06/10/2026
Nei konbini giapponesi - i minimarket aperti 24 ore su 24 -il tamago sando è uno dei sandwich più venduti: si prende dal frigo, si scarta, si mangia camminando o tra un impegno e l'altro.
La ricetta non cambia da decenni: uova morbide, un velo generoso di maionese giapponese, un tocco di zucchero, il tutto chiuso tra due fette di shokupan morbido, senza crosta.
Da Maido! lo prepariamo con lo stesso rispetto per la semplicità: pochi ingredienti, la giusta cremosità, un uovo che si scioglie in bocca a ogni morso - solo che qui potete gustarlo seduti, senza fretta.
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📍 Via Corsico 1, Milano
