L'Estanquet "chez Christophe"

Itinéraire

L'Estanquet
"chez Christophe" « Une maison avant d’être un restaurant »
Cuisine traditionnelle et charcuterie maison. Inspiration Corse et Sud-Ouest. Bar à Vins et Charcuteries fines Corse.

Tapas, grillades et pizza. Village de Valderiés, dans le Tarn.

19/10/2026

L’Estanquet a été victime d’un cambriolage.

Entre samedi soir et ce lundi matin, un ou plusieurs individus se sont introduits dans notre établissement.

Visiblement, le ou les malfaiteurs ont cru bon de jouer les plus malins en rampant le long du bar, puis en passant derrière la cuisine pour mettre hors tension notre caméra principale…

Résultat : le fond de caisse dérobé, des documents comptables emportés, les fûts de bière purgés, tout comme notre bouteille de CO₂.

Et comme le hasard fait parfois curieusement les choses, un contrôle sanitaire diligenté par la préfecture a eu lieu ce matin, à la première heure.

Qu'à cela ne tienne ! À L’Estanquet, nous sommes carrés, et le contrôle n'a révélé aucune anomalie. RAS. 😊

Évidemment, tout cela se produit alors que je suis loin de Valderiès…

Mais j'ai une chance immense : celle de pouvoir compter sur une équipe formidable, qui tient la boutique et en qui j'ai une confiance aveugle. ❤️

Une plainte a été déposée en gendarmerie.

Si quelqu'un dispose d'informations sérieuses, pertinentes et vérifiables susceptibles de faire avancer l'enquête, je l'invite à contacter directement la gendarmerie de Pampelonne, saisie de l'affaire.

Je ne cherche ni rumeurs, ni accusations gratuites. Simplement à ce que les responsables répondent de leurs actes.

À ceux qui pensaient nous déstabiliser, sachez une chose : L’Estanquet continuera de vivre, de recevoir et de faire ce qu'il sait faire de mieux.

Et ce n'est certainement pas ce genre de comportement qui me fera baisser les bras.

Merci à tous pour votre soutien. ❤️

L’Estanquet, c'est bien plus qu'un commerce. Et ça, personne ne pourra nous le voler.

Christophe Estanquet

Ce midi à L’Estanquet, on reste dans la simplicité et la gourmandise ! 😊🥣 En entrée :Velouté de butternut, tout doux et ...
19/10/2026

Ce midi à L’Estanquet, on reste dans la simplicité et la gourmandise ! 😊

🥣 En entrée :
Velouté de butternut, tout doux et de saison.

🍽️ Pour le plat :
Axoa accompagné d'une semoule aux petits légumes.

🍫 Et pour finir :
Fondant au chocolat maison et sa crème anglaise.

On vous attend ce midi à L’Estanquet ! 😊

📍 1 route de Valence – 81350 Valderiès
📞 Réservations au 05 63 46 06 44

📢 Petit changement d'horaires pour ce soir !Ce samedi 17 octobre, L’Estanquet vous accueillera de 18h à 21h. 😊Au plaisir...
17/10/2026

📢 Petit changement d'horaires pour ce soir !

Ce samedi 17 octobre, L’Estanquet vous accueillera de 18h à 21h. 😊

Au plaisir de vous retrouver pour partager un moment convivial autour de quelques huîtres et de nos pizz' maison du moment !

📍 L’Estanquet – 1 route de Valence, 81350 Valderiès
📞 05 63 46 06 44

🍂 LES VACANCES DE LA TOUSSAINT APPROCHENT…À l’occasion des vacances de la Toussaint, L’Estanquet adapte légèrement ses h...
16/10/2026

🍂 LES VACANCES DE LA TOUSSAINT APPROCHENT…

À l’occasion des vacances de la Toussaint, L’Estanquet adapte légèrement ses horaires.

☕ Du lundi 19 au vendredi 23 octobre, nous ouvrirons exceptionnellement à 10h30 au lieu de 7h.

🍽️ Pour le service du midi, rien ne change !

