Au Fin Gourmet

12/06/2026

Bonsoir à vous deux, mes amis.

voilà la fin de semaine, pour beaucoup de monde .

Mais le soleil revient à partir de demain normalement.

au fin gourmet, on n'arrête pas de penser aux clients, il y a été commandé un genièvre nommé BOUTEFEU INTENSE de la distillerie TOS
voici une petite vidéo pour tout expliquer

https://youtu.be/mP9vpurhBhM?si=iP93kddKtx2upO7_

ce qui fait qu'on continue à faire valoir les produits régionaux

Et de retour à la pression, Hildegarde rouge à la pression à base de cerise et légère pointe d'amande. Très puissante, mêlant un équilibre parfait entre amertume et rondeur, sa complexité aromatique ravivera les amateurs de bière rouge.

je vous souhaite un bon week-end. à lundi pour les gourmands

le chef
Stephane

Dans cette vidéo, Stéphane Bogaert, PDG de T.O.S Distillerie, vous ...

05/06/2026

Bonsoir à vous toutes et tous, je vous salue.

Le chef est en train de réfléchir à des ajustements en fonction des températures pour cette fin de semaine.

Il va vous suggérer un apéritif agréable avec une pina colada faite maison.

Il y a aussi quelques ajustements à faire sur les plats abordables.

Toujours en ce qui concerne les entrées :

Oeufs à la mayonnaise 4.50 €
Comcombre à la crème 4.50 €

En ce qui concerne les plats, étant donné que le chef n'a pas inclus de salade à la carte pour cet été.

les salades propose:

salade lyonnaise 14.00 €
salade aux toast de maroilles 14.00 €

Il laisse 2 plats extrêmement appréciés.

Saucisse avec son écrasé de pomme de terre 12,00 €
Omellette lardons fromage frites 12.00 €

Une enquête est envisagée par le restaurant pour connaître votre opinion sur l'établissement.

Avec l'arrivée imminente de la Coupe du Monde de football en Amérique, nous allons apporter notre soutien à l'équipe de France pour qu'elle puisse nous ramener ce beau trophé.

Profitez bien de votre week-end, tout le monde.

le chef
Stephane

24/05/2026

Bonjour à toutes les clientes et à tous les clients,

Comme vous avez pu le remarquer, le chef a fait un tour au Stade de France.

C'était vraiment agréable de voir cette ferveur dans les rues de Saint-Denis.
Mon esprit est rempli d'images.

C'est un vrai bonheur de voir un stade s'illuminé de nos couleurs par 50 000 personnes!

Le premier but a été inscrit par Flo Thauvin, suivi de Odsonne Edouard et Abdallah Sima pour marquer la délivrance.

Les chants ont été chantés en coeur par tout le stade, et au coup de sifflet final, c'était la délivrance.

en attendant avec des mélodies sur les lacs de Connemara, les oies sauvages, Freed from desire.

Après le lever de la coupe, la présentation devant le public lensois.

mais il fallais revenir un peu a la réalitée pour revenir feter ça le lendemain à Bollaert avec la presentation de la coupe

maintenant place a la récuperation

pour être à votre service mardi en forme pour vous nourrir

Le chef
Stéphane

20/05/2026

Bonsoir à tous, mes amis bien-aimés.

Depuis samedi, le chef est vraiment dans un état d'esprit positif au Fin Gourmet.

Il a eu la chance de faire de belles rencontres en France entière lors d'un congrès qui a eu lieu à Lille, au Grand Palais.

Après une séance d'entraînement matinale, sous une pluie battante pour ceux qui me connaissent, ça roule et il faut des jambes

La dernière journée de championnat a été marquée par un score aussi favorable pour le Racing Club de Lens au Stade de Lyon face à l'Olympique Lyonnais, un 0 à 4. Quelle surprise!

Après une reprise difficile ce lundi, nous avons décidé de nous mettre aux couleurs Sang et Or pour le match qui aura lieu au Stade de France vendredi.

Néanmoins, ce n'est pas la raison pour laquelle je ne pense pas à vous pour le plat du jour.

Je vous souhaite à tous une soirée plaisante.

le chef

Stéphane

10/05/2026

Citoyennes, citoyens, oyé, oyé !

