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El Viajero, una versión del Negroni hecha por Daniel Juarez inspirado en la obra de Atahualpa García quien a su vez es e...
21/09/2026

El Viajero, una versión del Negroni hecha por Daniel Juarez inspirado en la obra de Atahualpa García quien a su vez es el artista detrás de los vasos donde se sirve este cóctel.

Este Negroni es una mezcla de Gin macerado en Calamondín, vermouth y Campari con un aire sabor Negroni clásico.

En esta Negroni Week pásate a probar esta delicia fresca disponible exclusivamente del 21 al 27 de septiembre en la barra de Ulew.

15/09/2026

Hoy no solo celebramos el lugar que nos vio nacer, crear y encontrarnos detrás de una barra. También celebramos los sabores que han acompañado nuestras mesas por generaciones.

De esta bendita tierra nació Kame.

Un cóctel desde lo más cercano. Ácido, dulce, terroso, intenso y familiar. Hecho con ingredientes sencillos, pero profundamente nuestros.

KAME

* 30 ml de jugo de naranja
* 30 ml de jugo de limón
* 30 ml de jarabe de azúcar
* 50 ml de Quezalteca original
* 1 cucharadita de pepitoria
* 1 pizca de sal
Agitar con bastante hielo, servir en vaso corto y terminar con cáscara de naranja.

Kame es Guatemala en un cóctel y queremos llevarlo a todos lados.
🇬🇹

15/09/2026

Los cócteles en Ulew nacen de la espontaneidad y algunos de ellos trascienden para inspirar. El artista Atahualpa García inspirado en El Viajero (este cóctel), plasmó su obra hecha a mano en cada uno de los vasos usados para la versión de Negroni de nuestro Bartender Daniel Juarez

El cóctel en Ulew te invita a crear. Gracias por crear cada noche con nosotros.

Puedes probar esta obra maestra en Ulew exclusivamente para la del 21 al 27 de septiembre.

El maestro Felipe Castrillón FELIPE CASTRILLON del INSTITUTO DEL CÓCTEL • ESCUELA DE COCTELERÍA Y CAFÉ compartió anoche ...
09/09/2026

El maestro Felipe Castrillón FELIPE CASTRILLON del INSTITUTO DEL CÓCTEL • ESCUELA DE COCTELERÍA Y CAFÉ compartió anoche con nosotros en la barra de Ulew trayendo propuestas frescas de coctelería colombiana y latinoamericana. Su energía y conocimiento nos dejó momentos que quedan retratados en sonrisas compartidas. ¡Gracias por compartir con nosotros en esta que es tu casa!

Esta semana recibimos en la barra de Ulew al crack GUS VOCKE desde Argentina, en una noche llena de buena energía y mome...
28/08/2026

Esta semana recibimos en la barra de Ulew al crack GUS VOCKE desde Argentina, en una noche llena de buena energía y momentos que quedarán siempre en nuestro corazón y en nuestra barra. ¡Gracias por ser un libro abierto con todo el team! Que viva la magia detrás de cada cóctel 🍸

Hay algo en el ron que siempre nos lleva al origen.Un destilado que nace de la caña, del tiempo y de la tierra. Pasa por...
18/08/2026

Hay algo en el ron que siempre nos lleva al origen.

Un destilado que nace de la caña, del tiempo y de la tierra. Pasa por fuego, madera y paciencia hasta encontrar su propio carácter.

Puede ser dulce, profundo, especiado o elegante. Puede tomarse despacio o convertirse en el comienzo de una gran noche.

En Ulew nos gusta descubrir todo lo que puede contar una copa de ron. Este mes lo celebramos en la barra. Pasa por tu cóctel con ron y déjate llevar por la sugerencia del bartender.

La coctelería clásica es la base detrás de la barra.Quien entiende eso entiende la estructura, y la estructura es la úni...
11/08/2026

La coctelería clásica es la base detrás de la barra.

Quien entiende eso entiende la estructura, y la estructura es la única que después te deja jugar.

Para romper las reglas primero hay que conocerlas.

Empezó como un detalle nuestro.El hielo más que ser un acompañante del cóctel ayuda a definirlo. Cuánto se abre, cuánto ...
05/08/2026

Empezó como un detalle nuestro.

El hielo más que ser un acompañante del cóctel ayuda a definirlo. Cuánto se abre, cuánto se enfría, cuánto tarda en cambiar. Un mal hielo puede incluso arruinar un cóctel.

Dejamos de buscarlo afuera y aprendimos a hacerlo. Agua que se congela despacio, hasta volverse transparente. Bloques que se cortan a mano, uno por uno.

Con el tiempo se volvió su propia historia. Hielo Sexy nació en Ulew.

Todo empieza en la tierra.Cada visita al mercado de la Antigua es una aventura. Buscamos ingredientes que nos despiertan...
27/07/2026

Todo empieza en la tierra.

Cada visita al mercado de la Antigua es una aventura. Buscamos ingredientes que nos despiertan sentidos, con sabores vivos, aromas auténticos y la frescura que solo da un producto recién cosechado.

Un cóctel nace mucho antes de servirlo, entre manos que cultivan, cosechan y cuidan la tierra, pasando por sonrisas, momentos y sentimientos.

Cada ingrediente tiene un origen. En Ulew, nos gusta honrarlo en cada cóctel.

Desde un rinconcito de La Antigua Guatemala, hemos trabajado con la convicción de que nuestra región tiene una voz propi...
23/07/2026

Desde un rinconcito de La Antigua Guatemala, hemos trabajado con la convicción de que nuestra región tiene una voz propia en la coctelería. Una voz construida con ingredientes, identidad, creatividad y personas que creen en lo que hacemos.

Gracias a quienes han sido parte del camino, a la tierra, a nuestro equipo, a quienes nos visitan desde cerca o desde lejos, y a toda la comunidad que ha hecho de Ulew un lugar para compartir historias.

Este logro nos inspira a seguir representando a Guatemala y a Centroamérica con el mismo corazón con el que servimos cada cóctel.

Gracias a 50 Best Discovery y a Top 500 Bars por compartir con nosotros.

Que sea la excusa para seguirnos viendo.

Dirección

3ra Calle Poniente #4
Antigua Guatemala

Horario de Apertura

Martes 16:00 - 23:00
Miércoles 16:00 - 23:00
Jueves 16:00 - 23:00
Viernes 16:00 - 23:00
Sábado 16:00 - 23:00
Domingo 16:00 - 23:00

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