La Broussaillande

17/02/2017

Comme toutes les bonnes choses ont une fin, le restaurant
La Broussaillande cherche repreneur pour cause de départ à la retraite. Outil de travail idéal pour premiers pas dans l'entreprise située dans une belle ville de petite Camargue.
La salle est sur deux niveaux d'une capacité de 60-70 places assises, le
décors est aménagée dans une ancienne écurie, pare feuilles au sol, cheminée, poutres apparentes, vestiaire, deux toilettes, clim, cuisine spacieuse opérationnelle, chambre froide coin plonge réserve.
Cour intérieure ombragée avec mobilier de jardin capacité 30 couverts.
Visite et bilans sur rdv
Mr Caballé

04/01/2017

Le Restaurant La Broussaillande , Mme et Mr Caballé vous souhaitent une bonne et heureuse année 2017

16/02/2016

voila l'entrée, caresses de poissons fumés maison,(saumon et espadon) dressées en une jolie petite fleur d'un coté et deux tranches de pain d’épice grillées sur lesquels deux escalopes de foie gras dorées ont été disposées et arrosé d'un liquoreux jus de déglaçage au vinaigre balsamique et caramel.

15/02/2016

En attendant les photos des plats, on commence par le dessert.
quatre petits cœurs, un au chocolat garnis de cerises au sirop, un garni de crème à la poire surmonté d'un troisième a la framboise, et le dernier élaboré avec deux petits cygnes en choux et crème allégée.

15/02/2016

le cocktail spécial kiss-gin au coquelicot a siroter à deux.
(vin blanc aromatisé à la menthe fraîche, crème de coquelicot,gin,7up, le tout granité)
Amuses bouche, anchois faites maison sur un lit de sauce vierge(tomate concassée huile d'olive et aromates) le tout sur croûtons grillé.
Petites boules de fromage roulées aux chips .
toasts en forme de cœur aux crudités .

15/02/2016

une petite mise de table pour se mettre dans l'ambiance....

10/02/2016

02/01/2016

Soyez heureux, en bonne santé et abordez cette nouvelle année avec joie et enthousiasme
BONNE ANNEE

02/01/2016

25/12/2015

Voila le menu proposé pour le jour de l'an à midi
Uniquement sur réservation
Je vous souhaite de très bonnes fêtes de fin d'année

01/01/2015

Bonne et heureuse année a tous