13/07/2023
Le label Cuisine Nissarde Régale les Azuréens
Le label Cuisine Nissarde 2023/2024 Promotion André Giordan, récompense 33 restaurateurs, snacks et points de vente à emporter lors d’une cérémonie organisée à la Salle Stockfish à Nice.
Cuisine Nissarde : Nice, capitale moderne et active, a su préserver son art de vivre séculaire, comme cultiver le charme de sa différence et de ses contrastes. Nourrie d’une histoire, ce label est un petit bijou du patrimoine Nissard lancé en 1998 à l’initiative de l’UDOTSI et de l’association des traditions niçoises Le Cercle de la Capelina d’or présidée par Madame Renée Graglia, figure emblématique de la Cuisine Niçoise pour revaloriser l’authentique cuisine niçoise en faisant acte de mémoire.
Un gage de qualité pour la clientèle
Le label Cuisine Nissarde a pour objectif le maintien et la défense de la cuisine du Comté de Nice. En 2013, le label est repris par l’Office de Tourisme et des Congrès de la Ville de Nice. Le label Cuisine Nissarde est désormais attribué aux établissements, tables de cuisine familiale ou gastronomique, qui répondent à différents critères: cuisiner au moins trois recettes Niçoises, proposer des produits locaux de qualité, connaître l’histoire et le patrimoine Niçois, soigner l’accueil et l’information, ainsi qu’apposer la plaque attestant la labellisation sur sa vitrine. Toutes ces contraintes valorisent aux yeux des professionnels, mais aussi des consommateurs, l’efficacité et la portée de ce label.
Label Cuisine Nissarde Cuisine Niçoise, patrimoine de l'Humanité Cuisine niçoise Cuisineniçoise.fr Collectif Cuisine Niçoise Office de Tourisme et des Congrès de Nice Lycée Hôtelier Paul Augier Nice Merengone / Acchiardo Canton Nice 9 A buteghinn'a Auberge de L'Aire St. Michel Lou Balico Chez Cane À l'escalinada ; Vieux Nice
lufrancalin Lu Fran Calin La Gaité Nallino Restaurant La Gaite Nallino Le Pois Chiche Restaurant La Ratapignata Resto Ristorante Le Safari Nice La Table « à » Julie La Table Alziari Le tchitchou
Chez Davia Lou Bantry restaurant La Capeline Restaurant Lou Countea L'estragon Restaurant Panoramique La Gaudriole La Gaude
La Passion Des Mets Traiteur Le pous'café La table durousset A buteghinn'a BARBA BLEA Chez Thérésa Receta de jou Socca du Cours - Chez Marie-Thé La Raïola du Béal "Maison Galarato" Avenue Cyrille Besset ,Cagnes sur mer
https://yesicannes.com/fr/label-cuisine-nissarde-regale-azureens-106201
Le label Cuisine Nissarde Régale les Azuréens