Les Délices de Thau

18/04/2026

Eh oui aujourd’hui c est le marché
On vous attend nombreux avec ce beau soleil
Bon week-end

11/04/2026

Eh oui aujourd’hui c est le marché
On vous attend nombreux
Chez nous c est une histoire de famille avec
L oustal d odrey pour la production des huîtres et les delices de thau pour le traiteur
Bon week-end

04/04/2026

Bon week-end de Pâques
Bienvenue au soleil et à l apéro avec des tapas
Crevettes, palourdes , couteau , seiches en persillade et bien sûr les plats habituels

28/03/2026

Eh oui on est là

28/03/2026

Aujourd’hui
Paella
Couteau
Seiche
Moules farcis
Rouille d encornets
Encornets farcis……….

28/03/2026

Bonjour les amis
Venez nous voir aujourd’hui au marché avec un grand choix de plats

28/02/2026

Eh les amis , retour de la paella
C est samedi , jour de marché

07/01/2026

SOUTIEN AUX CONCHYLICULTEURS DU BASSIN DE THAU

Nous adressons tout notre soutien aux conchyliculteurs de l’étang de Thau, qui traversent une période où les décisions à venir seront déterminantes pour l’avenir de leur activité comme pour l’équilibre de notre lagune.

L’arrêté préfectoral interdisant la commercialisation des huîtres et des moules, vise à protéger la population. Cette décision sanitaire est nécessaire.
Mais elle révèle une fois de plus une situation devenue intenable et profondément injuste pour les professionnels du bassin de Thau.

Ces femmes et ces hommes vont encore subir de lourdes pertes économiques, alors qu’ils ne sont en rien responsables des pollutions qui frappent régulièrement la lagune. Les fortes pluies ne sont que le déclencheur : la cause profonde est connue depuis longtemps.
Ce sont les dysfonctionnements répétés des réseaux d’eaux usées qui entraînent des déversements d’eaux brutes dans l’étang. L’arrêté préfectoral mentionne notamment les débordements des postes de refoulement de Bouzigues et de Sète.

Depuis des années, des choix d’investissement contestables ont été faits. Le parti pris de financer une station d’épuration moderne et high-tech, sans prioriser la réfection des réseaux d’eaux usées, expose aujourd’hui notre territoire à des risques sanitaires, environnementaux et économiques à chaque épisode pluvieux.

Protéger l’étang de Thau n’est pas un choix secondaire : c’est une responsabilité collective.
Cet écosystème unique, nourri par des échanges subtils entre eaux douces et eaux marines, abrite une biodiversité exceptionnelle et constitue l’un des poumons économiques de notre territoire. La qualité de ses eaux conditionne directement la santé des coquillages, la pérennité des exploitations, mais aussi l’équilibre naturel des herbiers, des poissons, des oiseaux et de tout un patrimoine vivant qui fait la richesse de notre région.

Préserver l’étang, c’est donc protéger un milieu fragile, garantir l’avenir de nos conchyliculteurs, et transmettre aux générations futures un environnement dont nous sommes les gardiens.
Solidarité, vigilance et engagement doivent rester nos boussoles.

Protéger l’étang de Thau, c’est protéger une zone de production conchylicole unique, et les hommes et les femmes qui en vivent.

Cap d'Agde
Cap d'Agde Community 💝

©Photo – Hérault Tourisme

Plus d'informations :
Q&E les Ostréiculteurs

26/12/2025

Premier menu de la nouvelle année

26/12/2025