Taverna Paralia Agia Roumeli

11/06/2026

Ένα όμορφο και ήσυχο βράδυ με μόνο τον ήχο της θάλασσας... A beautiful quiet evening with only the sound of the sea...

07/06/2026

Κάθε τόπος έχει τη δική του ψυχή.

Στην Παράλια, αυτή η ψυχή έχει διαμορφωθεί μέσα από γενιές ανθρώπων που υποδέχονται ταξιδιώτες στην Αγία Ρουμέλη.

Υπάρχει κάποιος που φροντίζει ώστε τα λουλούδια να ανθίζουν στην αυλή, ώστε οι μικρές γωνιές να γεμίζουν χρώμα και ώστε οι επισκέπτες να νιώθουν ευπρόσδεκτοι από τη στιγμή που περνούν την πόρτα.

Κάποιος που περνά ώρες στην κουζίνα, ετοιμάζοντας φαγητά με την ίδια αγάπη και φροντίδα που δίνει και σε όλα τα υπόλοιπα γύρω της.

Σπάνια βρίσκεται στο προσκήνιο. Προτιμά να βρίσκεται εκεί όπου χρειάζεται περισσότερο: πίσω από τα λουλούδια, πίσω από το φαγητό, πίσω από τις μικρές λεπτομέρειες που κάνουν την Παράλια να μοιάζει με σπίτι.

Και αν αναρωτιέστε γιατί δεν υπάρχει φωτογραφία της ανάμεσα σε αυτές τις εικόνες, η απάντηση είναι απλή: δεν της αρέσει να βρίσκεται μπροστά στον φακό.

Το όνομά της είναι Ελένη. 🫶🫶

*************

Every place has its soul.

At Paralia, that soul has been shaped by generations of people welcoming travellers to Agia Roumeli.

There is someone who makes sure the flowers bloom in the garden, that colourful corners come to life and that guests feel welcome from the moment they arrive.

Someone who spends hours in the kitchen, preparing meals with the same care and attention she gives to everything around her.

She is rarely in the spotlight. She prefers to be where she is needed most: behind the flowers, behind the food and behind the small details that make .paralia.agiaroumeli feel like home.

And if you're wondering why there isn't a photo of her among these pictures, the answer is simple: she doesn't like being in front of the camera.

Her name is Eleni. 🫶🫶

03/06/2026

Σήμερα το πρωί στα νερά της νότιας Κρήτης.
Από τη θάλασσα στη σχάρα.
Από τη σχάρα στο τραπέζι.

Φρέσκο ψάρι, καλή παρέα και το φεγγάρι να ανατέλλει πάνω από τη θάλασσα.
Μερικές φορές η ζωή δεν χρειάζεται τίποτα περισσότερο.

Στο τέλος του Φαραγγιού της Σαμαριάς θα βρείτε το Paralia Ξενοδοχείο & Ταβέρνα — για καλό φαγητό, ξεκούραση και όμορφες βραδιές δίπλα στη θάλασσα.
Φρέσκο ψάρι. Πανσέληνος. Νότια Κρήτη.

Τι άλλο χρειάζεται κανείς;

*******"" "

This morning in the waters of southern Crete.
From the sea to the grill.
From the grill to the table.

Fresh fish, good company and the moon rising over the sea. Sometimes life doesn't need much more than that.

At the end of the Samaria Gorge you'll find Taverna Paralia Agia Roumeli - Hotel & Taverna — a place to enjoy good food, relax and spend beautiful evenings by the sea.
Fresh fish. Full moon. Southern Crete.

What else do you need?

03/06/2026

Ready for an Aperol Spritz?! 🤤

03/06/2026

Σήμερα το πρωί στο Νότιο Κρητικό Πέλαγος.
Φρέσκο ψάρι, μόλις βγήκε από τη θάλασσα.
Σε λίγες ώρες θα βρίσκεται στη σχάρα και αργότερα στο τραπέζι.
Από τη θάλασσα στο πιάτο — όπως γίνεται στην Κρήτη εδώ και γενιές.

Στο τέλος του Φαραγγιού της Σαμαριάς θα βρείτε το Paralia Ξενοδοχείο & Ταβέρνα. Το ιδανικό μέρος για να φάτε, να χαλαρώσετε, να απολαύσετε τη θάλασσα και να ξεκουραστείτε μετά από μια όμορφη μέρα στη φύση.

Ακολουθήστε μας για περισσότερες ιστορίες, τοπικές γεύσεις και στιγμές από την καθημερινή ζωή της Αγίας Ρουμέλης.

*********"

This morning in the waters of southern Crete.
Fresh fish, just arrived from the sea.
In a few hours it will be on the grill and later on the table.
From sea to table — just as it has been done in Crete for generations.

At the end of the Samaria Gorge you will find Paralia Hotel & Taverna. The perfect place to eat, relax, enjoy the sea and unwind after a beautiful day in nature.

Follow .paralia.agiaroumeli for more stories, local flavours and everyday life in Agia Roumeli.

29/05/2026

Από το γάλα στο τυρί... με τον παραδοσιακό κρητικό τρόπο.
Όχι σε εργοστάσιο.
Όχι σε γραμμή παραγωγής.
Μόνο φρέσκο τοπικό γάλα, υπομονή, εμπειρία και γνώση που περνά από γενιά σε γενιά.

Έτσι φτιάχνεται ακόμα σήμερα το αυθεντικό κρητικό τυρί — από το τοπικό γάλα μέχρι το τραπέζι σας στην Ταβέρνα Paralia. 🇬🇷

Ακολουθήστε τις φωτογραφίες και δείτε το ταξίδι από το φρέσκο γάλα μέχρι το τελικό τυρί.

**********

From milk to cheese... the traditional Cretan way.
Not in a factory.
Not on an industrial production line.
Just fresh local milk, patience, experience and generations of knowledge.

This is how real Cretan cheese is still made today — from local milk to your table at .paralia.agiaroumeli 🇬🇷

Swipe through the photos and follow the journey from fresh milk to the final cheese.

28/05/2026

Kalimeraaaa!

26/05/2026

25/05/2026

νόστιμη σπιτική πίτσα! Delicious homemade pizza!

24/05/2026

Το φαράγγι είναι ανοιχτό ξανά...
Σας περιμένουμε με παραδοσιακό φαγητό και το καλύτερο σουβλάκι....

The Samaria gorge is open again..
We are waiting you for traditional tastes and the best gyros pita.....