NOT Specialty Coffee

NOT Specialty Coffee not a specialty coffee shop We are too Lazy to be "a" Specialty Coffee Shop.

[ 如果生意差嘅自救產品一］五年前開中環店同同事講過，如果間舖生意差，我哋出即炸doughnut！好感恩地到今日都未駛做住 🙇🙇🙇🙇🙇 但朕深知運氣總有用完嘅一日，所以無時無刻都睇吓有乜可以放住喺袋，到需要嘅時候就可以攞出嚟救亡🥸 今日又造...
04/10/2026

[ 如果生意差嘅自救產品一］五年前開中環店同同事講過，如果間舖生意差，我哋出即炸doughnut！好感恩地到今日都未駛做住 🙇🙇🙇🙇🙇 但朕深知運氣總有用完嘅一日，所以無時無刻都睇吓有乜可以放住喺袋，到需要嘅時候就可以攞出嚟救亡🥸 今日又造咗樣可以放落袋嘅嘢......

美綠爆谷 $30 袋 💃💃💃💃💃

如果他朝有一日大家見到我哋開賣緊... 就知我哋告急緊 🥲

因為今次我哋又會以去東京嘅SCAJ 為借口去個短嘅公司公事trip，而身為師奶嘅朕因為訂咗20kg喼位比同事就會用盡佢哋嚟帶啲豆番香港慳運費❤️今次介紹嗰間係喺上年開始有留意，佢做緊本人認為如果時間同資金許可下最理想嘅setup: “傳統加...
03/10/2026

因為今次我哋又會以去東京嘅SCAJ 為借口去個短嘅公司公事trip，而身為師奶嘅朕因為訂咗20kg喼位比同事就會用盡佢哋嚟帶啲豆番香港慳運費❤️

今次介紹嗰間係喺上年開始有留意，佢做緊本人認為如果時間同資金許可下最理想嘅setup: “傳統加熱嘅Diedrich" 同 “熱風嘅Stronghold"，佢哋係會睇唔同嘅豆而決定用邊部爐...... 而因為朕係一個不折不扣嘅屎忽鬼，我chok到佢好幾隻佢本來想用嚟比賽用嘅豆而佢哋自己都無公開發售...... 我知 Janson Lot 903好貴，50g都賣$308...... 啫係... 佢都對我哋好好，啲豆都車嚟我哋酒店到，咁朕都要比佢感覺到我係識貨之人啦..... 睇吓啦，佢哋好似唔on近日嗰啲香港日本coffee festival 個list到，放心訂啦！

https://nothk.com/pages/productsList.aspx

（小故事分享）幾個月前我去咗維也納嘅一間咖啡店到同個咖啡師講吓佢點㨂豆，extraction嘅取向，佢參加brewer's cup嘅事兒，當我哋傾得興高採烈之際，有一班客人入嚟，佢... 要連續磨五杯抹茶，我都要趕時間入機場，喺佢忙碌之際同...
02/10/2026

（小故事分享）幾個月前我去咗維也納嘅一間咖啡店到同個咖啡師講吓佢點㨂豆，extraction嘅取向，佢參加brewer's cup嘅事兒，當我哋傾得興高採烈之際，有一班客人入嚟，佢... 要連續磨五杯抹茶，我都要趕時間入機場，喺佢忙碌之際同佢有禮貌地道別，佢都好似有啲唔好意思咁同我講再見 🥲

朕寫係咁寫啦，我哋銅鑼灣店下午六點後係有抹茶供應，生活緊要嘛，堅持都要開飯嘅，生存到再同我講堅持啦！ BRO！！！🧔

唔係咩香港經濟數據好咗好多咩？點解今日疊嘢厚咗咁多嘅？🥸🥸🥸
29/09/2026

唔係咩香港經濟數據好咗好多咩？點解今日疊嘢厚咗咁多嘅？🥸🥸🥸

如果你做得到，正常平民百姓都會明。要有 “專家” 先飲得嘅... 大概... 都真係.... 都唔知點講......希望我一世都係癈柴一條！ 專家留番比大師們做！🥸
28/09/2026

如果你做得到，正常平民百姓都會明。

要有 “專家” 先飲得嘅... 大概... 都真係.... 都唔知點講......

