NOLAN

Call Directions Website

NOLAN (Comfort) food the NOLAN way Nolan is all about our passion for tasty food, an urban-cool ambience and a menu that looks beyond geographical borders.
(1031)

The food takes inspiration from “familiar” ingredients that bring out feelings and memories - Food that is coupled with our love and continuous search for raw materials and techniques;
A creative bridging of Greek and Asian flavors – from street food of Beijing and Vietnam to the all-time favorite fried chicken. NOLAN is (Comfort) Food…Our Way.

------


Στο NOLAN σε καλωσορίζουν η αγάπη για το καλό φαγητό, η άνετη ατμόσφαιρα και ένα μενού που δεν ορίζεται γεωγραφικά. Ορίζεται μόνο από την όρεξη και τη διάθεση της ομάδας για νόστιμο και «φιλόξενο» φαγητό – φαγητό που προκύπτει από την αγάπη για την ίδια τη διαδικασία της αναζήτησης των πρώτων υλών, των τεχνικών, των δοκιμών και της δημιουργίας.
Φαγητό που, «πατώντας» στην Ελλάδα, έχει επιρροές από παντού –από το street food του Βιετνάμ και του Πεκίνο μέχρι το αγαπημένο σε όλους τηγανητό κοτόπουλο.

------

10 χρόνια μετά, (σχεδόν) 10 μέρες πριν.Όλα έχουν ένα τέλος και μια αρχή.Κάποια στιγμή έρχεται η ώρα που νιώθεις ότι πρέπ...
17/10/2026

10 χρόνια μετά, (σχεδόν) 10 μέρες πριν.
Όλα έχουν ένα τέλος και μια αρχή.

Κάποια στιγμή έρχεται η ώρα που νιώθεις ότι πρέπει να αλλάξεις σπίτι, αλλά σε δένει η δύναμη της συνήθειας και όλο το αναβάλεις. Ώσπου τελικά συμβαίνει κάτι αναπάντεχο και δεν γίνεται αλλιώς, πρέπει να προχωρήσεις.

Πριν λίγο καιρό βρεθήκαμε με περιορισμένες επιλογές, δηλαδή την εξής μία: έπρεπε να βρούμε νέα στέγη. Προσπεράσαμε κάθε μεσοβέζικη επιλογή, γιατί θέλαμε να βρούμε τον ιδανικό χώρο για το νέο Nolan - και τον βρήκαμε.

Το Nolan 2.0 (όπως το λέμε μεταξύ μας) μεταφέρεται μόλις λίγα τετράγωνα πιο μακριά, στην ίδια γειτονιά.

Η πόρτα του Nolan στη Βουλής 31-33 (η πιο χαρακτηριστική, η μεγαλύτερη πόρτα του δρόμου) μένει ανοιχτή για μία εβδομάδα ακόμα, μέχρι το Σάββατο 24 Οκτωβρίου. Για όλα αυτά που έγιναν εδώ, για όλα όσα μοιραστήκαμε.
Για τις παρέες, τις κουβέντες, τις στιγμές.

Την ημέρα που η πόρτα αυτή κλείσει, τότε θα είναι η ώρα να πούμε περισσότερα για την καινούρια που θα ανοίξει.

10 years later, (almost) 10 days to go.
Every ending marks a new beginning.

At some point, you know it’s time for a change. You know you need to move on, but it’s hard to leave a place you’ve grown so used to. So you put it off, until something unexpected happens and the decision is made for you. It’s time to move forward.

A little while ago, we found ourselves with very few options. In fact, just one: we had to find a new home. We passed on all the half-way solutions. If we were going to start a new chapter for Nolan, we wanted to find the right place for it. And we did.

Nolan 2.0, as we like to call it, is moving just a few blocks away, still very much in the same neighbourhood.

The door at 31–33 Voulis Street will remain open for one more week, until Saturday, 24 October. For everything that has happened here. For everything we’ve shared. For the friends around the table and all those moments that became part of our story.

When this door closes, it will be time to tell you more about the new one that’s about to open.

Αυτό που κρατάει τόσο προσεκτικά ο Αλέξανδρος, φροντίζοντας όλοι οι άξονες να είναι σωστοί, είναι ένα ακαταμάχητο λαβράκ...
09/10/2026

Αυτό που κρατάει τόσο προσεκτικά ο Αλέξανδρος, φροντίζοντας όλοι οι άξονες να είναι σωστοί, είναι ένα ακαταμάχητο λαβράκι. Θα το βρείτε στο μενού μαζί με αλμύρα, φρούτα του πάθους, beurre blanc και πιπεριά Φλωρίνης.

