Lacoznadici

15/04/2026

Bonjour LA COZNA,
Salade de concombre, de radis sur un petit lit bien coquin de burrata di bufala.
Bon APPÉTIT!
Ingrédients :
▪︎ Un demi Concombre
▪︎ 3 radis
▪︎ Un demi oignon rouge
▪︎ Des feuilles de persil
▪︎ De la Ciboulette
▪︎ Un citron
▪︎ Une CaS de vinaigre de vin
▪︎ Deux CaS d'huile d’olive
▪︎ Une Burrata di bufala

10/04/2026

Bonjour LA COZNA,
Asperges panées et une petite sauce au fromage frais.
Bon APPÉTIT
Ingrédients :
● Pour les Asperges :
▪︎ Une bottes d'asperge
▪︎ De la farine
▪︎ De la chapelure
▪︎ Du pecorino
▪︎ Un œuf
● Pour la sauce
▪︎ Un demi fromage frais
▪︎ Une petite tomate cœur de bœuf
▪︎ Une gousse d’ail
▪︎ Une échalote
▪︎ Des feuilles de basilic

03/04/2026

Bonjour LA COZNA,
Poulpe avec une farce au chorizo, et une mayonnaise aux tomates séchées.
Bon APPÉTIT.

Ingrédients :
● Pour la farce
▪︎ Du poulpe déjà cuit
▪︎ Du chorizo
▪︎ Des pignons de pin
▪︎ Deux tomates séchées
▪︎ Du pecorino
▪︎ Une gousse d’ail
▪︎ Des feuilles de basilic

● Pour la mayonnaise
▪︎ Un œuf
▪︎ Une tomate séchée
▪︎ Une CaS de moutarde
▪︎ Une CaS d'huile des tomates séchées
▪︎ De l'huile de tournesol

● Zestes de citron vert

01/04/2026

Bonjour LA COZNA,

Aujourd'hui tartare de veau aux noix, avec une mayonnaise faite avec de la moutarde aux noix.

Bon APPÉTIT

Ingrédients :

●Pour le tartare

▪︎ 100g de veau

▪︎ Une demi échalote

▪︎ Une CaC de câpres

▪︎ Une CaC de ciboulette

▪︎ Une CaS de jus de citron

▪︎ Une CaS d'huile de noix

▪︎ Une CaS d'huile d’olive

●Pour la mayonnaise

▪︎ Une CaS de moutarde au noix

▪︎ Un œuf

▪︎ Sel & Poivre

▪︎ De l’huile de tournesol

27/03/2026

25/03/2026

Bonjour LA COZNA,

Smash TACOS.

Bon APPÉTIT

Ingrédients :

▪︎ 2 mini tortillas

▪︎ 80g de viande hachée

▪︎ Une CaS de paprika

▪︎ Un oignon rouge

▪︎ Une gousse d'ail

▪︎ Des feuilles de menthe

▪︎ Un citron vert

▪︎ De la crème fraîche

▪︎ Sel & Poivre