Maison Guillon

Maison Guillon La Boucherie Maison GUILLON. Bœuf, Veau et Porc Charolais, Volaille Française et Agneau Roannais

30/09/2026

On continue notre série des morceaux de viande bons et pas chers 👌

Aujourd’hui, on parle de l’échine de porc !

C’est un morceau un peu plus gras, mais c’est justement ce qui lui donne tout son goût et son côté bien moelleux. À la poêle, au barbecue ou mijotée, elle est vraiment facile à cuisiner (je me mets aux rimes) 😋

Un morceau simple, gourmand et surtout accessible niveau prix. Comme quoi, pas besoin de prendre les morceaux les plus chers pour bien manger !

📍 24 Grande Rue, 69510 Yzeron
📞 09 79 34 67 53

16/09/2026

Après un été complètement fou, je crois que j’ai bien mérité quelques jours de vacances ! 😎☀️

Entre les beaux jours, les clients et les bons produits, la saison a été bien remplie… alors cette fois, je pose le tablier quelques jours !

Pas de vidéo la semaine prochaine, mais je vous retrouve dès le 30 septembre, en pleine forme et prêt à reprendre du service !

À très vite !

📍 Maison Guillon – 24 Grande Rue, 69510 Yzeron
📞 09 79 34 67 53

26/08/2026

Pas de pot-au-feu cet été… mais la terrine fait son arrivée ! 😋

Je vous présente ma terrine de bœuf aux petits légumes, parfaite pour se régaler tout l’été, sans avoir besoin de faire chauffer la marmite !

📍 24 Grande Rue, 69510 Yzeron
📞 09 79 34 67 53

À retrouver dès maintenant à la boutique 🥩

19/08/2026

Aujourd’hui, je vous montre comment je prépare mes steaks hachés 🥩

Je prends ma viande, je la hache directement ici et je forme mes steaks. C’est simple, c’est frais, et surtout c’est préparé sur place.

Et puis chez moi, la petite offre qui fait toujours plaisir : 4 steaks hachés achetés, le 5ᵉ est offert ! 😉

Alors pour les burgers ou juste un bon steak-frites, n’hésitez pas à passer me voir !

📍 24 Grande Rue, 69510 Yzeron
📞 09 79 34 67 53

05/08/2026

Aujourd’hui, je vous présente les travers de veau ! 🥩

Moi, je les coupe en fines tranches (enfin, des fines tranches un peu épaisses 😄). C’est l’idéal pour une cuisson à la plancha ou au barbecue, elles restent bien tendres et bien juteuses.

Pour la marinade, rien de compliqué : un peu de citron et du thym, et le tour est joué !

📍 Maison Guillon
24 Grande Rue, 69510 Yzeron

📞 09 79 34 67 53

29/07/2026

Bon… comme vous l’avez sûrement remarqué, j’ai perdu ma voix 😅

Heureusement, Audrey ne se contente pas de réaliser les vidéos, aujourd’hui elle fait aussi la voix off !

Pendant ce temps, moi je continue de préparer vos brochettes de bœuf maison avec le même soin : une viande sélectionnée, découpée et montée à la main, prêtes à être grillées pour vos barbecues de l’été. 🥩

Alors, vous passez quand faire le plein ?

📍 Maison Guillon – Yzeron
📞 04 78 48 83 35

22/07/2026

Chez Maison GUILLON, on fait de la viande mais pas que...
Ici, vous trouverez 7 sortes de bières, et locale, des sauces, du vin, des limonades et de quoi préparer un apéro sympa, même à la dernière minute! 😊

15/07/2026

Envie de bonnes tomates farcies maison ?

Je vous propose deux options :
🍅 Mes tomates farcies déjà cuites, prêtes à être dégustées.
🥩 Ma farce crue maison, idéale pour préparer vos propres tomates farcies à la maison.

De quoi vous régaler avec un incontournable de l’été 😋

À très vite à la boucherie !

📍 Maison Guillon
📍 24 Grande Rue, 69510 Yzeron
📞 04 78 48 81 16

08/07/2026

La côte de bœuf, c’est le produit phare de l’été !

À Maison Guillon, je fais un choix qui a du sens : je n’achète pas uniquement des côtes de bœuf.

Je préfère travailler une carcasse entière. Cela me permet de valoriser chaque morceau de l’animal et d’éviter de ne sélectionner que les pièces les plus demandées. C’est une façon de travailler plus respectueuse de la viande, avec moins de gaspillage et une qualité que je maîtrise de A à Z.

La contrepartie, c’est que sur une carcasse, il n’y a qu’environ 8 côtes de bœuf. C’est pour cette raison que je n’en ai qu’un nombre limité chaque semaine, ou tous les 10 jours.

Si tu veux être sûr d’en avoir une pour ton barbecue, pense à la réserver directement en magasin ou par téléphone !

📍 24 grande rue à Yzeron
📞 09 79 34 67 53

01/07/2026

Pour moi, un vrai barbecue commence par ça !

Les travers de porc sauce Tex-Mex, c’est un incontournable de l’été. Une bonne marinade, une cuisson au barbecue qui les caramélise juste comme il faut… et il n’en reste jamais beaucoup dans les assiettes. 😄

Si tu cherches une idée pour régaler tout le monde ce week-end, tu sais quoi mettre sur les braises ! 🥩

📍 24 grande rue à Yzeron
📞 09 79 34 67 53

Adresse

24 Grande Rue
Yzeron
69510

Heures d'ouverture

Mardi 07:00 - 12:30
15:00 - 19:00
Mercredi 07:00 - 12:30
15:00 - 19:00
Jeudi 07:00 - 12:30
Vendredi 07:00 - 12:30
15:00 - 19:00
Samedi 07:00 - 12:45
15:00 - 19:00
Dimanche 07:00 - 12:30

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