希望我一世都係癈柴一條！ 專家留番比大師們做！🥸

本來懶得寫，但今日有人問，快快趣趣寫吓星期六 26號：中環店：休息利園店：朕番到工到下午6點希慎店：早上9：30到 起碼下午6點，如果有生意Yumi姐開到8點十月一號：中環店：9：00am到5：00pm利園店：朕番到工到下午6點希慎店：早上...
25/09/2026

本來懶得寫，但今日有人問，快快趣趣寫吓

星期六 26號：
中環店：休息
利園店：朕番到工到下午6點
希慎店：早上9：30到 起碼下午6點，如果有生意Yumi姐開到8點

十月一號：
中環店：9：00am到5：00pm
利園店：朕番到工到下午6點
希慎店：早上9：30到 下午6點

大概係咁，夠人就開啦。🥸

聽日，9月23日，係本賤店嘅13周年，I know，Nobody Care！👍 唔好講人哋呀！朕都比較關心聽日12點搶唔搶到Bruno Mars！如果萬一有人可以R到飛的話請PM我！我要四張$1488企位，多謝！🙇🙇🙇🙇🙇
22/09/2026

聽日，9月23日，係本賤店嘅13周年，I know，Nobody Care！👍 唔好講人哋呀！朕都比較關心聽日12點搶唔搶到Bruno Mars！如果萬一有人可以R到飛的話請PM我！我要四張$1488企位，多謝！🙇🙇🙇🙇🙇

朕本身係紅湯嘅支持者，如果得我一條佬食晚餐就會搵啲有“紅湯”跟餐嘅地方開飯，大概喺兩年前我問過聯威個事頭婆問佢幾時有番紅湯飲，佢答：“covid之後少咗幾多人你知唔知呀！？牛尾又貴咗咁多，飲唔晒又要倒咗佢！😡”佢當時個神情我到今日重記得，每...
20/09/2026

朕本身係紅湯嘅支持者，如果得我一條佬食晚餐就會搵啲有“紅湯”跟餐嘅地方開飯，大概喺兩年前我問過聯威個事頭婆問佢幾時有番紅湯飲，佢答：

“covid之後少咗幾多人你知唔知呀！？牛尾又貴咗咁多，飲唔晒又要倒咗佢！😡”

佢當時個神情我到今日重記得，每次訂豆同無謂嘅用具都會浮起事頭婆個 “牛尾又貴咗咁多！”個樣，係，我哋啲dripper攞嚟放曲奇，啲手冲架一次都無用過，一大堆啲off咗豆用嚟做“洗機豆”...... 但，如果我哋怕浪費就無進步喎..... 我哋唔會一瞓醒就曉 brew SOE，不停誠實地try and error先可以知自己要啲乜唔要啲乜，God Shot唔會每日發生，我哋要知乜嘢係fail shoot唔出得比客人....... 🥸

當然，牛尾係好貴，咖啡豆都好貴，唔係所有product都係做到cash cow....... 但好多時你覺得對就要做....... 希望朕可以繼續任性地做落去.....🙇

其實呢，朕覺得訂呢批豆係純個人興趣無諗會有人買， 但Bambito竟然要馬上落架，唔係我哋自己都無得冲....... 都$4.48 一 gram，大家係唔係睇完個五年規劃對前景充滿信心？朕一直都係悲觀嘅人，唔好話去北都開舖，過海食澳牛都要儲...
19/09/2026

其實呢，朕覺得訂呢批豆係純個人興趣無諗會有人買， 但Bambito竟然要馬上落架，唔係我哋自己都無得冲....... 都$4.48 一 gram，大家係唔係睇完個五年規劃對前景充滿信心？朕一直都係悲觀嘅人，唔好話去北都開舖，過海食澳牛都要儲足幾年氣先去到😐

都唔知自己想寫乜，星期一cut order！ Thank You Sir!🫡

https://nothk.com/pages/productsList.aspx

[Pre order post] 其實今次都唔知係唔係叫pre order好..... 其實想promote吓我哋就嚟會有嘅貴貴哋嘅豆， Lerida Natural同 Bambito Washed，上次見到month嘅 Barista M...
17/09/2026

[Pre order post] 其實今次都唔知係唔係叫pre order好..... 其實想promote吓我哋就嚟會有嘅貴貴哋嘅豆， Lerida Natural同 Bambito Washed，上次見到month嘅 Barista Moon佢好開心佢訂咗幾隻佢同同事們嘅比賽豆，係朕想飲想brew所以訂...... 橫事所謂嗰啲五年規劃都唔關我哋事，要讓自己快樂一點，對自己好一點！❤️

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