17/08/2026
🥃 【最後召集】「威士忌風味 Cold Brew」即將告別落架
呢批豆比預期用得快好多
用埋最後少少
我哋決定換下一款豆做 Cold Brew!
未試過呢杯「飲唔醉嘅Whiskey」,要把握最後機會喇!
💡 星期一咖啡冷知識:大家知唔知「Coffee」呢個字點嚟?
Coffee 嘅最原始字根,係源自阿拉伯語 Qahwah(قَهْوَة)
呢個詞喺古代阿拉伯其實係指「植物飲品」
甚至係「可以抑制食慾、提神衝腦嘅酒類替代品」
隨後呢個詞傳到鄂圖曼土耳其變成 Kahve
再演變成義大利文 caffè、法文同英文嘅 café / coffee
點解古人叫咖啡做「酒」,又話佢可以「克制食慾」?
「酒」嘅宿命: Qahwah 本來係指深色烈酒
當古人第一次煮出咖啡,發現飲完會令人興奮、提神衝腦
個 Feel 同飲酒太似,於是直接借用「酒」嘅名嚟叫佢
「克制食慾」嘅字根: Qahwah 嘅動詞字根 qahā,意思係「對食物失去興趣」
古代修道者喺長時間禁食祈禱期間飲佢,就係用嚟封印飢餓感,同時維持清醒
古人用 Qahwah 嚟封印胃口同扮飲酒
今日你都可以喺 Office用呢杯【威士忌風味冷萃咖啡】扮飲酒:
⛰️ 精品豆源|越南海拔 1400m–1600m 卡提摩(Catimor)精品豆
🥃 橡木桶工藝|生豆經濕剝法處理後,放入威士忌橡木桶靜置14–21日,令咖啡豆吸滿烈酒香氣
🔥 香港本地烘焙|
- 前段:高接觸熱鎖住水份
- 梅納反應階段:調高熱風比例逼出甜度
- 發展期:溫和火力保留黑加侖子風味,同時延長烘焙時間突顯威士忌酒香,令口感飽滿
錯過呢批,下一款 Cold Brew 就要換新風味喇!
👉🏻 未試過或想回味嘅朋友,快啲嚟飲返杯!