06/10/2026
Open Fridays BBQ Edition | Porcanova x Λιγνός & Χοντρός
🙌Αυτή την Παρασκευή το concept είναι ΕΠΟΣ και σας περιμένουμε από νωρίς να το τερματίσουμε παρέα!
Δώσε βάση:
Με τους κολλητούς chefs Πάρη και Ανδρέα (aka «Λιγνός & Χοντρός») ετοιμάζουμε Texas style σαντουιτσάρες, με smoked brisket και χοιρινό λαιμό από το τρομερό smokehouse της ! Η συνεργασία δε σταματάει εκεί όμως, αφού για το κάπνισμα των κρεατικών χρησιμοποιήσαμε ένα ex-Buffalo Trace barrel, στο οποίο επι μήνες παλαίωνε η φοβερή Cellar Jams Imperial Stout! Ναι, κάναμε το βαρέλι φέτες για να το πάμε σε άλλο λέβελ γεύσης🤤
🔥🍗MENU:
Προζυμένιο ψωμί, καπνιστό brisket, μαγιονέζα μαγιας, μανιτάρι, πικλα αγγούρι.
Μπαγκέτα, καπνιστός χοιρινός λαιμός, μουστάρδα από μπύρα, ψητά κρεμμύδια, stout bbq sauce
**r **rlover