21/11/2016
Steak Training !!!
Se que muchos cuando piensan en un buen Steak ... piensan en un Lomito como la pieza más tierna o un Puyazo para los amantes de la grasa... todo es cuestion de gustos. Pero hoy hablaremos de un majestuoso músculo del cuarto delantero de la res... Top Blade o tambien conocido como Centro de Paleta. Dentro de sus características principales diremos que es suave como un Lomito y jugoso como una Entraña por la cantidad de marmoleo que obtiene.. Punto recomendado, no más de 3/4. Pero cuidado, haciendo honor a su nombre tiene un sabor intenso a hierro, si te gustan los términos rojos te volverás loco@ # #$$! .. Tienes que probarlo.
