Restaurant Carcasse

Restaurant Carcasse Informations de contact, plan et itinéraire, formulaire de contact, heures d'ouverture, services, évaluations, photos, vidéos et annonces de Restaurant Carcasse, Restaurant, 29 Rue seigneurs, Wolfisheim.
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15/06/2026

Coulisses. 🍫🍨

Zack est en cuisine, et quand Zack est en cuisine, les profiteroles ne font pas long feu.

Des choux généreux, une glace vanille bien crémeuse, et ce chocolat chaud qui vient napper le tout comme il se doit. Chaque étape est soignée, chaque portion est assumée. Ici on ne fait pas dans la demi-mesure.

Parce que chez Carcasse, même le dessert est une affaire sérieuse. ❤️

Partage ce réel à quelqu'un qui finit toujours par commander un dessert "juste pour goûter". ❤️

📍 29 Rue des Seigneurs, 67202 Wolfisheim

08/06/2026

La cuisson ne s'improvise pas. 🔥🥩

Chez Carcasse, chaque pièce est travaillée au charbon de bois.

Une méthode exigeante, qui demande une lecture constante du feu, une maîtrise de la chaleur et une attention de chaque instant. C'est cette technique qui permet d'obtenir cette croûte dorée en surface, tout en préservant le fondant et le jus à cœur.

Le charbon apporte ce qu'aucun autre mode de cuisson ne peut donner : une chaleur vive, un fumé subtil et une profondeur de goût qui révèle toute la richesse de notre bœuf Alsacien.

La viande fait le travail. Le feu l'exprime. ❤️

Partage ce réel à quelqu'un qui sait reconnaître une vraie cuisson. ❤️

📍 29 Rue des Seigneurs, 67202 Wolfisheim

On sera là. 🥩🔥Ce dimanche midi, à la braderie de Wolfisheim, Basile et son équipe débarquent avec de quoi se régaler.Au ...
05/06/2026

On sera là. 🥩🔥

Ce dimanche midi, à la braderie de Wolfisheim, Basile et son équipe débarquent avec de quoi se régaler.

Au menu : des sandwichs à la Côte de Bœuf, généreusement garnis et nappés de notre sauce secrète maison.

De la viande Alsacienne travaillée avec soin, entre deux tranches de pain, pour un moment de pure gourmandise en plein air.

Simple. Efficace. Inoubliable.

Partage ce réel à quelqu'un qui sera à la braderie. ❤️

📍 Braderie de Wolfisheim

02/06/2026

Un bon restaurant, ce n’est pas seulement ce qu’il y a dans l’assiette.

C’est aussi l’accueil, l’ambiance et les personnes qui vous font passer un bon moment. ❤️

Chez Carcasse, l’équipe met un point d’honneur à recevoir chaque client avec le sourire, dans une ambiance conviviale et chaleureuse.

Bien manger, bien rire, partager un moment entre proches et repartir avec une bonne expérience : c’est ça l’esprit Carcasse. 🔥

Parce qu’au final, les meilleurs souvenirs se créent souvent autour d’une bonne table. ❤️

27/05/2026

On lui avait fait confiance. 😅🍷

Promis, juré, ce soir elle ne casse plus rien.

Spoiler : elle a recommencé.

Mais c'est aussi ça Carcasse. Une équipe qui rigole, qui s'entraide et qui fait tout pour que vous passiez le meilleur moment possible. Le verre, on en rachète un autre. Le sourire, lui, il est compris dans l'addition. ❤️

Venez nous rendre visite, on vous promet qu'on fait attention. Enfin, on essaie.

Partage ce réel à quelqu'un qui se reconnaît un peu trop là-dedans. ❤️

📍 29 Rue des Seigneurs, 67202 Wolfisheim

24/05/2026

Chez Carcasse, on ne parle pas simplement de viande. On parle de goût. 🥩

Ici, la bête est travaillée entière. Un choix exigeant qui permet une fraîcheur maximale et révèle ce que nous appelons, chez Carcasse, le véritable goût de la viande. Chaque semaine, de nouveaux morceaux sont à découvrir à travers un tableau de suggestions qui évolue au fil des arrivages.

À cela s’ajoutent les créations du chef Basile, toujours guidées par l’envie d’innover, de surprendre et de faire redécouvrir la viande sous un angle nouveau, sans jamais trahir l’essentiel.

Venez vivre l’expérience Carcasse et redécouvrir ce que manger de la viande signifie vraiment. ♥️

Partage à la personne à qui tu penses en premier quand tu vois ce réel ♥️

Alsace

19/05/2026

Il est arrivé. 🥩🔥

Le Wagyu d'Alsace vient de faire son entrée chez Carcasse.

Une pièce rare, en quantité limitée, élevée avec patience par nos producteurs alsaciens. Un persillage d'exception, une tendreté incomparable, une profondeur aromatique que l'on ne retrouve nulle part ailleurs.

Ce type de produit, on ne peut pas le garantir longtemps.
Quand c'est parti, c'est parti.

Venez vivre l'expérience avant qu'il ne reste plus rien. ❤️

Partage ce réel à la personne que tu emmènerais goûter ça ce soir. ❤️

📍 29 Rue des Seigneurs, 67202 Wolfisheim

11/05/2026

✨Wagyu d'Alsace is back.✨

Un arrivage exceptionnel, limité à seulement quatre fois dans l’année.
Un morceau produit en très petite quantité, directement de notre producteur Alsacien.

Une tendreté inégalable, un persillage unique…

En bouche, des notes gourmandes de foie gras et de noisette, puissantes et délicates à la fois.
Une expérience rare, réservée aux amateurs de viandes d’exception.

📍 Carcasse – Viandes d’exception Made in Alsace

📲 Réservations vivement conseillées

07/05/2026

CARCASSE EST OUVERT CE WEEK-END FÉRIÉ 🥩

Vendredi soir & samedi soir, on vous attend pour vivre l’expérience Carcasse autour de nos viandes d’exception.

Ces derniers temps, vous êtes de plus en plus nombreux à réserver…
alors pensez à anticiper votre table. ❤️

Merci encore pour votre soutien, l’aventure Carcasse continue grâce à vous.

Partage ce DM à la première personne avec qui tu aimerais venir ❤️

04/05/2026

On aurait pu faire simple. On a choisi de faire bien.

De la viande sélectionnée avec soin, des éleveurs locaux qu'on connaît, une cuisson maîtrisée et des assiettes généreuses 🥩🔥

envoie de REEL en DM à quelqu'un avec qui tu aimerais venir découvrir Carcasse ❤️

Adresse

29 Rue Seigneurs
Wolfisheim
67202

Heures d'ouverture

Mardi 12:00 - 14:00
19:00 - 22:00
Mercredi 12:00 - 14:00
19:00 - 22:00
Jeudi 12:00 - 14:00
19:00 - 22:00
Vendredi 12:00 - 14:00
19:00 - 22:00
Samedi 19:00 - 22:00
Dimanche 12:00 - 14:00

Téléphone

+33369322921

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