27/09/2023
Η pinsa μοιάζει αρκετά με την πίτσα που έχουμε συνηθίσει με κάποιες όμως μικρές διαφορές τόσο στην παρασκευή όσο και στα υλικά που χρησιμοποιούνται.
Η προέλευση της pinsa χρονολογείται από την εποχή της αρχαίας Ρώμης όπου χρησιμοποιούσαν αλεύρι σίτου και νερό και μαγειρεύανε σε καυτή πέτρα. Με το πέρασμα των αιώνων η συνταγή για την pinsa βελτιώθηκε, μέχρι να φτάσει στην τρέχουσα έκδοση.
Η ιδιαιτερότητα της pinsa romana έγκειται στην επεξεργασία της, η οποία περιλαμβάνει τη χρήση ενός μείγματος τριών διαφορετικών αλεύρων. Επιπλέον, η ποσότητα του νερού είναι μεγαλύτερη ενώ η μαγιά είναι μικρότερη από ό,τι σε μια κλασική πίτσα.
Αυτός ο συνδυασμός των στοιχείων δίνει στην pinsa μια μοναδική γεύση και μια πιο απαλή, ελαφρύτερη υφή από την παραδοσιακή πίτσα.
Σας περιμένουμε να την απολαύσετε στον χώρο μας !
📍Άγιος Νικόλαος , Νάουσα
