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Ana Cocina Local

Casa
Guatemala
Guatemala City
Ana Cocina Local

Información de contacto, mapa y direcciones, formulario de contacto, horario de apertura, servicios, puntuaciones, fotos, videos y anuncios de Ana Cocina Local, Restaurante, 12 Calle, Guatemala City.

26/03/2026

Para nosotros el lujo, es todo lo que nos da la tierra que habitamos, lo cotidiano visto desde otra óptica con ojos curiosos, con ganas de experimentar y comprender cómo exaltar eso que lo hace único y peculiar.

El finguerlime que usamos es cultivado por nuestros amigos Andrés y Xara en Coatepeque y es una de las joyas que acompañan nuestro menú degustación, una mirada distinta al territorio Guatemalteco.

Reservas abiertas

03/03/2026

Nuestra mesa es para todos, los aventurados que quieren explorar las sorpresas de nuestro degustación o los que buscan un camino más seguro en nuestra carta al centro de mesa … reservas en el link de la bio

18/02/2026

Santi y Albert, copilotos de nuestra cocina — la dupla perfecta de fría para ejecutar nuestros platos con cuidado, atención al detalle y carisma.

16/02/2026

Cuando lo cotidiano se vuelve extra ordinario.

Descubre una mirada diferente del territorio Guatemalteco y sus ingredientes de la mano de nuestro menú degustación.

📸 : .santiago

07/02/2026

Gracias por este reconocimiento que nos llena de orgullo y felicidad, trabajamos desde la convicción y el propósito de ser mejores todos los días, de construir un legado, de aportar a nuestra comunidad y crecer colectivamente, gracias a todo nuestro staff, amigos, clientes, proveedores, por un 2026 lleno de éxitos y de ser mejores, como siempre que la única constante sea la evolución.

Gracias por acompañarnos en el camino

03/02/2026

Una fecha especial merece una mesa especial. Te ayudamos a celebrar San Valentin.
Reservas en www.ana.gt

29/01/2026

Lo que ves aquí no es casualidad.
Es consecuencia.

Lo que algunos llaman suerte, para nosotros es disciplina, visión y respeto por el oficio.

Se construye cada día, en cada servicio.
En decisiones difíciles e incómodas.
En años de trabajo silencioso.
En pasión.

No todos entienden lo que hay detrás de un concepto.
Lo que implica sostenerlo, defenderlo, evolucionarlo.
Y lo que llega a significar para quienes hacen parte de él.

Chocar contra paredes.
Retroceder.
Volver a golpear.
Romperlas.
Seguir.

Este espacio es el resultado de no conformarse nunca.
De la resiliencia.
Del propósito.
De una forma de vivir y entender el mundo.

06/01/2026

Una cocina que siempre está en movimiento, en cambio constante en ebullición, donde los sartenes y los fuegos bailan al ritmo de las comandas, donde el sonido del vino siendo servido se mezcla con la leña quemándose.

Comenzamos este año esperándolos desde el lugar más especial de nuestro restaurante, el chef’s table.

Justo en frente de nuestra cocina con un menú completo de 12 tiempos guiado por nuestros cocineros .

Reservas en el link de la Bio.

31/12/2025

Uno de nuestros nuevos favoritos.

“Un postre nacido de la re utilización de un sub producto del bar al hacer una extracción del tomate de árbol para uno de nuestros cócteles y en nuestro intento por cada día generar menos desperdicio y usar con sentido las mermas de nuestro restaurante comenzamos a pensar de qué forma poder integrarlo a un postre que cerrará la experiencia del degustación con algo muy a nuestro estilo, poco convencional y decidimos explorar la dulzura desde el vegetal, con texturas crudas cremosidad y frescura “

Pastelera de apazote -Ganache de chocolate blanco rostizado- Jalea de tomates de árbol - hongos crudos - berro - oxalis

29/12/2025

Desde el lente de nuestro gran amigo tomado desde nuestro chef’s table, una experiencia única para 8 personas con un menú degustación de 12 tiempos desde el mejor lugar del restaurante con vista directa a nuestra cocina y staff de cocina.

Reservas en el link de la Bio

Dirección

12 Calle
Guatemala City
01014

Página web

facebook.com

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