16/06/2026
L’art de sublimer le poisson brut.
Notre tartare de thon s’habille de perles d'Avruga pour le iodé, de crème crue pour la douceur, et de quelques notes de tagète relevées à l’huile d’olive citronnée. Un shot de fraîcheur à découvrir dès ce midi en terrasse à La Flottille.
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