Tout sur la braise

15/08/2026

🔥 MÊME SOUS LA CANICULE, TOUT SUR LA BRAISE S’ADAPTE ! 🔥

☀️ En raison de la canicule et d’un arrêté préfectoral, les barbecues et cuissons à feu ouvert ne sont malheureusement pas autorisés actuellement.

Mais chez Tout sur la Braise, on ne renonce pas au plaisir du bon cochon de lait ! 🐷🔥

👉 Nous nous adaptons en cuisant désormais nos cochons de lait au barbecue à pellets !

Une cuisson lente, douce et maîtrisée, qui permet de retrouver toute la gourmandise d’une cuisson à la braise :
💨 une délicate note fumée
🐷 une viande fondante et juteuse
🔥 une peau bien dorée et croustillante
😋 et toujours ce goût incomparable qui fait notre signature !

Parce que même quand les conditions changent, Tout sur la Braise continue de vous régaler ! ❤️

📍 Pour vos mariages, anniversaires, repas de famille ou événements professionnels, nous adaptons notre prestation pour vous offrir un cochon de lait aussi spectaculaire que gourmand.

23/07/2026

🔥🍽️ Les réservations pour l'automne sont ouvertes ! 🍂🔥

Vous cherchez un traiteur pour un mariage, un anniversaire, un repas d'entreprise, une fête de famille ou un événement associatif ?

Tout sur la Braise vous propose une cuisine généreuse et conviviale, préparée devant vos invités au brasero et à la broche pour un véritable spectacle culinaire.

🐑 Méchoui
🐖 Cochon de lait à la broche
🍖Jambon braisé
🥘Paella géante
🍢Apéritifs dînatoires
🥐Brunchs
🍽️Menus sur mesure

📅 Il reste encore quelques dates disponibles après l'été, mais elles partent vite !

📍 Déplacements en Dordogne et départements voisins.

📞 Arnaud Lautrette – Tout sur la Braise
06 85 35 91 19

N'hésitez pas à partager cette publication ou à me contacter pour un devis gratuit. Au plaisir de régaler vos invités ! 🔥🥩

16/07/2026

🔥 Carte Traiteur 2026 & 2027 🔥

C'est avec plaisir que je vous présente la nouvelle carte Tout sur la Braise !

Que ce soit pour un mariage, un anniversaire, un repas d'entreprise, une association ou tout autre événement, je vous propose une cuisine généreuse, conviviale et cuite au feu de bois.

🥩 Cuissons à la broche & au braséro
🍢 Apéritifs dînatoires
🥘 Plats traditionnels et animations culinaires
🧀 Fromages, desserts et prestations sur mesure

📖 Cette carte est sans les tarifs afin de vous proposer un devis personnalisé selon le nombre de convives, vos envies et votre événement.

📅 Les réservations pour 2026 et 2027 sont ouvertes.

📞 Arnaud Lautrette – Tout sur la Braise
☎️ 06 47 94 76 54 / 06 85 35 91 19

N'hésitez pas à partager cette publication autour de vous ! 🔥🍷

12/07/2026

03/07/2026

🔥🍴Retrouvez-moi ce soir à la première Goulue de la saison à Villefranche de Lonchat🍴🔥
Au menu :
Cochon de Lait à la Broche 🐖
Où
Onglet de Bœuf 🥩
Pommes de terres sarladaises
Sauces poivre et forestière

21/06/2026

Nouvelles verrines disponible 🔥🍴

16/06/2026

⚠️ Plus que quelques dates pour la saison 2026⚠️
🔥🍴 TOUT SUR LA BRAISE — Traiteur Broche & Brasero 🔥

Un événement à organiser ? Mariage, anniversaire, baptême, repas d’entreprise ou fête privée ?
Offrez à vos invités un repas spectacle autour du feu avec cuisson en direct et saveurs authentiques.

👉 Spécialistes de la cuisson à la broche :
🐖 Cochon de lait
🐑 Méchoui
🍖 Jambon braisé

🚚 NOUVEAUTÉ : notre remorque BRASERO
Animation culinaire en live : grillades minute, show, odeurs, convivialité — effet garanti auprès des invités.

🥂 Apéritifs gourmands :
• Planches charcuteries & fromages locaux
• Diverses verrines salées de saison (saumon, crevettes, ris de veau, légumes, créations maison…)
• Gravlax de saumon & magret séché maison
• Brochettes yakitori & marinades
• Animations plancha / brasero

Au menu selon vos envies :
🥩 Viandes grillées & pièces de boucher
🍢 Brochettes & marinades maison
🧀 Camemberts braisés
🦐 Crevettes & poissons snackés
🥔 Légumes & pommes grenailles à la sarladaises
🥂 Apéros gourmands & planches terroir🔥🍴

📞 Devis rapide :

06 85 35 91 19
06 47 94 76 54

Arnaud Lautrette — Tout sur la Braise