒飲 (至於係咩？總之每輪大獎唔會令你失望)。

07/08/2026

唔好再偷食！！！！
重偷我就...🔪🔪🔪

最新$598又返左黎！
Marco私心推介最後一道菜式...

07/08/2026

全新A LA CARTE MENU 更新⚠️
晚上微醺等！

06/08/2026

🇫🇷被客人要求要留下來的浪漫...
-法國黃油雞二食-

The Victuals French Yellow Chicken
CEPs sauce / porcini / sherry wine

唔好比 Poster 嘅玩嘢風格騙到，呢個係 1999 澳洲 Shiraz 嘅極致品嚐會！唔係講玩! 🚫內容:睇下個 Poster 雖然幾搞笑，但係入面嘅酒款係堅嘢！✅ Henschke Hill of Grace 1999✅ Claren...
05/08/2026

唔好比 Poster 嘅玩嘢風格騙到，呢個係 1999 澳洲 Shiraz 嘅極致品嚐會！唔係講玩! 🚫
內容:
睇下個 Poster 雖然幾搞笑，但係入面嘅酒款係堅嘢！
✅ Henschke Hill of Grace 1999
✅ Clarendon Hills Astralis 1999
✅ Penfolds Grange 1999
仲有其他精彩嘅 1999 Vintage Wines!
「有今生冇來世」嘅珍貴體驗! 嚟緊我哋會一齊探索這些頂級酒款嘅奧秘！
活動詳情:
📅 27/08/2026 (Thurs)
⏰ 19:30 - 22:30
📍 The Victuals
💰 $1880 / guest + 10% (4-course dinner inclusive)
早鳥優惠 (Early Bird): 10% 服務費豁免!
座位非常有限 (僅限 12 位)，請盡快 RSVP: 9291 9230 (Eric)

Update 一吓我哋8月19號wine dinner 嘅菜單先😋😋未報名嘅朋友快啲出手啦The Victuals 今次與 Winetian 攜手舉辦全新酒莊portfolio wine tasting dinner，精選來自兩個優秀葡萄園...
04/08/2026

Update 一吓我哋8月19號wine dinner 嘅菜單先😋😋未報名嘅朋友快啲出手啦

The Victuals 今次與 Winetian 攜手舉辦全新酒莊portfolio wine tasting dinner，精選來自兩個優秀葡萄園嘅佳釀，價錢更係超值得難以抗拒 - 一共試8款酒，記得預留 8 月 19 日（星期三）晚上呀！

當晚我哋將帶來兩個非凡酒莊，佢哋正以自己嘅方式重新定義各自風土嘅可能性。呢個dinner將會係一趟深入探索匠心工藝嘅旅程：從精心挑選、極具個性嘅稀有小農香檳，到氣勢飽滿、來自老藤嘅 Gevrey Chambertin 與 Vosne Romanée（仲有支Echezeaux），每一款都精彩可期。

認識今次登場酒莊：
Champagne Odyssée 319
這是一場充滿熱情的家族冒險，由 Olivier Bonville（著名第四代香檳世家 Franck Bonville 成員）與其女婿 Ferdinand Ruelle 共同展開。他們懷着大膽而浪漫的理念，走訪並裝瓶整個香檳區 319 個 cru（村莊）各自獨特的風土。你將品嚐到精準細緻、礦物感鮮明的 Grand Cru Blanc de Blancs，完美呈現香檳區白堊土風土的多樣面貌。🍇

Jean-Luc Burguet（布根地）
走出傳奇父親 Alain Burguet 的光環後，Jean-Luc 與 Éric 兩兄弟正釀造出 Gevrey-Chambertin 產區中最有靈魂、亦最令人追捧的酒款之一。他們堅持生物動力法與有機耕作，並極度克制新橡木桶的使用，既保留經典 Pinot Noir 深沉的力量感與老藤濃縮度，同時賦予每一瓶更現代的優雅氣質，以及絲滑純淨的酒體表現。

活動詳情
日期：2026 年 8 月 19 日（星期三）
時間：19:30 - 22:30
地點： Victuals｜灣仔軒尼詩道 99 號 彰顯大廈 3 樓
價格：每位 $1,380（已包加一），共試 8 款酒，配 4 道菜式；會員價每位 $1,280
名額有限，立即致電或 WhatsApp 9291 9230 留座！

🤯$500 都唔洗就食到威靈頓牛，仲要係Dry-aged!?將於7月全新回歸既$398套餐只需加+$68 就可以食到Dry-aged威靈頓牛柳，期間限定，完售即停止供應。記得威靈頓要提早兩日預訂，點解？點解唔包多啲？因為真係冇咁好食...⚠...
04/08/2026

🤯$500 都唔洗就食到威靈頓牛，仲要係Dry-aged!?

將於7月全新回歸既$398套餐只需加+$68 就可以食到Dry-aged威靈頓牛柳，期間限定，完售即停止供應。記得威靈頓要提早兩日預訂，點解？點解唔包多啲？因為真係冇咁好食...