"Si Dieu existe, alors j'espère qu'il a autre chose à faire que de s'occuper de savoir si je mange du porc ou je bois." (Khaled Hosseini)

Alors ne ratez pas la Fête du Cochon au Fin Gourmet, ce LUNDI 11 MAI 2025 , et venez déguster le plat du jour:
Côte àl'os d'environs 1 kg , salade et frites fraîches bearnaise à 70.00 € pour 2 personnes

Venez tous bécoter (grignoter en mayennais) chez nous !

Votre Chef
Stéphane Havet

05/05/2026

Bonjour à nos clientes et clients.

En ce mois de mai, nous sommes enfin là.

Ce mois-ci, il y a plein de week-ends fériés avec de grands week-ends, de mémoire 4 je crois.

Mais au fin gourmet, on est là pour vous régaler les papilles.

Malgré la fermeture qui est programmée pour le vendredi 08 mai.

Après l'Ascension, le chef Stéphane prendra un peu de repos, ce qui entraînera un nouveau week-end de trois jours le lundi de Pentecôte.

Pour certains clients qui sont au courant de ma passion pour un club de la région, le Fin Gourmet fermera ses portes à 14h30 pour se rendre dans la capitale pour soutenir l'équipe le vendredi 22 mai.

le chef
Stéphane

21/04/2026

Salutations à mes amies et mes amis.

Depuis deux semaines, je n'ai pas fait beaucoup de choses, mais pour ceux qui me connaissent, je suis très occupé et j'ai peu de temps pour écrire.

Cependant, je garde toujours un œil sur vous, c'est indéniable.

Actuellement, je suis en colère contre certaines personnes qui font des réservations, en général le soir, et qui ne viennent pas.

Ce soir, je pense beaucoup aux supporters du RC Lens. Je serai de la partie au Stade pour ce match de demi-finale RCL / TFC. J'espère que ce sera une magnifique célébration.

Demain, même si le résultat n'est pas au rendez-vous, nous serons présents au travail pour satisfaire vos papilles.

le chef
Stephane

02/04/2026

Buenos días, amigos y amigas

Le chef a choisi d'organiser une petite soirée espagnol le samedi 18 avril à partir de 19h, uniquement sur réservation et par téléphone au 03.21.56.53.90.

Votre compréhension est appréciée. Pour qu'elle ait lieu, il est nécessaire d'avoir au moins 15 personnes.

En ce qui concerne le menu, j'ai décidé d'opter pour une sangria en apertitf, une paëlla pour le plat et une crème brûlée catalane.
et cela à un tarif de 30 euros par personne

Les réservations ont déjà commencé, merci à eux

surtout n'oubliez pas de réserver

J'attends avec impatience de vous retrouver prochainement à l'établissement.
le chef
stephane

23/03/2026

Buenos días, amigos y amigas

Les élections municipales sont terminées. Nous adressons nos vœux de réussite à tous les élues et élus.

Le chef a choisi d'organiser une petite soirée espagnol le samedi 18 avril à partir de 19h, uniquement sur réservation et par téléphone au 03.21.56.53.90.

Votre compréhension est appréciée. Pour qu'elle ait lieu, il est nécessaire d'avoir au moins 15 personnes.

En ce qui concerne le menu, j'ai décidé d'opter pour une sangria en apertitf, une paëlla pour le plat et une crème brûlée catalane.
et cela à un tarif de 30 euros par personne

Je tiens à vous exprimer ma profonde gratitude.
J'attends avec impatience de vous retrouver prochainement à l'établissement.

le chef
stephane

10/03/2026

Salutations à mes amies et à mes amis

Cela fait 25 ans que j'ai ouvert la porte de mon restaurant pour la première fois.

Je voulais exprimer ma reconnaissance envers tous les clients qui ont fréquenté le Fin Gourmet, et je voulais les remercier pour leur fidélité.

Et aussi tous ceux qui se déplacent, que ce soit pour des raisons professionnelles ou pour des congés.

Je souhaite un joyeux anniversaire au Fin Gourmet pour ce quart de siècle et pour encore des années.

Je prévois de faire une proposition de repas pour un samedi soir en lien avec l'Espagne.

Le chef
stephane