Niki’s Cake Story

18/09/2026

密密麻麻嘅煤炭屎鬼Oreo cake，繼續深受歡迎💃😆
同場加映….星空🪐馬卡龍☺️









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17/09/2026

17/09/2026

繼在倫敦時有人問過，早排又有人問我會唔會開班教做唧花蛋糕，我都話暫時不會，未知將來有冇機會，反而開韓式唧花cupcake班機會較大😅，因為做一個大嘅唧花蛋糕需時較長。英國買純白色牛油一啲都唔容易，香港比較容易訂到韓國白色牛油，點解要用白色牛油？因為容易調出理想嘅顏色。

韓式唧花有分Buttercream, 荳蓉，朱古力等。雖然我在香港時已有韓式唧花導師和朱古力唧花導師資格證書，但始終未正式教過班，加上嚟左英國後不能經常練習，始終會有點生疏。
現在分享一些我過往嘅作品…..☺️

16/09/2026

6” 黑森林蛋糕 💃
6” Black Forest Cake💃

香港人嘅回憶，香港人嘅味道🤤
希望大家一食便愛上❤️

🫶🏻自家製車厘子醬
🫶🏻黑加崙子啫喱糖
🫶🏻香滑原味鮮忌廉
🫶🏻朱古力戚風蛋糕
🫶🏻自製不規則形狀嘅朱古力片環繞著蛋糕
🫶🏻鋪滿黑朱古力碎

📣提提大家，9月份出嘅蛋糕送兩粒自家製馬卡龍😍









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13/09/2026

千呼萬喚黑森林💃💃💃
「經典黑森林蛋糕」正式登場🎉🎉🎉

話說一直都有客人問我有冇做黑森林蛋糕，都怪我太懶惰，由於做黑森林工序比較繁複，要做黑加侖子啫喱、自製櫻桃醬（不含酒精）、做朱古力裝飾等…..於是我就一直拖延😅。直至早排有個好支持我嘅客人話突然想食黑森林蛋糕，我考慮左一段時間，終於答應做，加上，昨日是我老公嘅生日，佢都話想食黑森林蛋糕😆。 佢食完都讚不絕口，大滿足☺️

的確，黑森林蛋糕係香港人嘅回憶，回想我在香港生活時，如果我買蛋糕，必選黑森林，所以我非常重視這個充滿香港人回憶的黑森林蛋糕🥰，必須確保客人食後有「回憶返晒嚟」嘅感覺才會推出☺️

這個黑森林蛋糕不含酒精，大人細路都岩食🫶🏻🫶🏻🫶🏻

今次專登切開影個側面相俾大家睇，見到有啫喱和櫻桃嗎？😊









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11/09/2026

Spider-man 🕸️🕷️Macarons

登登登登，各位觀眾🤣🤣🤣
原來要調出Spider-man隻紅唔容易，第一次做嘅時候我低估了，用屋企有的食用紅色素做個馬卡龍殼，但出嚟效果唔似。於是用咗啲時間在網上尋找，搵到隻類似嘅紅色，訂返嚟試吓，出嚟效果都ok吖😆
對嗎？
今次個餡都係85% dark chocolate ganache.
我已煮好檸檬🍋蛋黃醬了，將有檸檬🍋蛋黃醬馬卡龍送出試食🤤









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10/09/2026

6” 抺茶紅豆蛋糕配可愛棉花糖JellyCat🥰
6” Matcha red bean cake with cute Marshmallow JellyCat🥰

溫馨提示🔔
9月份出嘅蛋糕會送兩粒Homemade macarons 😊
Kindly reminder🔔
Two homemade macarons will be given to the cakes that sell out in September.😊









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06/09/2026

8” 雜果蛋糕 💃💃💃
8” Mixed fruits cake💃💃💃

提提大家，現在至30/9日出俾客人嘅生日蛋糕均送上兩粒Homemade馬卡龍，款式由小店決定😊🫶🏻









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