On continue de vous accueillir comme d’habitude autour de notre cuisine maison, généreuse et conviviale. 😊

🌙 Pour les soirées, L’Estanquet sera fermé :
👉 Vendredi 23 octobre
👉 Samedi 24 octobre

💶 Nos formules du midi

Entrée + Plat ou Plat + Dessert : 17,50 €

Entrée + Plat + Dessert : 20 € (☕ Café offert)

📍 L’Estanquet – 1 route de Valence, 81350 Valderiès
📞 Réservations : 05 63 46 06 44

Avant toute chose, un immense merci à Céline et à l’atelier Vèzes Publicité pour la qualité de leur travail, leur savoir...
16/10/2026

Avant toute chose, un immense merci à Céline et à l’atelier Vèzes Publicité pour la qualité de leur travail, leur savoir-faire et cette magnifique réalisation. 🙏

Je suis vraiment heureux de pouvoir afficher aussi fièrement, sur les murs de L’Estanquet, cette île qui compte tellement pour moi. ❤️

La Corse, vous le savez, c’est bien plus qu’une destination à mes yeux. C’est une terre de cœur, de rencontres, d’amitiés et de belles histoires.

Désormais, grâce à cette carte, vous pourrez voyager un peu avec moi et visualiser d’où viennent ces vins que j’aime tant vous faire découvrir. Mes petites pépites, mes coups de cœur, ces domaines et ces vignerons qui ont toujours une histoire à raconter… 🍷

Et puis, je réalise aussi qu’aujourd’hui, je ne me suis jamais senti aussi bien chez moi, à L’Estanquet.

Les couleurs, l’ambiance, la déco, les odeurs qui s’échappent de la cuisine… Et surtout cette belle équipe construite autour de la confiance, du travail et de l’envie de bien faire.

Petit à petit, L’Estanquet me ressemble de plus en plus. Et je crois que c’est ce qui me rend le plus heureux.

M’y sentir chez moi, et vous donner envie de vous y sentir chez vous. ❤️

16/10/2026
🌊 TERRA È MARE… C'EST CE SOIR À L'ESTANQUET ! ❤️🏝️Ce soir, à partir de 18h, on prend la direction de la Corse, le temps ...
16/10/2026

🌊 TERRA È MARE… C'EST CE SOIR À L'ESTANQUET ! ❤️🏝️

Ce soir, à partir de 18h, on prend la direction de la Corse, le temps d'une soirée placée sous le signe des bons produits, du partage et de la convivialité ! 😊

Au programme, notre petite oursinade, de superbes huîtres n°3, de la charcuterie corse et quelques bons verres de vin blanc de l'île de Beauté. 🍷

🦪 Côté mer
• 6 huîtres ou 6 oursins : 12 €
• 3 huîtres + 3 oursins : 12 €
• 12 pièces au choix ou panachées : 22 €

Et pour ceux qui préfèrent les huîtres chaudes, Alexis vous les proposera également gratinées au four ! 🔥

🐗 Côté terre
• Assiette de charcuterie corse : 12 €
• Planche généreuse à partager : 24 €

❤️ Et pour ceux qui aiment les deux !
• Assiette Terra è Mare (3 huîtres, 3 oursins et charcuterie corse) : 22 €
• Grand partage pour deux (6 huîtres, 6 oursins et planche de charcuterie) : 44 €

🍷 Le Pietrella blanc est à l'honneur !
Le verre à 4 € au lieu de 5 €, et la bouteille à 20 € au lieu de 25 €.

Le tout accompagné d'une ambiance musicale corse, évidemment ! 🎶

Bref, rien de compliqué… juste une soirée comme je les aime à L'Estanquet. ❤️

📅 Ce vendredi 16 octobre, de 18h à 23h30
📍 L'Estanquet – 1 route de Valence, 81350 Valderiès
📞 Réservations : 05 63 46 06 44

⚠️ Quantités limitées, pensez à réserver !

À ce soir ! ❤️



L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Il en reste quelques unes pour le service de demain midi, elles n'en seront que meilleures ❤️
15/10/2026

Il en reste quelques unes pour le service de demain midi, elles n'en seront que meilleures ❤️

15/10/2026

Adresse

1 Route De Valence
Valderiès
81350

Heures d'ouverture

Lundi 07:00 - 15:00
Mardi 07:00 - 15:00
Mercredi 07:00 - 15:00
Jeudi 07:00 - 15:00
Vendredi 07:00 - 15:00
18:00 - 23:00
Samedi 18:00 - 23:00

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