Quelles sont les heures d'ouverture ?

Mardi 12:00 - 14:30 Mercredi 12:00 - 14:30 19:00 - 00:00 Jeudi 12:00 - 14:30 19:00 - 00:00 Vendredi 12:00 - 14:30 19:00 - 00:00 Samedi 19:00 - 00:00

Brasserie Créole

Name: Brasserie Créole
Address: 5 Impasse LES PALETUVIERS, Baie-Mahault, 97122, GP
Telephone: +590590590261
Price range: $$

Accueil
Guadeloupe
Baie-Mahault
Brasserie Créole

Cuisine créole moderne ☀️
Déclinaison de moments de vie, cocktails et cuisine de partage. 🫶

29/09/2026

Ouverture exceptionnelle 🎀

Le 3 octobre prochain, nous serons ouverts exceptionnellement le midi dans le cadre de la Foulée des rubans roses.

25/09/2026

Le secreto de porc boucané accompagné de la meilleure giraumonade de Guadeloupe. 🎃 🐖

Le secreto est une découpe située entre l’épaule et le lard du cochon. Il est magnifiquement persillé de gras qui fond à la cuisson ce qui en fait une pièce juteuse.

Un plat disponible tous les midis à la carte ou en formule à la Brasserie Creole !

25/09/2026

Un cocktail, un mythe EP.7 : "BARON SAMEDI"

Un homme classe, souvent habillé d’un haut de forme et de violet, il incarne le puissant esprit de la mort et de la résurrection dans la culture haïtienne.
Afin de l’amadouer, en offrande on lui donne habituellement du tabac, du rhum fort et des fruits.

Ce cocktail signature est donc penser comme les offrandes faites à cet esprit. Du rhum Barbancourt, des épices précieuses comme le tonka, du fruit de la passion et de la cannelle fumée.

Un pur délice à retrouver tous les soirs à la Brasserie Créole !

24/09/2026

Le Caribbean Bowl, le classique de la maison ! 🥣

24/09/2026

Un cocktail, un mythe EP.6 - "SOUKOUNYAN »

Un pilier des mythes créoles ! Le Soukounyan est généralement une vieille femme qui à la nuit tombée dépose sa peau humaine sous un arbre et se transforme en être volant incandescent à la recherche de victimes.

De cette légende, nous avons créer un cocktail Tiki à base de rhum à 59°, de fruits et d’épices piquantes voir brûlantes ! 🌶️

Un cocktail à retrouver tous les soirs à la Brasserie Créole

22/09/2026

Le Nuage Muscovado ☁️

Un riz au lait végétal doux et réconfortant qui vous ramènera en enfance. 🤍

22/09/2026

Un cocktail, un mythe EP.4 : "KUMBHAKARNA"

Célèbre pour son appétit vorace, Kumbhakarna est un démon géant qui dort 6 mois d’affilée avant de se réveiller pour 1 jour et faire un carnage en mangeant tout ce qui passe à sa proximité.

Dans cet esprit, nous avons travaillé un Wh**ky infusé à la cardamome comme base pour un cocktail gourmand et profond. Une ode à l’Inde et à la gourmandise. 🥃

Un cocktail à retrouver tous les soirs à la Brasserie Creole.

20/09/2026

Le plat de partage parfait ? Notre Colombo Fried Chicken. 🍗

20/09/2026

Un mythe, un cocktail EP.3 : "MÉLUSINE"

L’histoire se passe en France, Mélusine est la fille d’un roi et d’une fée. Après avoir conduit son père à la mort pour venger sa mère, elle a été condamné à avoir un corps de serpent tous les samedis. Une punition qui va nuire à son plus grand rêve, le mariage. 🐍

Dans ce cocktail, on retrouve une parfaite balance entre la douceur et l’acidité.

Un cocktail à retrouver tous les soirs à la Brasserie Créole.

18/09/2026

Le midi, on a besoin parfois d’un peu de fraîcheur. Du poisson pêché le matin même, la fraicheur du combava et l’umami du sésame.
Quoi de mieux pour se faire plaisir ? 🌶️

Adresse

5 Impasse LES PALETUVIERS
Baie-Mahault
97122

Heures d'ouverture

Mardi	12:00 - 14:30
Mercredi	12:00 - 14:30
	19:00 - 00:00
Jeudi	12:00 - 14:30
	19:00 - 00:00
Vendredi	12:00 - 14:30
	19:00 - 00:00
Samedi	19:00 - 00:00

Téléphone

+590590590261

Site Web

https://webshop.fulleapps.io/tr/brasserie-creole/mze1njaxxzy2ngm

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