Επάνω χτένια με broccolini, σάλτσα miso, καρύδι, ελιές και λεμόνι τουρσί. Κάτω Nolan. Swipe: Επάνω Nolan. Κάτω anglaise ...
08/08/2026

Επάνω χτένια με broccolini, σάλτσα miso, καρύδι, ελιές και λεμόνι τουρσί. Κάτω Nolan. Swipe:
Επάνω Nolan. Κάτω anglaise με κρέμα κάρδαμο, μήλο με ιβίσκο και παγωτό galangal.
Για να υπάρχει εναλλαγή.

Η Flan παραμένει ένα διαχρονικό γλυκό, μια σταθερή αξία, όσα deconstructed Mille-feuille και Matcha Tiramisu να περάσουν...
22/07/2026

Η Flan παραμένει ένα διαχρονικό γλυκό, μια σταθερή αξία, όσα deconstructed Mille-feuille και Matcha Tiramisu να περάσουν από τα τραπέζια μας. Μάλλον γιατί είναι ένα γλυκό που ισορροπεί άριστα ανάμεσα στο σπιτικό από τη μία και το ραφιναρισμένο, το «εστιατορικό» από την άλλη.
Η Flan του Nolan έχει καραμέλα, σως φουντούκι και δίπλα της παγωτό καφέ.

Εδώ βλέπουμε ένα skirt. Inside skirt για την ακρίβεια, από black angus “Greater Omaha” επισήμανε ο Zarkadis Vasilis όταν...
16/07/2026

Εδώ βλέπουμε ένα skirt. Inside skirt για την ακρίβεια, από black angus “Greater Omaha” επισήμανε ο Zarkadis Vasilis όταν τον ρώτησα. Είναι μια λιγότερο προβλέψιμη κοπή σε μια καθόλου προβλέψιμη συνταγή. Με μανιτάρια που προσθέτουν γήινες νότες και μια καταπράσινη, βοτανική σάλτσα τσιμιτσούρι που προσθέτει φρεσκάδα. Για να τα πω πιο γαστρονομικά.
Στο νέο μενού του Nolan.

Είναι λαβράκι φιλέτο (ελληνικό καλοκαίρι) με αλμύρα (ακόμα πιο ελληνικό καλοκαίρι), φρούτα του πάθους (εξωτισμός) και σά...
25/06/2026

Είναι λαβράκι φιλέτο (ελληνικό καλοκαίρι) με αλμύρα (ακόμα πιο ελληνικό καλοκαίρι), φρούτα του πάθους (εξωτισμός) και σάλτσα beurre blanc (touche française).
Καινούριο πιάτο στο μενού του Nolan, θέλουμε να μας πείτε γνωμες.
PS. Τα κόκκινα dots δεν είπαμε. Είναι πιπεριά Φλωρίνης.

21:12 Θα καθίσουμε στο μπαρ.21:22 Μάλλον θα είμαστε τρεις απόψε. 21:41 A Pornstar Martini saves the night - πάντα.
20/06/2026

21:12 Θα καθίσουμε στο μπαρ.

21:22 Μάλλον θα είμαστε τρεις απόψε.

21:41 A Pornstar Martini saves the night - πάντα.

Limited Series, Season 1: Episode 3, “Backstage”. Όσα έγιναν πίσω -και δίπλα- από τις κάμερες. Το αποτέλεσμα, το μελανού...
29/05/2026

Limited Series, Season 1: Episode 3, “Backstage”.
Όσα έγιναν πίσω -και δίπλα- από τις κάμερες. Το αποτέλεσμα, το μελανούρι με σάλτσα μυδιών, λαχανικά και ανοιξιάτικα μυρωδικά, στο τέλος.

Cast:

Είχαμε καιρό να τα πούμε και έχουν μαζευτεί πολλά.
07/04/2026

Είχαμε καιρό να τα πούμε και έχουν μαζευτεί πολλά.

Καινούρια πιάτα έρχονται - αλλά δεν λένε ακόμα… Στέι τιουντ
16/03/2026

Καινούρια πιάτα έρχονται - αλλά δεν λένε ακόμα… Στέι τιουντ

Address

Voulis 31-33
Athens
10557

Opening Hours

Monday 13:00 - 17:30
19:00 - 23:30
Tuesday 13:00 - 17:30
19:00 - 23:30
Wednesday 13:00 - 17:30
19:00 - 23:30
Thursday 13:00 - 17:30
19:00 - 23:30
Friday 13:00 - 17:30
19:00 - 23:30
Saturday 13:00 - 17:30
19:00 - 23:30

Telephone

+302103243545

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when NOLAN posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share