⚠️+$68威靈頓牛柳須知：
- HKD398套餐 只限星期一 至 三 供應
- 因工序繁複而且為求保持新鮮，⁠需「提前2天」預訂（需付訂金，唉當然係慘被甩過底）
- ⁠最少兩位，需整枱人數同時加購 - 因為幾大舊係share㗎

**重要嘢講多次，真係冇得即場叫。**
7月6號正式登場
7月6號正式登場
7月6號正式登場

另外，估唔到之前一年一度嘅任食牛祭咁受歡迎，依家都仲有好多朋友打嚟問緊！所以我哋決定推出$398餐加+$58多一份足料dry-aged扒 - 吓但都唔係任食喎？不過任食牛用嘅質素冇咁好，希望大家食得飽食得盡興之餘都可以保持質素。因為要預份量、做準備，記得記得都係要提前一日預訂，小店真係要睇住用食材，以免變得唔新鮮而浪費...

歡迎預約訂座
The Victuals - 乾式熟成專門．餐酒小館
| 🕕 𝑀𝑂𝑁-𝑆𝐴𝑇 12:00𝑃𝑀 - 12:00𝐴𝑀
| 📍灣仔軒尼詩道99號彰顯大樓3樓
| 📞Whatsapp：92919230

🤯$500 都唔洗就食到威靈頓牛，仲要係Dry-aged!?將於7月全新回歸既$398套餐只需加+$98 就可以食到Dry-aged威靈頓牛柳，期間限定，完售即停止供應。⚠️+$98威靈頓牛柳須知：- HKD398套餐 只限星期一 至 三 ...
04/08/2026

🤯$500 都唔洗就食到威靈頓牛，仲要係Dry-aged!?

將於7月全新回歸既$398套餐只需加+$98 就可以食到Dry-aged威靈頓牛柳，期間限定，完售即停止供應。

⚠️+$98威靈頓牛柳須知：
- HKD398套餐 只限星期一 至 三 供應
- 因工序繁複，⁠需「提前2天」預付訂金
- ⁠最少兩位，需整枱人數同時加購

**重要嘢講多次，真係冇得即場叫。
7月6號正式登場
7月6號正式登場
7月6號正式登場

歡迎預約訂座
The Victuals - 乾式熟成專門．餐酒小館
| 🕕 𝑀𝑂𝑁-𝑆𝐴𝑇 12:00𝑃𝑀 - 12:00𝐴𝑀
| 📍灣仔軒尼詩道99號彰顯大樓3樓
| 📞Whatsapp：92919230

酒類補完計畫 Project 02(B) - PAPA GIACOSA 2.0上次 02(A) 嘅 Barbaresco Asili 2009 補完計畫反應極佳，所以拎多咗支出嚟 🫣 今次兼且推出同一個酒莊、但風味同地位都更進一步嘅upgr...
04/08/2026

酒類補完計畫 Project 02(B) - PAPA GIACOSA 2.0
上次 02(A) 嘅 Barbaresco Asili 2009 補完計畫反應極佳，所以拎多咗支出嚟 🫣 今次兼且推出同一個酒莊、但風味同地位都更進一步嘅upgrade — 2003 年嘅 Barolo Le Rocche del Falletto‼️

一提起 2003 年，大家第一時間或者會諗起 Europe 熱浪——個個酒評家都話呢一年太熱、果實熟得太快、酸度可能唔夠。但真正大師級嘅釀酒師，往往就係喺呢啲極端年份，展現出驚人嘅工藝同天賦。Papa Giacosa 在世時對品質嘅苛刻程度，相信有研究開佢嘅朋友都知,而呢支 2003 年嘅 Le Rocche del Falletto，正正係佢在位期間、親手執導嘅極致範例。

如果話 Asili 展現嘅係 Giacosa 特有嘅優雅與輕盈「士多啤梨木桶味」，咁呢支來自 Serralunga d’Alba頂級田 Le Rocche 嘅 Barolo，就係喺個份招牌香氣同細緻單寧之上，疊加咗更深邃嘅結構同雄渾力量。經過超過 20 年嘅歲月沉澱，當初嘅熱浪成熟感已經轉化成非常豐富嘅甜美乾果、皮革、煙草同松露層次。酸度平衡得剛剛好，完全冇「過熟」嘅笨重感，反而充滿生命力。
同樣地，Barolo 頂級單一田、超過 20 年 ageing 嘅 Papa Giacosa 拿出來做 By the Glass？又有幾多人有機會喺最合適嘅時間試到呢支傳奇？
「Papa Giacosa」嘅作品真係飲一支少一支，呢啲時代嘅印記，錯過咗就真係搵唔返。
如果你想感受吓大師點樣喺熱浪年份化腐朽為神奇，或者想比較吓 02(A) 嘅 Barbaresco 同 02(B) 嘅 Barolo 有咩分別，機會又嚟了：

供應份量：只開 9 杯，每杯約 80 ml（今次真係只有呢一支，希望多啲朋友可以一齊補完）。

供應時段：只限每晚 10 點後 Wine Bar Session 時段（重要事項強調：Dinner session 冇！公平起見，食完飯都要等到 10 點）。

Address

香港灣仔軒尼詩道99號彰顯大廈3樓
Hong Kong

Opening Hours

Monday 12:00 - 00:00
Tuesday 12:00 - 00:00
Wednesday 12:00 - 00:00
Thursday 12:00 - 00:00
Friday 12:00 - 00:00
Saturday 12:00 - 00:00

Telephone

+85292919230

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