L'Alambic a Vichy

18/05/2024

Informations Retransmission TV pour le Match 2 📺

ℹ️ Le match retour de Dimanche ne sera pas diffusé sur la plateforme LNB TV mais sur les antennes de France 3 Régions (Aquitaine et Auvergne) ainsi que le site internet France.TV

🏀 Coup d'envoi de la rencontre à 15h15

🔎 Pour plus d’informations: https://urlz.fr/qJ0X

19/07/2023

Vous êtes gourmands , voici la possibilité de découvrir ou redécouvrir tous les jolis produits qui nous sont offerts par notre belle région Bourbonnaise et Auvergnate, les vins de St Pourcain, le porc fermier , le Bœuf, les fromages et les produits laitiers… le tout proposé sur le parking de la Plage de la Rotonde jusqu’à 19 heures ce soir ! Bonne dégustation !

16/07/2023

Triste fin de journée avec ce genre de message que personne n’a envie de diffuser… c’est avec une profonde tristesse que j’ai appris par notre ami Pierre Roulet ancien professeur de cuisine du lycée hôtelier de Cusset le décès de Mr Jacky Villeneuve d’une crise cardiaque ce matin même , il venait de prendre sa retraite .
J’avais fait sa connaissance il y’a 34 ans lors de mon installation à Vichy alors qu’il était professeur de cuisine au lycée Abel Boisselier à Cusset, toujours dévoué et passionné par son travail il était très estimé de ses collègues et de ses élèves. Sa passion pour la cuisine l’enseignement et la gastronomie l’ont mené jusqu’à devenir responsable d’établissements à Moulins,St Pourcain pour terminer sa carrière à Montluçon.
Je présente mes sincères condoléances à ses proches et à toutes sa famille.

04/05/2023

VICHY une ville ultra sportive…

[ ] 🗓 On vous donne rendez-vous à Vichy dans un mois, le dimanche 4 juin, pour l'ouverture officielle des Jeux Mondiaux du Sport Adapté en présence des 1200 athlètes et 50 nations participantes. 👉 Informations à venir dans les prochains jours, restez connectés !

Fédération Française du Sport Adapté - FFSA Virtus Sport Ville de Vichy Région Auvergne-Rhône-Alpes CREPS Vichy

04/05/2023

Une assemblée générale organisée par le SIVOFA pour relater le succès des volailles fermières d’Auvergne et l’obtention de l’AOC et de la prochaine AOP pour notre superbe Poulet du Bourbonnais, le poulet de Bresse n’est plus le seul sur le toit du monde de la volaille ! Un grand bravo aux instigateurs de ce fabuleux projet initié en 1994 Bernard Leutrat , Isabelle Simonet et son frère Jean Louis et tout les acteurs de cette filière !
Merci pour la magnifique soirée qui a suivie dans le superbe Palais des congrès de Vichy et la belle prestation du traiteur Dumont

27/01/2023

Le Puy de Dôme dans une mer de nuage …

❄️ Bonne journée ! 🤩

📸 Instagram : songes_photos

22/10/2022

VICHY La Sportive !!!

22/10/2022

Juste un petit passage dans la cuisine personnelle, des petits Ceteaux Meunière tout simplement…

12/08/2022

Nostalgie du temps passé, voici un menu que nous avions effectué en accord avec de jolis vins de Loire… à noter que ne figure pas la photo des médaillons de veau ni le fromage…

Dîner du 25 juin 2008

Amuse – bouche
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Fraicheur de Fonds d’artichauts farcis au foie gras
Vinaigrette a l’huile de truffe d’été
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« Blanc manger » de pointes d’asperges sur
Coulis d’asperges aux herbes fraîches
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Croustillant de Filet de sandre a la moutarde de Charroux et chapelure japonaise, petite choucroute crémée a l’estragon
Beurre blanc nantais « traditionnel »
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Grenadin de veau farci aux écrevisses, panaché de lentilles vertes et blondes
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Selle sur Cher cendré et Celle sur Selle
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Soupe de fruits rouges glacée
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