Quelles sont les heures d'ouverture ?

Lundi 12:00 - 14:00 19:00 - 21:00 Jeudi 12:00 - 14:00 19:00 - 21:00 Vendredi 12:00 - 14:00 19:00 - 21:00 Samedi 12:00 - 14:00 19:00 - 21:00 Dimanche 12:00 - 14:00

La Flibuste

Name: La Flibuste
Address: 1001 Avenue de la Batterie, Villeneuve-Loubet, 06270, FR
Telephone: +33493205902
Price range: $$$$

"La Flibuste", restaurant 1 étoile au Guide Michelin, au coeur de la mythique Marina Baie des Anges

29/05/2026

Au revoir, La Flibuste.

Un dernier repas.
Un dernier week-end face à la Marina.

Après plus de quarante ans d’histoire, de souvenirs, de services, de rires, d’assiettes partagées et de six étoiles consécutives… le moment approche.

La Flibuste se transmet.
Et avant la suite, il reste encore quelques tables, quelques couchers de soleil, quelques verres face à la mer.

Alors venez profiter une dernière fois de cette maison qui aura marqué la Marina pendant tant d’années.

Avant que tout change...

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✨ La Flibuste, Restaurant Gastronomique étoilé
🌊 Marina Baie des Anges, Villeneuve-Loubet
📞 04 93 20 59 02

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28/05/2026

J-4 : Closing La Flibuste.

À quatre jours de l’ultime transmission.

Aujourd’hui, place à ceux qu’on voit moins…
mais sans qui rien ne serait pareil.

Pape. Un pilier dans l’ombre.
Toujours là. Toujours présent.

Les grandes maisons ne tiennent jamais sur une seule personne.
Elles vivent grâce à ceux qui les portent, jour après jour, loin des regards.

Merci, Pape.

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✨ La Flibuste, Restaurant Gastronomique étoilé
🌊 Marina Baie des Anges, Villeneuve-Loubet
📞 04 93 20 59 02

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19/05/2026

J-13 avant la transmission.

Treize jours.
Treize jours pour revivre une assiette, un souvenir, un moment.

Treize jours avant que La Flibuste évolue… et laisse place à une nouvelle histoire.

Pour ces deux dernières semaines, nous avons décidé de laisser la parole à celui qui a imaginé, construit et fait vivre cette maison pendant plus de 40 ans.

Roger Martins.

Celui des idées un peu folles, des projets lancés avec passion… mais surtout, celui qui a transformé La Flibuste en une maison étoilée, vivante et profondément humaine.

Aujourd’hui, La Flibuste se transmet.
Et avant ce nouveau chapitre, Roger avait envie de vous parler.
Vous remercier. Vous inviter une dernière fois à prendre place ici, face à la mer.

Une dernière fois… avant la suite.

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✨ La Flibuste, Restaurant Gastronomique étoilé
🌊 Marina Baie des Anges, Villeneuve-Loubet
📞 04 93 20 59 02

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14/05/2026

La Flibuste - dernier mois, derniers plaisirs.
crm vous fait découvrir l’un des desserts imaginés pour ce dernier chapitre.

Un riz au lait délicat, la fraîcheur de la rhubarbe, la douceur de la fraise… et cette touche de passion qui vient tout lier.

Un dessert pensé pour les beaux jours,
à déguster face à la Marina…

Le printemps est là.
Et nous aussi, encore pour quelques semaines. ✨

✨ La Flibuste, Restaurant Gastronomique étoilé
🌊 Marina Baie des Anges, Villeneuve-Loubet
📞 04 93 20 59 02

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04/05/2026

LA FLIBUSTE - UN DERNIER MOIS POUR TRANSMETTRE

La Flibuste se transmet.

Un dernier mois pour revenir, pour s’asseoir une fois encore, face à la mer… et laisser le moment durer.

Merci pour votre confiance, pour ces instants partagés, année après année.

On ne s’arrête pas. On continue autrement.

En attendant… il reste ce mois.
Réservez.

✨ La Flibuste, Restaurant Gastronomique étoilé
🌊 Marina Baie des Anges, Villeneuve-Loubet
📞 04 93 20 59 02

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03/04/2026

Pâques à La Flibuste I 05.04 & 06.04

Un menu imaginé pour ces deux jours,
la mer en face, et un moment unique.

4, 5 ou 7 services dès 95€.

Les places sont limitées. Réservez.
04 93 20 59 02

03/04/2026

Pâques à La Flibuste I 05.04 & 06.04

Un menu imaginé pour ces deux jours, la mer en face,
& ce moment qu’on s’accorde enfin.

4, 5 ou 7 services, dès 95€.

Les places sont limitées. Réservez.
04 93 20 59 02

31/03/2026

Pâques avec La Flibuste - 05.04 & 06.04

Un menu imaginé pour l’occasion,
une terrasse face à la mer,
et ce moment qui ne s’oublie pas.

4, 5 ou 7 services, dès 95€.
Le printemps s’invite, vous n’avez plus qu’à vous asseoir.

Les places sont limitées. Réservez.
Reservation : 04 93 20 59 02

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🐣 La Flibuste, Restaurant Gastronomique étoilé
✨ Marina Baie des Anges, Villeneuve-Loubet

23/03/2026

Champagne, Laherte Frères

Un champagne de vignerons, précis, vivant, sans détour.
Des bulles fines, une tension juste, entre fraîcheur et profondeur.

Un verre qui accompagne le moment, sans jamais le voler.
L’élégance, simplement.

✨ La Flibuste, Restaurant Gastronomique étoilé
🌊 Marina Baie des Anges, Villeneuve-Loubet
📞 04 93 20 59 02

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20/03/2026

Les Tortellonis.
Un souvenir de Bologne, ramené en cuisine. La pâte fraîche travaillée à la main, comme là-bas, en Émilie-Romagne ; un geste appris, puis gardé.
À l’intérieur, la châtaigne, le parmesan affiné 36 mois, la puntarelle.

Un plat sincère, né d’un voyage, resté fidèle, afin de partager une histoire, un moment.
Un Grazie Mille !

✨ La Flibuste, Restaurant Gastronomique étoilé
🌊 Marina Baie des Anges, Villeneuve-Loubet
📞 04 93 20 59 02

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Adresse

1001 Avenue De La Batterie
Villeneuve-Loubet
06270

Heures d'ouverture

Lundi	12:00 - 14:00
	19:00 - 21:00
Jeudi	12:00 - 14:00
	19:00 - 21:00
Vendredi	12:00 - 14:00
	19:00 - 21:00
Samedi	12:00 - 14:00
	19:00 - 21:00
Dimanche	12:00 - 14:00

Téléphone

+33493205902

Site Web

http://restaurantlaflibuste.fr/

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