Artes Culinarias del Pacaya

Artes Culinarias del Pacaya Innovar el servicio de catering, en la cima del volcán experimentado una nueva forma de presentar p

23/01/2026

Enero 2021

18/01/2026

David García, un chef guatemalteco, ha puesto en tendencia una insólita forma de hornear pizzas, lo hace sobre piedras ardientes del volcán Pacaya en Guatemala. “Muchas personas en la actualidad vienen a disfrutar de la experiencia de comer una pizza hecha a base de calor volcánico”, asegura. El chef descubrió que el calor que sale de las grietas de la tierra alcanza más de 300 grados de forma constante. En lugar de usar un horno tradicional, coloca las pizzas en bandejas metálicas dentro de espacios formados por piedras volcánicas. De esta manera, el calor natural hornea la masa perfectamente, en solo unos minutos. Este método aprovecha la energía de la tierra, por lo que no hace falta usar gas, electricidad ni fuego común. Es una forma creativa y profesional de cocinar usando la fuerza de la naturaleza. ¿Te imaginas caminar por un volcán y que te sirvan una pizza recién hecha?

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